Дайте рецепт цветной капусты по-корейски без масла.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

1-й вариант
> 500 г цветной капусты, 1 лимон, 4 столовые ложки уксуса, несколько горошин черного перца, 7 г чеснока, 5 г красного молотого перца.
Капусту очистить от внешних листьев и разделить на розетки. Мелкие розетки оставить целиком, крупные - порезать, чтобы их длина не превышала 4-5 см. Из внешних листьев сварить 0,3 л бульона с добавлением 2-5 горошин черного перца, соли, чеснока. Когда отвар остынет, добавить сок лимона, уксус и залить капусту. Сверху посыпать красным перцем и дать настояться 3-4 часа.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

2-й вариант
> 600 г цветной капусты, 9 г чеснока, 2 головки репчатого лука, перец красный - 5г, соевый соус -5г.
Лук нарезать колечками и потушить. Цветную капусту разобрать на небольшие розетки, стволики очистить и нашинковать.
Капусту уложить в дуршлаг и держать над паром,
но при этом не забудьте проследить, чтобы она осталась хрустящей.
Выложить капусту на тарелку и полить соевым соусом (с добавлением красного перца и чеснока) и бульоном с тушеным луком.

Количество порций: 2
Время приготовления: 10 мин. + маринование
Калорийность:

Тип блюда: Салаты разные;
Национальная кухня: Корейская кухня;
Рецепт из книг:

Необходимые продукты:
капуста белокочанная - 100 г
лук репчатый - 100 г
чеснок - 1 зубчик
перец красный молотый, соль, уксус 9%-й - по вкусу Способ приготовления рецепта:
Капусту нашинкуйте, пересыпьте солью и оставьте на несколько часов.
Лук и чеснок мелко нарежьте, смешайте с красным перцем, затем добавьте к капусте. Переложите салат в глиняный горшок, придавите грузом и оставьте на 2–3 дня.

Если салат подается в день приготовления, то необходимо добавить немного уксуса.

Количество порций: 4
Время приготовления:
Калорийность:

Тип блюда: Салаты разные;
Национальная кухня: Корейская кухня;
Рецепт из книг:

Необходимые продукты:
капуста белокочанная - 400 гр.
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 2 ст. ложки
* уксус 9% - 1 ч. ложка
перец черный и красный молотый - по 4 ч. ложки
кориандр молотый - 2 ч. ложки
сахар - 1 ст. ложка
соль по вкусу Способ приготовления рецепта:
Капусту, морковь и свеклу нарежьте соломкой, посолите и дайте постоять 30 минут в холодильнике. Лук нарежьте соломкой, обжарьте на масле до золотистого цвета, охладите. Чеснок мелко порубите.
Овощи соедините, заправьте уксусом, кориандром, сахаром, посолите, поперчите, перемешайте.

При подаче оформите зеленью.

Капусту промываем, делим на соцветия, кладем в миску и заливаем кипятком минуты на 2-3, в зависимости на какие кусочки вы разделили капусту. Морковь шинкуем крупной соломкой и так же бланшируем кипятком 1 минуту. Лук пассируем и добавляем в капусту с морковкой. Так же добавляем яннём, кунжутное масло,
кунжутное семя, уксусную кислоту, соль по вкусу. Все аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить соцветия капусты, и ставим в холодильник на 30 минут.

Цветная капуста - 1 шт. , морковь -1 шт. , лук репчатый - 1/2 шт. , яннём - 1/2 ст. л. , уксусная кислота - 2 ч. л. , кунжутное масло - 1/2 ст. л. , растительное масло - 5 ст. л. , кунжутное семя - 2 ч. л. , соль по вкусу.
А масло можешь не добавлять.

в гугле_!