Закуски и салаты

напишите пожалуйста как приготовить салат из кальмара

Olga Firsova
Olga Firsova
537
КАЛЬМАРЫ ПО-КОРЕЙСКИ:200г филе кальмара,30г зеленого селета,30г зеленого лука,1ст л соевого соуса,1ст л раст масла,1ч л уксуса.
Кальмара почистить от пленок,промыть,на 2 мин в кипящую воду,опять промыть холодной водой,нарезать крупной соломкой.Добавить мелко нарезаннй лук,салат,сверху полить соусом(соевый соус+кунжутное масло+уксус).Выдержать на холоде
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ:Кальмары 2 тушки,Яйца 3 шт.,Салат 200 г. ,Огурцы 3-4 шт; Зелень петрушки 1 пучек Майонез 100 г.
2 яйца сварить всмяткУ, 1 яйцо - вкрутую. Кальмаров очистить от пленок, порезать кольцами и полосками по 0,5-0,7см шириной. Отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Вытащить шумовкой и дать остыть. Половину огурцов, сваренное вкрутую яйцо и зеленый салат порезать соломкой, добавить нарезанную зелень и кальмаров. Посолить по вкусу. Несколько колец кальмаров оставить для украшения. Влить в салат майонез и желтки от яиц всмятку, перемешать. Яичные белки натереть на терке.
По краю салатниц выложить нерезанные тоненькими кружочками огурцы, в центр выложить салат, посыпать сверху тертыми белками и украсить кольцами кальмара и веточками петрушки.
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И АНАНАСАМИ:1 банка консервированных ананасов (лучше кусочками),0,5 банки консервированной сладкой кукурузы,2 небольших яблока Семеренко,
1 банка кальмаров,4-5 яиц,100-150г. твердого сыра,100г. ветчины,майонез 100г.
Яйца отварить вкрутую, охладить и почистить.Открыть банку с кальмарами, слить жидкость и нарезать кальмары полосками(мороженые кальмары отварить).Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.Яйца, сыр и ветчину нарезать полосками.
С ананасов слить жидкость.В салатник сложить кукурузу, яблочки, кальмары, яйца, сыр, ветчину, добавить ананасы, заправить майонезом и перемешать.
ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ:Кальмары - 3,4 кг,лук, уксусная эссенция,черный перец молотый,чеснок,соль,масло растительное или оливковое (главное, чтоб без запаха).
Берем тушку кальмара без щупалец, обдаем кипятком, очищаем от пленки, потом варим 3-4 мин. Сваренный кальмар режем полосками, 3СМ длиной и 0,5см шириной, высыпаем в кастрюлю. Посередине этой массы делаем небольшую ямочку. Мелко шинкуем лук, высыпаем в эту ямочку, давим несколько зубчиков чеснока, высыпаем поверх лука, добавляем пол чайной ложки 70%уксуса (сверху чеснока). Раст масло раскалить на сковороде(примерно пол стакана, ориентируйтесь сами по кол-ВУ кальмара). Масло должно раскалиться, чтоб пошел небольшой дымок. Этим раскаленным маслом поливаем все, что в центре (лук, чеснок, уксус). Добаляем соль, перец, перемешиваем. Минут через 30 перемешиваем еще раз и ставим на ночь в холодильник..
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ:300г отварного картофеля,500г филе кальмаров,
1 вар яйцо,200г отварной моркови,1 ст. консерв горошка, 1 маринованный огурец или 1-2 яблока,лук,соль, зелень, перец молотый,банка сметаны .
Кальмары отварить и порезать кубиками. Вареное яйцо порубить. Картофель, морковь, огурец или яблоко нарезать кубиками. Всё перемешать, заправить сметаной, посолить, поперчить
КАЛЬМАРЫ ПО-ГАВАЙСКИ:Тушки кальмаров - 7 шт., свежий зеленый горошек - 200 гр, отварной рис - 300 гр, отварные замороженные креветки - 0,5 кг, 6 яиц вареных, сливки 10% - 0,5 литра, вода - 0,5 литра, соль, перец, специи.
Креветки очистить и нарезать вместе с яйцами на кусочки. Сырые тушки кальмаров нафаршировать смесью из горошка, риса, креветок, яиц и специй, выложить в форму и залить сливками и водой. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.
ТРУБОЧКИ ИЗ КАЛЬМАРОВ:1 яйцо,50 г сыра,100-150 г консерв кальмаров,12 шт. краб палочек,5 ст. л. майонеза.
Яйцо отварить. Отделить белок и мелко нарезать. Желток и сыр натереть на терке.Кальмаров, отделив от заливки, нашинковать соломкой(если свежие отварить),соединить с яичным белком, 1/3 всего тертого сыра и частью майонеза. Крабовые палочки развернуть, положить начинку, трубочки свернуть.При подаче трубочки полить майонезом, посыпать сыром и измельч яичн желтком
АЕ
Айнагуль Есенкулова
78 825
Лучший ответ
Салат из кальмаров с грибами

Грибы перебрать, промыть, варить 10 мин в подсоленной воде, высушить на сите и мелко нарезать. Кальмары отварить и нарезать тонкой соломкой. Лук репчатый очистить, обдать кипятком и измельчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарубить. Соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом и перемешать.

кальмары 500 г, вешенки 400 г, яйца 4 шт, лук 1 шт, майонез 200 г, петрушка

Салат из кальмаров с редькой

Варёные кальмары и свежую редьку нашинковать соломкой, заправить майонезом. Перемешать, посыпать зеленью петрушки.

кальмары 200 г, редька 1 шт, майонез 50 г, петрушка
Кальмары с чесноком
1,4 кг кальмаров, 175 г. сливочного масла, 6 измельченных зубчиков чеснока, 3 ст. л. нарезанной петрушки, цедра и сок 1 большого лимона, соль и молотый черный перец.
Кальмаров промыть, почистить, снять пленку и разрезать пополам. Растопить в большой сковороде масло и нагреть, пока оно не начнет пузыриться. Добавить чеснок. Быстро обжарить кальмаров, перевернув их 1 раз в течение 3 минут. Добавить петрушку, цедру и лимонный сок. Приправить солью и перцем. Аккуратно выложить кальмаров на блюдо и немедленно подать к столу.

Салат с кальмарами "Сахалин"
- кальмары - 1кг
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - по вкусу (много)
- черный перец, соль - по вкусу
- майонез.
Отваренные кальмары пошинковать соломкой, свежую морковь натереть соломкой, лук мелко покрошить, чеснок подавить. Все соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Салат из кальмаров с ветчиной и яйцами
200 г филе кальмаров, 3 яйца, 150 г нежирной ветчины, 150г майонеза, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.
Филе кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 - 7 минут нарезать соломкой кальмары, отварить и порезать яйца, нарезать ветчину, все соединить и перемешать, затем добавить соль, перец, майонез и снова перемешать. Сверху посыпать мелко порезанной зеленью укропа.
кальмар+красный болгарский перец+яйцо+свежий огурец+кукуруза из банки. все кубиками, зелень и маойнез. очччень вкусно и красиво!
в интернете сотни рецептов, выбирайте... например здесь: http://www.gotovim.ru/recepts/salad/kalmary/
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАР!!!! Продукты: Кальмары-600-700 гр, Лук- 3-4 средних, яйца-4-5 штук, сыр твердый-150-200 грамм!! ! Орехи на любителя! Кальмары залить очень горячей водой на 5-8 минут, почистить и нарезать мелкой соломкой! Обжарить на сливочном масле 2-3 минуты! Лук нарезать полукольцами и спассеровать на сливочном масле! Яйца натереть на крупной терке! Сыр натереть на мелкой терке! Грецкие орехи раздробить! Укладываем слоями: 1-лук, 2-кальмары, 3- майонез обильно, 4- яйца, 5-сыр и орехи! В течении 5-6 часов дать пропитаться и салат готов! Приятного аппетита!!!!
M.
Madina ...
519
кальмары отварить, нарезать полоскими. зеленое яблоко 1 большое, кубиками, маринованные огурчики, кубиками. немного куринного мяса, варённые яйца, майонез. очень вкусно
NU
Nadezda Usa-Cheva
518
Салат " Еврейский" : 3 -4 тушки кальмаров отварить буквально 3 мин. , нарезать соломкой, туда же 4 вареных яйца, одну большую луковицу ( нарезать полукольцами, сбрызнуть уксусом) , один пучок укропа, заправить майонезом. По вкусу можно поперчить. Приятного аппетита!
Анжелик@ )))
Анжелик@ )))
446
Кальмар, яйцо, свежая капуста, майонез.
Еще можно добавить креветки, крабовые палочки.. .
вкусно:)
отварной кальмар +свежий огурец+яйцо (все режится соломкой) запраляется майонез+тетрый твердый сыр+кинза+один маленький зубчик чеснока
салат просто супер у нас в ресторане он уходит на Ура!!!
1 кальмар
2 дольки чеснока
1 ст ложка соевого соуса
1 ст л яблочного уксуса
1 ст ложка семян кунжута
1 ч ложка красного молотого перца
1 ч ложка сахара
соль
Кальмар отварить, нарезать тонкой соломкой. Измельчить чеснок. Семена кунжута слегка обжарить на сухой сковородке. Смешать все и заправить, дать настояться 20 минут.