Цветная Капуста по-Корейски ~ является одним из самых
востребованных и вкусных салатов.)
этот, самый Простой и легкий рецепт который адаптировала,
и он получается не слишком острым / если меньше класть
чеснока и приправ.
если есть специальная терка для морковки по-корейски,
то лучше используйте ее.
)
Ингредиенты :
Цветная капуста ~ 800 / 900 гр.
Вода питьевая ~1 литр
Чеснок ~ 2 зубка если хотите острее 3.
Уксус ~ 1 стол. ложка
Сахар ~ 2 стол. ложки
Соль ~ 2 стол. ложки
Растительное масло ~ 1 стол. ложки
Петрушка ~ 1 пучок по вкусу / можно и укроп, или др. зелень.
Приправа ~ для "моркови по корейски", по вкусу.
по желанию, можно так же добавить -
красный острый перец и черный молотый.
)
(
1/ подготовим Капусту.
2/ разберите цветную Капусту на соцветия ножом,
затем, тщательно ополосните под холодной водой.
после Капусту положите ее в кастрюлю и залейте чистой питьевой
водой и поставьте на сильный огонь отварив до состояния
полу готовности! чтобы она - стала нЕмного мягкой.)
прГотовим рассол.
для приготовления рассола, нужно смешать в отдельной кастрюле
воду, сахар, уксус, соль и растительное масло.
теперь ставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения,
дайте покипеть минут 5 и добавляйте Капусту.
поварите минут 15 - и снимайте кастрюлю с огня.
3/ после Добавляем остальные овощи.
Морковку помыть под водой, очистив от кожуры
и натрите на крупной терке.
Чеснок очистить от шелухи и пропустить - через чесночный пресс.
когда Капуста в рассоле немного остынет, добавить морковку,
чеснок и приправы.
Петрушку или любую др. зелень, и мелко поРежте.
Затем добавьте к общей массе. Остудите.
после поместите кастрюлю в холодильник на 6-7 час. минимум,
а лучше, на всю ночь, а.. уже утром сможете кушать.)
Цветная капусту по-Корейски, готова)
)
ставила фото, и все время вышло..
не написала в Ингредиенты - Морковь! её - 1 большая или две поменьше)
+ можно добавить к овощам и репчатый лук,
если есть возможность, вместо обычного лука, использовать
сладкий синий лук она получится ароматней)
+
лавровый лист, можно даполнить к приправам имбирь молотый по вкусу,
+
так же следует взять на заметку, что чем дольше капуста
будет настаиваться в рассоле, тем вкуснее она получится.)
)