хочется побаловать семью новым салатиком или закуской. подскажите рецепт. спасибо.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/18651/
м-м-м- о-очень вкусненький салатик!! !Мой муж без ума от него!

Но я сделала его более пикантным за счёт некоторых замещений ингредиентов. А именно:
вместо обычной моркови беру корейскую; курочку тоже можно готовую в магазине какую-нибудь часть купить копчёную (подкопченную) ; огурчики маринованные ложу в салатик.. .вот ...

Ждём пару часиков, и НАСЛАЖДАЕМСЯ !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рулет из лаваша
3 листа грузинского лаваша, 3 вареных вкрутую яйца, четыре зубчика чеснока, 250 грамм сыра, 200 грамм крабовых палочек (крабовые палочки можно заменить 200 граммами ветчины или любого мяса (птицы, говядины, свинины) , майонез
Натереть сыр, яйца и чеснок на крупной терке. Отдельно перемешать сыр с чесноком и майонезом, яйца с майонезом, крабовые палочки (ветчину, или мясо) с майонезом. На первй лист лаваша кладем крабовые палочки (ветчину илил мясо) закрываем вторым лавашем сверху кладем слой сыра с чесноком и майонезом, на третий яйца с майонезом. Закатываем рулетом. И кладем на 30-40 минут в холодильник.

Рулет из лаваша с печенью
1/2 тонкого армянского лаваша, 500г печеночной колбасы, 1 большая луковица, 50~100г сыра
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
Печеночную колбасу очистить от оболочки, положить к луку и обжаривать 2~3 мин
Печеночную смесь остудить до комнатной температуры и намазать тонким ровным слоем на лист лаваша. Оставшуюся ненамазанной часть лаваша обрезать.
Свернуть рулетом.
Порезать на кружки высотой 2см.
Противень смазать сливочным маслом и выложить нарезанные кружки.
Сверху посыпать натертым сыром.
Поставить в горячую духовку до расплавления сыра.
Есть лучше слегка остывшим или комнатной температуры.

ЛЕГКАЯ ЗАКУСКА С СЫРОМ
175 г зрелого сыра чеддер, тертого;
90 г обыкновенной муки;
15 г сливочного масла, плюс дополнительно для смазывания;
1 ч. л. паприки;
1/2 ч. л. горчичного порошка;
20 зеленых оливок, начиненных испанским перцем;
кайенский перец и веточки петрушки для украшения
Обрабатывайте сыр, муку, масло, паприку и порошок горчицы в кухонном комбайне, пока смесь не станет похожа на хлебные крошки.
Распластайте тестообразную массу и заверните в нее оливки.
Намаслите противень для выпечки. Положите завернутые оливки и пеките в предварительно нагретой духовке при 200 гр 15 мин, пока изделие не станет золотистым.
Снимите легкую закуску с сыром и оливками с противня для выпечки и дайте немного остыть.
Подавайте теплой или холодной, посыпав кайенским перцем и украсив веточками петрушки.

Источник: http://www.tonnel.ru/

,,,В гости ? .Можно ?

Салатик из потрошков. Понадобится: 500 г куриных потрошков (желудки, сердце, печень) , 2 моркови, 2 луковицы, 2 - 3 дольки чеснока, столовый уксус, растительное масло, соль. Потрошки отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать тонкими полукольцами, обжарить по отдельности на растит. масле, охладить. Все перемешать, добавить измельченный чеснок, слегка сбрызнуть уксусом. Еще раз перемешать и дать постоять 1 час. Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ "МОРСКАЯ ПЕНА" :Кальмар (консервированный) — 1 бан. Морковь отвар— 1 шт
Яйцо отварное — 2 шт Сыр — 150 г Икра красная (для украшения) Майонез Чеснок — 2 зуб. Соль
Яйца очистить,натереть на терке.Кальмар мелко нарезать.Сыр и морковь натереть.Чеснок пропустить через пресс,добавит в майонез.
Выкладываем на плоское блюдо слоями,вокруг стакана,промазывая майонезом:
1 слой-яйца,
2-кальмар,
3-морковь
4-сыр
Украсить майонезными"волнами" и икрой.Дать пропитаться не менее 40 минут.Перед подачей,аккуратно вынуть стакан.
Салат "КУСОЧЕК СЫРА" :Яйцo куриное (вареное) — 5 шт Ананас (консервированный) — 5 ломт.
Сыр твердый — 200 г Чеснок — 3 зуб. Майонез — 1 пакет.
Отделить белки от желтков 3-х яиц, белки натереть на терке - это первый слой, ананас порезать - это второй слой, сыр и чеснок натереть на мелкой терке - это третий слой, каждый слой смазать майонезом.
Сверху натереть желток, из двух яиц сделать мышей. Oдну сажаем в отверстиe, другую сверху. Hосик - перец-горошек, глазки - гречка, ушки из сыра - вставить в прорези, хвостик из сыра.
МАЛАХИТОВАЯ ШКАТУЛКА С ДРАГОЦЕННОСТЯМИ)))
Дно и бока квадратной формы( или коробки )застилаем пищевой пленкой. Выкладываем мелко нарезанные красные и оранжевые болгарские перцы, желтки от яиц, киви. Затем натираем вареную морковь и промазываем майонезом, плотно надавливая ложкой. Далее идут следующие слои: сыр + чеснок,белки яиц, майонез, натертое яблоки и картофель, майонез. Все плотно прижимать. Затем приложить к форме тарелку(лучше плоскую) и на нее перевернуть салат. Пленку снять. Украсить, как подскажет фантазия.Делала бусинки из различных ягод (клюква,черн смородина,заморожены с лета)и овощей(кукуруза,горошек),зерна граната можно-чтобы было много "драгоценностей"в шкатулке.
Салат "ШАНХАЙ" --очень вкусный!!! :Курица копченая — 400 г(2 окорочка) шампиньоны — 400 г Лук — 1 шт Орех грецкий — 200 г Сыр — 400 г Кукуруза консервированная — 1 бан. Ананасы консенрвировнные — 1 бан. Майонез (по вкусу)
Мясо варено-копченой курицы порезать на кусочки. Грибы порезать пластинками, обжарить с луком на растительном масле.Орехи измельчить ножом.Сыр потереть на крупной терке.С кукурузы и ананасов слить жидкость, кусочки ананасов порезать помельче. Продукты смешать в салатнике. НЕ СОЛИТЬ!.Заправить майонезом. Сверху-корону из ананаса.
САЛАТ "АКВАРИУМ":1 слой - вареный картофель 2 слой - яйца 3 слой - крабовые палочки 4 слой - кукуруза
5 слой - морская капуста 6 слой - снова картофель Каждый слой смазывается майонезом. Для украшения используется морская капуста и зеленый лук (водоросли), огурец и кукуруза (рыбка), арахис, кукуруза, огурец (камушки).
САЛАТ ЛЮСЬЕН:Чернослив - горсть,банан - 1 шт,киви - 2 шт,грибы марин - 150 г,креветки - 150 г, лук - 1 шт,майонез не густой - 2 ст.л.
Чернослив, киви, грибы марин(типа маслята) кусками нарезать, бананы кружочками. Лук репч, предварительно ошпарив кипятком, кубиками нарезать.Креветки отварные - целые. Все смешать и заправить майонезом
"ЖЕНСКОЕ СЧАСТЬЕ" Стеблевой сельдерей - 1 пучок, Консер ананас - 1 банка (450г),
Майонез, Соус "1000 островов".
Взять 6-8 стеблей сельдерея, порезать дольками (0,5 см шириной). Положить в салатник. Добавить в порез сельдерей 1 банку консерв ананаса. Заправить салат в равных долях майонезом и соусом "1000 островов"
PS: Если под рукой нет консервированного ананаса, его можно заменить двумя кисло-сладкими яблоками. Также можно добавить горсть пророщенной пшеницы - получается необычно вкусно.
ЗАКУСКА"Флаг Италии": Помидор, Базилик, Моццарелла или несоленая брынза. нАКЛАДЫВАТЬ В ЭТОЙ ОЧЕРЕДНОСТИ!!!Полить сверху оливковым маслом
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ:1кг печени 200гр сл масла 3шт моркови 1 большая луковица соль и молотый перец по вкусу , раст масло. Печень обжарить ,лук мелко порезать ,морковь натереть на крупной терке , лук и морковь обжарить на 100гр сл масла , все прокрутить на мясорубке 2 раза, добавить остальное размягченное масло хорошо перемешать, выложить в контейнер

Закуска быстрая "На чипсах"
сыр – 100 гр.
чеснок – по вкусу
помидор – 2 шт.
укроп – 1 пучок
чипсы – 1 пачка
маслины
Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить. Помидоры помыть и мелко нарезать. Измельчить укроп. Соединить сыр, чеснок, помидор и укроп. Добавить майонез и перемешать.
Непосредственно перед подачей на стол выложить массу на чипсы. Украсить маслинами.

Сырный рулет с начинкой из креветок

150 г готовых креветок (очищенных отваренных или консервированных) .
пряные травы по вкусу (базилик) ;
200 г мягкого сыра (не слишком соленой феты, филадельфии или мягкого сыра с травами и т. д.) ;
500 г тертого сыра, который хорошо плавится (подойдет сыр гауда) ;

Способ приготовления

Сыр выложите в полиэтиленовый пакет, плотно завяжите. В большой кастрюле вскипятите воду, опустите туда пакет с сыром и дождитесь, когда сыр расплавится. Время от времени встряхивайте пакет, чтобы сыр плавился равномерно, Но не доводите его до жидкого состояния. Пока плавится сыр, приготовьте начинку. Смешайте мягкий сыр с креветками и зеленью. На доску выложите 2-3 слоя пищевой пленки. Расплавленный сыр сначала разомните руками в пакете в форме лепешки, затем выложите на пленку и раскатайте скалкой. Распределите по всей поверхности сыра начинку. Затем с более узкого края заверните сыр рулетом. Оберните пленкой и поставьте в холодильник. Подержите несколько часов.

1 банка красной фасоли в собственном соку + сыр на терке+долька чеснока +грецкий орех (мелко порезать) + черный хлеб ( обжарить на подсолнечном масле до корочки, посолить, поперчить, выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло, затем порезать на мелкие квадраты) + кинза. Всё смешать и заправить майонезом. Хлеб положите в последнюю очередь чтобы не размяк. Приятного аппетита!

посмотри здесь может что и выберешь http://www.say7.info/cook/kitchen/38-Salatyi/

быстро и вкусно, а главное легко.
Китайский салат 1.шт.
около 700гр. куриной грудки
2 помидора
1 огурец. грудку отвариваем, режим, из помидор вытащить семечки, все режим и заправляем майонезом.
а еще один :1 шт китайского салата,
1 банка ананасов
2шт говяжьего сердца, майонез.

Здравствуйте, Кошка Мурлыкина!! ! ))))))))))
Меня недавно подруга угостила восхитительным, очень нежным, легким, но в то же время сытным салатиком. Если вы любите то, из чего он готовится, обязательно приготовьте!
Салат укладывается слоями, каждый слой промазывается майонезиком.
1. Порезанные маринованные шампиньоны (я пробовала еще с жареными шампиньонами - тоже вкусно)
2. Поджаренная куриная грудка (или другая часть курицы) . Тоже порезать.
3. Натертый белок яйца.
Количество продуктов - по вкусу, но слой белков должен быть больше, чем другие слои.
Рекомендую!

Салатик:
Огурцы,
крабовые палочки,
яйца,
укроп,
майонез.
Яйца, огурцы и крабовые палочки порезать соломкой, перемешать, длбавить мелко нарезанный укроп доавить и майонез. Все Смешать и салатик готов к употреблению!
Очень вкусный, всем нравится!! !
Искренне советую попробовать!!!