Подскажите рецепт цветной капусты. Что нибудь вкуснод из нее.

1 качан цветной капусты, 2 сваренных в крутую яйца, 100г сливочного масла, 3ст ложки панировочных сухарей, обжаренных на сливочном масле, мелко нарезанная зелень петрушки, 1 лимон, соль, черный молотый перец качан цвет. кап. целиком отварить целиком в подсоленой воде (20 мин.) , снять с огня, процедить, , выкожить на блюдо, остудить, посыпать яйцами, протертыми через сито, и панировочными сухарями. На сковороде растопить сливочное масло и, когда оно начнет принимать золотистый оттенок, добавить сок лимона и зелень петрушки, полить на капусту и тут же подать к сталу.

Капуста цветная с фрикадельками

Испечь тост, мелко нарубить с петрушкой и смешать с фаршем. Накатать фрикадельки и обжарить их на сливочном масле до румяной корочки. Цветную капусту разобрать на соцветия. Очистить луковицу и нарезать полукольцами. В форму выложить фрикадельки, цветную капусту и лук. Перемешать и влить вино. Взбить сметану с тертым сыром и крахмалом, залить полученным соусом форму. Выпекать в духовке при 200° 30 минут.

500 г цветной капусты, 250 г мясного фарша, 200 г сметаны, 100 г белого столового вина, 2 с. л. сыра, 1 кусок белого хлеба, 1 луковица, пучок петрушки, ½ с. л. крахмала

Цветная капуста запеченная с сыром

Отваренную около 10 минут в кипящей подсоленной воде капусту охладите, разберите на мелкие соцветия. На сковороде растопите сливочное масло, слегка обжарьте на нем мелко нашинкованный лук и муку. Посолите, поперчите. Непрерывно помешивая, влейте молоко. Смесь соедините с капустой и тертым сыром, все тщательно и осторожно перемешайте, при необходимости посолите. Выложите массу в высокий противень, разровняйте поверхность и посыпьте тертым сыром. Запекайте в сильно разогретой духовке минут 15.

800 г цветной капусты, 2 луковицы, 2 с. л. муки, 150 г молока, 100 г тертого сыра, 30 г сливочного масла

Фаршированная цветная капуста
1.Цветная капуста – 1 крупный кочан
2.Мясо, можно окорочка
3.Майонез
4.Лук
5.Морковь
6.Рис - полстакана
7.Соль, специи
Кочан цветной капусты, не разделяя, обработать (вымочить пятнадцать минут в подкисленной воде аккуратно удалить потемнения и повреждения с соцветий, убрать листочки, обрезать лишнюю длину кочерыжки – до кочана) , и отварить примерно 15 минут в подсоленной воде. Капуста должна быть мягкой, но не расползаться. Между соцветиями, раздвинув их руками, промазать майонезом и уложить фарш. Сжать нафаршированный кочан руками, чтобы он соединился, обмазать сверху майонезом со специями и запечь в духовке до румяной корочки. На стол можно подавать целиком, можно нарезать.
Фарш: произвольный. Мясо кусочками обжарить до готовности вместе с луком и морковью. Морковь режется длинными толстенькими полосками, лук – не очень тонкими полукольцами. В фарш можно добавить грибы, помидоры, зелень по вкусу. Рис отварить, добавить в фарш, смешать. Солить, перчить по вкусу.
Удачи!

Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом с сыром
Для рецепта Вам потребуются:
- цветная капуста (кочан) - 1 шт.
- сливки - 1 стакан
- мука пшеничная - 4 ч. л.
- яйцо - 2 шт.
- сыр (тертый) - 2 ст. л.
- масло растительное - 2 ст. л.
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- соль - по вкусу.
Отварите капусту, остудите, разберите на соцветия. Стакан отвара вскипятите, влейте в него тонкой струйкой смесь сливок с мукой. Муку предварительно пассеруйте на горячей сковороде до легкого коричневатого оттенка. Как только соус загустеет, добавьте ложку масла, соль. Дайте остыть, вбейте яйца.
Капусту выложите слоями в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, полейте каждый слой соусом. Смажьте яйцом, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.

Цветная капуста с креветками
Для рецепта Вам потребуются:
- креветки (очищенные) - 300г
- шампиньоны - 300г
- цветная капуста - 500г
- сладкий перец - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- крахмал - 1 ст. л.
- лук-порей - 50г
- чеснок - 1 зубчик
- сахар - 1 ч. л.
- соевый соус - ст. л.
Шампиньоны порезать вдоль пополам, перец – кольцами. Цветную капусту разделить на соцветия. Лук-порей измельчить.
В разогретую сковороду вок влить 1 ст. л. масла и, помешивая, обжарить поочередно креветки, капусту, перец, грибы, лук. Готовые компоненты выкладывать на решетку, установленную на сковороде.
Чеснок истолочь, крахмал развести в холодной воде.
В оставшееся масло добавить сахар, перец, соль, чеснок и крахмал. Добавить соевый соус и потушить, помешивая, 3–4 мин. на небольшом огне.
Готовое блюдо подавать к столу с полученным соусом.

Капуста цветная с ветчиной
Для рецепта Вам потребуются:
- цветная капуста - 1 небольшой кочан
- молоко (жирное) - 1/2 стакана
- масло сливочное - 1-2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- ветчина - 250г
- сметана - 1/2 стакана
- соль по вкусу
- панировочные сухари
Капусту отварить в подсоленной воде с молоком, разрезать на ломтики, уложить в смазанную маслом сковороду (или любую жаропрочную посуду) и покрыть мелко нарезанной ветчиной.
Яйца взбить, прибавить сметану, посолить по вкусу и залить полученной смесью капусту с ветчиной.
Запекать в предварительно нагретой духовке до готовности.

Майонез смешать с давленым или мелоко нарезанным чесноком и все это вместе со слегка отваренной цветной капустой.. . ням 8) Яйца смешать с натертым сыром и майонезом, этой смесью залить слегка отваренную цветную капусту, можно еще во все это какое-нибудь мсяо добавить, куру вареную на кусочки нарезанную, или бекончик, и запекать минут 15.

Обожаю салат, который делает моя мамочка. Она разрезает соцветия на отдельные "шишечки", заливает кипятком на 15 минут. Откидывает на дуршлаг. Добавляет зеленый горошек, побольше зелени, соль и майонез. Просто и очень вкусно. Удачи! :)

Ингредиенты для супа-пюре из цветной капусты
2 литра куриного бульона
1 вилок цветной капусты
2 картофелины
1 морковь
пучек петрушки
1 чайная ложка куркумы
паприка
соль
250 мл. сливок 10 - 15 %

Морковь и картофель порезать, капусту разобрать на соцветия.
В бульон овощи закладывать по очереди. Сначала морковь, закипит, картофель, капуста идет последней, т. к. она быстро варится.
Довести овощи до готовности, суп посолить, добавить приправы.
Пюрировать суп в блендере. Затем добавить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Добавить измельченную петрушку.

Приятного аппетита!

Отварить цветную капусту. Сделать тесто для кляра. Капусту окунуть в тесто и зажарить на масле. Очень вкусно.

Начальное название "Муравейник".
Цветную капусту делим на соцветия, кладем в огнеупорную форму, режем луковицу полукольцами, добавляем к капусте, солим, перчим, поливаем соевым соусом, немного растительного масла, 2 ст. л. майонеза, все перемешиваем.
Филе мяса нарезаем средними кусочками или фарш, также солим, перчим, добавляем немного майонеза, можно добавить карри и выклвдываем на купусту. сверху посыпаем тертым сыром и в духовку на 40 минут. За 5 мин до приготовления, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Совет: мясо лучше взять куриное или постную свинину.

Взять цветную капусту:
Обвалять в яйце, потом в сухарях и обжарить,
Получается прикольно)) )

Разделить на соцветия, сварить. Положить на сковородку, полить взбитыми яйцами приправленные солью, перцем. Обжарить помешивая. Готово.

Ингредиенты
700 г цветной капусты
2 яйца
100 г панировочных сухарей
2 ст. л. сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик и т. д. )
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления

Капусту разделить на крупные соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить около 10 минут.
Затем капусту остудить и разобрать на мелкие соцветия.
Яйца взбить с солью и перцем.
Панировочные сухари перемешать с зеленью.
Соцветия обмакнуть в яйца.
Обвалять в сухарях.
Обжарить капусту на растительном масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

это всё хорошо, но самое лучшее это или засолить её или просто салат ...капусту поварите, только, не переварите, она должна быть слегка нне до варенной, разделите на соцветия полейте оливковым маслом, посолите по вкусу и полейте соком лимона, и не "извращайтесь"))))) чем проще тем вкусней!

Просто: отварить цветную капусту. остудить, резать мелко, добавить резанные свареные яйца-3 шт. И ещё добавить тёртые чеснок и морковь, соль по вкусу, прибавить майонез.