Закусочный торт с печенью.

Вот несколько вариантов украшений печёночного торта. Думаю, и для бутербродов эти продукты подойдут:

Яичный желток, натёртый на тёрке

Помидоры, нарезанные ломтиками

Болгарский сладкий перчик


Можно сверху посыпать тёртым сыром. Ну, и зелень разная, какую любите.

Торт печеночный
500 гр печени,
2-3 луковицы,
4 яйца,
1 ст л молока,
растительное масло
1 ст сметаны,
майонез и чеснок по вкусу,
2 моркови,
2 луковицы
1/2 кг печени (сырой) пропустить через мясорубку. 2-3 луковицы нашинковать, поджарить на постном масле. Смешать, добавить 4 яйца (сырых) и 1 ст. молока. Получится тесто, как на блины. Пожарить 7-9 блинчиков на растительном масле.
Маленькой поварешкой, выливать на сковородку и покрутить ее за ручку, чтобы тесто равномерно распределилось, или ложкой разровнять. Обжаривать с 2 сторон. Снимать лопаткой, тогда не поломается.
Смешать 1 ст. сметаны с майонезом и чесноком по вкусу (рассчитать, чтобы хватило все блинчики промазать) . Добавить в этот соус, мелко нашинкованные и обжаренные, морковку и лук. Переслоить блины, дай настояться. Украсить по своему вкусу.

Печеночный тортик можно украсить по-разному:
-положить кусочки сыра и расплавить его в микроволновке.
-морковь+лук+зелень
-яичный омлет+майонез+укроп
-вареные тертые яйца+майонез+зелень
-сверху выложить помидоры (нарезан. колечками), сделать сетку из майонеза. и отправить торт в духовку на 10мин.
-посыпать тертым желтком (внешнее кольцо), лук + петрушка (внутри)

Кружочки оливок, грецкий орех, яйцо, свежий огурчик...

с сыром, каперсами, помидорами

я даже не слышал, чтоесть такие торты, считал, что торт должен быть сладким, и даю реепт сладкого торта: Торт из готового печенья с ванильным кремом (Болгарская кухня)

Довести до кипения 1 литр молока с 1 стаканом сахара и 2 порошками ванилина. Взбить в крутую пену 4 белка и ложкой опускать в кипящее молоко шарик белковой массы разных размеров. Проварить «снежки» около 1 минуты, затем вынуть их и поместить в мелкую посуду. Растереть желтки с 3 столовыми ложками муки и влить в них постепенно горячее молоко, в котором варились «снежки» . Довести крем до кипения и сгустить его на слабом огне. В подходящую глубокую посуду уложить 3 ряда печенья, заливая каждый ряд 1/3 горячего крема. Когда верхний слой крема остынет, уложить на него «снежки» . Выдержать торт несколько часов на холод. Перед подачей посыпать его натертым шоколадом и сбрызнуть малиновым сиропом.

с маринованным огурчиком!! ! ням-ням...