Поделитесь рецептом маринованной капусты, пож-а....

Салатная капуста (делается часов за 6)

Капусту всю шинкую на комбайне. В нашинкованном виде 3х литровая банка заполнена по плечики. Сначала делаю в большой миске. Нашинковала, в нее 1 большую морковь на терке и все тщательно перемешиваю, складываю в банку. Делаю рассол.
1 литр воды, 1 ст. л. с горкой соли, сахара 0,5 стакана (можно чуть больше), 0,5 стакана растительного масла. Когда закипит добавить 3/4 стакана уксуса – (это много, надо 0,5 стакана Н. З. ) залить капусту. Вечером сделали, а утром можно есть. Капуста - просто обалдеть!!! !

Я всегда делаю по этому рецепту, получается очень вкусно:

•Капуста белокочанная — 2,5 кг
•Морковь — 300 г
•Чеснок (1 большая головка) — 1 шт
•Вода — 1 стак.
•Сахар — 1 стак.
•Масло растительное — 1 стак.
•Уксус 9% — 0,5 стак.
•Соль — 2 ст. л.

Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной терке, чеснок очистить и мелко порубить. Перемешать овощи, сложить в большую кастрюлю. Перетирать капусту не нужно. Для маринада в воду добавить сахар, соль и растительное масло, вскипятить. Снять с огня и вылить в маринад уксус.
Горячим маринадом залить капусту. Придавить сверху небольшим грузом, на сутки оставить в теплом месте, потом переставить в прохладное. Готова капуста будет примерно через 3 дня, хотя есть можно уже на следующий. Все зависит от капусты - жесткая или мягкая.