Подскажите рецепт вкусного салатика или закуски?? ? Хочется чего то новенького к праздничному столу.

Рецепт закуски из лаваша с семгой и ветчиной

Очень вкусная и красивая закуска, которую, к тому же, легко сделать.

Для приготовления этой закуски из лаваша, надо взять две лепешки лаваша, 300 г слабосоленой семги, 300 г ветчины, плавленый сыр типа «Янтаря» , зелень. (я беру обычно сыр Альмету, получается очень вкусно)

Способ приготовления

Порезать мелко зелень. Семгу порезать на тонкие полоски. Разложить лаваш, смазать тонким слоем сыра, выложить семгу и посыпать сверху зеленью. Свернуть все в рулет и положить на 15 минут в морозилку, после чего порезать его на кусочки. Так же сделать рулет с ветчиной.

Креветочный мусс на тостах

креветки очищенные - 400 г
хлеб белый - 12 ломтиков
желатин - 1 ст. ложка
сливки густые - 1 стакан
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст. ложки
сок и тертая цедра 1 лимона
зеленый лук - 1 пучок
каперсы - 2 ст. ложки
смородина - 50 г
зелень укропа - 1 пучок
перец белый молотый

Способ приготовления блюда:
Желатин замочите на 40 минут в холодной кипяченой воде в соотношении 1:6.

Хлеб обжарьте на части масла. Каждый ломтик уложите в форму, обернув полоской пергамента шириной 3 см так, чтобы вокруг каждого тоста получился бортик из пергамента.

Креветок, оставив часть для оформления, измельчите блендером.

Чеснок и репчатый лук мелко порубите и обжарьте на масле вместе с измельченными креветками. Остудите, добавьте цедру и сок лимона, мелко нарезанный зеленый лук, посолите и поперчите.

Желатин распустите на водяной бане и соедините со взбитыми сливками. Добавьте креветочную массу, взбейте блендером. Разлейте мусс в подготовленные «стаканчики» из пергамента и охладите до застудневания.

При подаче пергамент удалите, оформите тосты вареными креветками, зеленью, ломтиками лимона, каперсами и ягодами смородины.

"Золотое кольцо".
1. Рис засыпаем в кастрюлю, заливаем ананасовым соком (из банки с консервированными кусочками ананасов) , добавляем воду-столько, чтобы объём всей жидкости составил 450-500 мл.
2. Ставим на плиту, доводим до кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь и томим рис примерно 20 минут-за это время он должен впитать всю жидкость. Снимаем с плиты, даём остыть.
3. Вырезаем из жёлтого перца 6 ромбиков. Остаток перца измельчаем.
4. В рис кладём кусочки ананасов, добавляем миндаль, заправляем растительным маслом, смешанным с уксусом, солью, чёрным молотым перцем. Перемешиваем.
5. Перекладываем в салатницу в виде кольца, плотно утрамбовываем, поверх симметрично располагаем ромбики перца, дольки ананаса и ставим на час в холодильник.
На 150г длиннозёрного риса -банка (450г) косервированных кусочков ананасов в собственном соку, жёлтый перец, 50г жареного миндаля, 3 стол. ложки растительного масла, стол. ложка чесночного уксуса, соль и перец-по желанию.

мне нравится салатик помидоры, курица капченая и сыр сливочный все перемешивается, очень вкусно и просто)

.http://www.say7.info/ Посмотри здесь. Что нибудь да найдёшь.

Я на НГ помимо оливье делаю еще грибной слоеный салатик.
Надо: 500 гр. обжаренных грибов (я беру шампиньоны или опята) , 4 отварных яйца, две отварных в мундире картофелины, сыр, лук полукольцами обжаренный на сковородке и майонез.
Перый слой: грибы, смазываем (тонким слоем) майонезом,
Второй слой: картошка (порезанная кубиками) , смазываем майонезом
Третий слой: яйца (порезанные кубиками) , смазываем майонезом
Четвертый слой: обжаренный горячий лук и на него сразу трем сыр.
Вот и все. Я в этот рецепт добавляю еще соленые огурцы. Я их мелко режу и кладу вместе с картошкой. Первый раз я этот салат делала строго по рецепту и мне показалось, что там не хватает соленых огурчиков, с тех пор без огурцов этот салат не делаю. Съедается он очень быстро. Один минус - салат очень калорийный.

Закуска:
берём длинный тонкий батон (багет) нарезаем его на кусочки, на него кладём мелко нарезанные кусочки горбуши, солим перчим, смазываем майонезом и в духовку, можно смазать взбитым с молоком яйцом, и добавить лука... закуска имеет большую популярность.

Салат:
колбасу полукопченую нарезаем соломкой, сыр натираем на крупной терке, режим лук полукольцами всё смешиваем+майонез, соль. я добавляю порезанный соломкой майонез.
Салат
1 слой курица гриль или копченная курица, нарезанна небольшими кусочками,
2слой лук мелко нарезанный
3слой картофель нарезанный кубиком
4слой яичный белок
5слой морковь вареная натертая на крупной терке
Все слои смазываем майонезом, главное не переборщить... украшаем крошенным желтком

Салат:
колбаса полукопченая-нарезана соломкой+горошек зелёный+морковь соломкой+огурцы соломкой+лук + соль и майонез. .
Закуска
филе вареной курици обмакнуть в взбитое молоко с яйцом, солью и перцем, зажарить в духовке, через минуту посыпать сыром.. подавать горячей, украсив зеленью...

КРАБОВЫЙ САЛАТ ОЧЕНЬ ПРОСТО: ИНГРЕДИЕНТЫ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ, МАЙОНЕЗ, кукуруза, КАПУСТА РЕЦЕПТ: ПОРЕЗАТЬ КРАБОВЫЕ ПОЛОЧКИ, ПОРЕЗАТЬ КАПУСТУ, ЗАСЫПАТЬ КУКУРУЗУ, МАЙОНЕЗ, РАЗМЕШАТЬ И ГОТОВО"!!!!