Подскажите рецепт вкусного салатика или закуски из авокадо.

1 авокадо (~200г) , 30~50г кислой или кисло-сладкой кураги (7~10шт) , 20г жареного фундука (17~20 ядер) , 25г копченого колбасного сыра, 0,5 ч ложек сахара, 1~2 ч ложки лимонного сока, 5 ч ложек сметаны
Авокадо вымыть, прорезать до косточки, разломить на две части, косточку вынуть. Мякоть выскоблить ложкой, не повреждая кожуру.
Мякоть положить в миску и порубить ножом.
Курагу промыть и залить кипятком. Если курага мягкая, то кипяток сразу же слить, а если жесткая, то оставить пропариться до мягкости (5~7 мин) .
Орехи крупно истолочь и оставить 1/3 часть для посыпки. Остальное всыпать в миску с авокадо.
Копченый колбасный сыр, не срезая с него кожицу, потереть на крупной терке в ту же миску.
Размякшую курагу порезать (легче - настричь кухонными ножницами) маленькими кубиками.
Перемешать все компоненты, посыпать сахаром, влить 1 ч ложку лимонного сока и положить сметану.
Перемешать. Ориентируясь на свой вкус можно добавить еще 1 ч ложку лимонного сока.
Получившуюся массу выложить в очищенные половинки авокадо, сверху посыпать оставшимися орехами.

Салат «Альпийский.
(4 порции)
1 авокадо очистить, разрезать пополам,
удалить косточку, нарезать мякоть тон-
кими ломтиками и полить 2 ст. л. сока
лимона. 2 ломтика белого хлеба наре-
зать ку6иками и слегка подрумянить их
в 2 ст. л. сливочного масла. 250 г листь-
ев латука порвать на кусочки, помес-
тить в салатницу вместе с авокадо и до-
бавить по 50 г козьего сыра и феты (сыр
предварительно измельчить) . Смешать
2 ст. л. белого винного уксуса, 4 ст. л.
оливкового масла, щепотку сахара и
соль-перец по вкусу, заправить смесью
салат и украсить его гренками.

САЛАТ ИЗ АВОКАДО И КРЕВЕТОК.
2 авокадо, 2 больших помидора, креветки 200-300г. Заправка: майонез и зубчик чеснока. Только кушать сразу после заправки. Очень вкусный и необычный салат.

салат: мелкая вермишель, любое мясо, сыр, яйцо, помидор, огурец (можно маринованный) , майонез

поддерживаю на счет авокадо с креветками, Натрите цедру лимона, выжмите 3 столовые ложки сока. В глубокой миске вилкой соедините цедру, сок, растительное масло, молотый перец, кориандр, сахар и соль. Выложите в миску тонко порубленную зелень салата, помидоры, очищенный и тонко порезанный плод авокадо и зеленый лук. Перемешайте. Нагрейте сковороду, выложите на нее лепешку питы, посыпьте сыром, сверху положите следующую лепешку, прижмите. Нагревайте, пока сыр не расплавится. То же проделайте и с другими лепешками. Тонко порежьте лепешки. Подавайте с салатом.

Авокадо сочитается с морепродуктами, помидорами, вар. яйцами... Включите фантазию. Грибы с авокадо не идут

можно авокадо намазать на хлеб сверху сыр тоже неплохо