напишите рецепты вкусных салатиков и закусок

варёные куриные грудки, маринованные огурцы, маринованные шампиньоны-всё мелко нарезается, обильно заправляется майонезом-подаётся к столу с чёрным хлебом и запотевшей!! ! русской!! ! водочкой... приятного вам аппетита!!!

Салат с консервированной фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью, огурчиками и курицей. И всё заправляем майонезом.

Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов (Я беру и сырые и сразу их обжариваю) .
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.

Салат с курицей и болгарским перцем
300 гр. куриного филе, 2 разноцветных болгарских перца, 1 небольшой свежий огурец, 100 гр. твердого сыра, несколько веточек укропа, лёгкий майонез, соль по вкусу.
Куриное филе отварить и нарезать кубиками
Болгарский перец нарезать кубиками
Огурец нарезать небольшими кубиками
Сыр нарезать небольшими кубиками
Укроп измельчить
Смешать все приготовленные ингредиенты. Посолить. Заправить лёгким майонезом

Салат «Морковка»
200 г филе индейки (или куриного) , 300 г картофеля, 300 г грибов, 300 г моркови, 2 яйца
150 г лука, майонез, соль, укроп, растительное масло
Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
Филе отварить до готовности (индейку варить около 20-25 минут после закипания) . Остудить.
Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, жарить до готовности (около 15 минут) . Картофель натереть на мелкой терке. Морковь натереть на мелкой терке. Филе мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке.
На тарелку выложить картофель в виде морковки. Немного посолить, смазать майонезом.
На картофель выложить грибы (майонезом можно не смазывать) . На грибы выложить филе.
Немного посолить, смазать майонезом. На филе выложить яйца. Немного смазать майонезом.
На яйца выложить морковь. Выложить укроп. Можно на морковке, при помощи ножа, сделать бороздки.

Канапе.
* Возьмите разные сорта сыра по желанию: Твёрдого, острого, мягкого, с"плесенью", 1 плод манго, несколько кружков ананаса (можно консервированного) , по 1 кисти зелёного, чёрного винограда.
Сыр, ананас порежьте кубиками, манго - маленькими ломтиками. Нанижите всё это на шпажки, чередую сыр с фруктами.

*На шпажки или зубочистки нанижите помидорки - черри, кубики сыра моцарелла и оливки, чередуя их. Можно половинками черри начинать и заканчивать нанизывание.

*Тонко нарезанные кусочки копчёного лосося сверните конусами, в середину положьте по 1 ч. ложке сметаны, а сверху - икры. Конусы уложите на маленькие тосты.

*Намажьте тонкий слой соуса ткемали на ломтик салями, сверните его пополам, положите сверху половинку маслины без косточки и пришпильте зубочисткой.

Канапе «на скорую руку»
1 огурец,
1 пачка крабовых палочек,
1 банка оливок без косточек,
зелень,
зубочистки.
Огурец и крабовые палочки нарезаем кусочками величиной с оливку. Одеваем на зубочистку и выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью. Быстрая и вкусная закуска готова.

Крабовый салат.
Понадобится:
1.Кукуруза "Бондюль"
2.Сухарики "Кириешки" (с любыми вкусами, можно с несколькими вкусами добавить)
3.Крабовые палочки
4.Майонез "Провансаль"
Приготовление:
Кукурузу и сухарики выложить в чашку, очень мелко нарезать крабовые палочки, высыпать их в чашку, затем положить 2-3 ложки майонеза и перемешать.
Вкуснейший салат "Для дракона".
Понадобится: 1 банка десертной консервированной кукурузы "Бондюэль", 1 банка консервированной белой или красной фасоли, 0.5 вилка капусты, 2-3 яйца, сухарики, зелень, майонез, соль.
Приготовление: Отварить яйца, остудить, очистить и нарезать. Нашинковать капусту, посолить и слегка отжать. смешать кукурузу, фасоль, капусту, яйца, нарубленную зелень, заправить майонезом и перемешать.
Корейская морковка.
Ингредиенты:
-500 г моркови
-500 г лука
-100 мл растительного масла
-1 ч. л. уксуса 70%
-1 ст. л. сахара
-3-4 зубчика чеснока
-красный острый перец
-соль
Рецепт приготовления:
--Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
--Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
--В морковь добавить сахар, красный перец
--Хорошо перемешать
--Лук крупно нарезать
--Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета
--Затем лук убрать, он нам не понадобится
--Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус
--Горячим маслом залить морковь, перемешать
--Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок
--Все хорошо перемешать
--Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

http://www.good-cook.ru
http://www.say7.info/
http://ogoloda.li/
http://www.vkusnyblog.ru/
http://kuking.net

www.povarenok.ru там есть пипочка поиск, набираешь все что хочешь и вуаля...

в поисковике - буковинский

Яйца варите и фаршируете икрой, тертым сыром и тем на что фантазии хватит!!!

"5-ти минутка"
Пекинская капуста + тертый сыр+ шпроты порезать кусочками, заправить майонезом, можно добавить чуть масла от шпрот.
Бутерброды "ярмарка"
Зелень (петрушка, укроп) порезать+ тертый плавленый сырок+ чеснок. Намазать на хлеб, сверху положить кружок киви. Можно киви мелко порезать и добавть к остальным ингридиентам. Тоже неплохо получается.

Сердечко.
Укладывать слоями в форме сердца.
1сл. 150гр. Отварного картофеля (натереть на терке)
2сл. 75гр. твердого сыра (натереть на терке)
3сл. 150гр. отварной кальмар (нарезать кубиками)
4сл. 75гр твердого сыра (натереть на терке)
5сл. 2 вареных яйца (натереть на терке)
Каждый слой промазать майонезом.
6сл. красная икра

ананас, курочка, сыр, майонез, чеснок
зайдите на готовим. ру

Салат "Дамский каприз":
-сердце свиное или говяжье; (отварить)
-язык свиной или говяжий; (отварить)
-ветчина (можно заменить любым мясом например куриные грудки, или филе индейки (отварить)) ;
-грибы обжарить с луком чуть-чуть растительного масла;
- сыр фетакса или любой другой порезать мелкими кубиками или натереть на терке;
- яйца вареные;
- все перемешать заправить майонезом.
Салат очень вкусный у нас уходит на ура.

Еще можно цезарь сделать немного видоизмененный:
- куриные грудки или филе индейки (отварить) ;
- Латук (китайская капуста) , порезать или порвать;
- сыр натереть на терке (можно либо пармезан, либо более дешевый вариант (российский)) ;
- перец сладкий болгарский; (порезать)
- яйца;
- по желанию можно добавить маслины (порезать) .
Перец придает пикантность этому салату, у нас в семье его тоже очень любят! !

Из закусок могу предложить:
- Еврейский салат: сырки плавленные натереть на терке добавить немного чеснока пропущенного на чеснокодавилке, добавть майонез, можно добавить зелени укроп, петрушка - все перемешать.
- получившийся еврейский салат можно завернуть либо в обжаренные продолговатые баклажановые полоски, либо в Армянский тонкий лаваш. Если заворачивать в лаваш, то получиться рулет, его острым ножом необходимо разрезать на кусочки.

советую Вам этот сайт http://www.say7.info/ - там очень много находок и шедевров кулинарии в исполнении Анастасии Скрипкиной. Думаю этот сайт не оставит Вас равнодушной!!!))) )
Удачи!! !

Отличная закуска! Особенно нравится мужчинам!
На тоненький лаваш быстренько намазывается расплавленный сыр, на него кладется тоненькой соломкой нарезанные: ветчина, помидорчи, огурец и много зелени. Лаваш свернуть и нарезать кружочки. Очень красиво и вкусно.

1 рецепт: отварная куриная грудка+чернослив (вымоченный, но без слякоти) +грец. орехи измельч+можно яблоко, отварное яйцо, сыр кубиками добавить майонез (по желанию чуть-чуть чеснока). вкусно!
2 рецепт: на любителя. копчен. кур. окорочка 2 шт кубиками+болг перец (разноцветный) 2 шт. обжарен. кольцами+фетакса (или любой другой фета кубиками) +маслины. майонез не добавляем, если суховат+масло олив, настояться пару часов. на листья салата выложить
3 рецепт: кур филе отварное кубиками+шампиньоны резаные из банки (подсушить желательно салфеткой) +яйца кубиками, майонез, сытно!
4 рецепт: послойно: 1слой кур филе, 2 слой шампиньоны, 3 слой-яйца измельченные, каждый слой промазывать майонезом, 4 слой кедровые орешки (чем больше, тем вкуснее)
5 рецепт: цезарь (рецепт традиц. с кур филе) .
из закусок делаем рулет из лаваша с красной рыбой и слив .маслом. главное, держать завернутым, чтоб не высох до момента подачи на стол и многое многое другое