Как приготовить салат из кальмара?

Морковь очистить, помыть, мелко натереть, положить в кастрюлю, влить 1/2 стакана воды и тушить на слабом огне 8-10 минут, охладить. Добавить измельченное мясо кальмара, толченый чеснок, майонез, соль, растереть все до образования однородной массы, выложить в салатник и украсить морковью.

Салат из кальмара

100 г вареного кальмара, 1 картофель, 1 огурец, 1 1/2 морковь, 2 яйца, 50 г салата или лука зеленого, 30 г горошка консервированного, 3/4 стакана майонеза, соль по вкусу, укроп.

Мороженого кальмара отварить в холодной воде, затем в течение нескольких минут ошпарить в горячей (80 - 90o) и жесткой щеткой с его поверхности счистить пленку. После этого кальмара тщательно промыть и поставить варить. В кипящую воду (на 1 кг кальмара 2 л воды и 20 г соли) добавить нарезанный корень петрушки, специи, положить кальмара, быстро довести до кипения и варить при слабом кипении 3 - 5 мин. Остывшего кальмара нарезать поперек волокон тонкой соломкой, а овощи и вареные яйца тонкими ломтиками. Продукты смешать, добавить горошек, заправить майонезом, положить горкой в салатницу и украсить. При подаче на стол салат посыпать укропом.

На 2 порции

Кальмары (1кг) отварить 10мин. и порезать соломкой. 1 головку лука пережарить. 3 яйца сварить и порезать. Все соединить и заправить майонезом. Просто и вкусно!!!)))

время варки кольмаров 2 минуты в подсоленой воде лаврушка лимон

Салат с кальмарами
Кальмары отварные 400 г, лук репчатый 2 шт, масло растительное 2 ст. л. , яблоки зеленые 1 шт, огурцы соленые 2 шт, морковь вареная 2 шт, яйцо вареное 4 шт, майонез с чесноком 1 ст. , зелень петрушки 1 пучок, оливки и маслины, лимон для оформления.
Нарежьте кальмаров соломкой. Очистите овощи от кожицы и натрите на крупной терке. Разложите по отдельности в тарелки. Лук нашинкуйте соломкой и пассируйте. Яблоки натрите на терке, яйцо измельчите. На прямоугольное блюдо уложите слоями пассированный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Поливайте каждый слой майонезом с чесноком и прослаивайте кальмарами. Сверху залейте оставшимся майонезом и охладите в холодильнике. Пред подачей оформите веточками петрушки, оливками, маслинами и лимоном.

САЛАТ «ЗВЕЗДОПАД»
1 банка консервированных кальмаров, 2 соленых огурца, 4 отварные картофелины, яблоко, 0,5 ст. оливок, 3 вареных яйца, 1 банка горошка, 1 банка майонеза.
В большую миску натереть на крупной терке картофель и яблоко, добавить нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелко нарезанные оливки и яйца, зеленый горошек. Перемешать. Переложить в салатницу и полить майонезом.

Салат "С Новым годом"
Банка консервированных кальмаров, 2 соленых огурчика, 4 отварные картофелины, яблоко, оливки без косточек 0,5 ст. , 3 вареных яйца, баночка горошка, майонез 1 банка, зеленый лук.
В большую миску потрите на крупной терке картофель и яблоко, добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелко нарезанные оливки и яйца. Перемешайте. Переложите в салатницу и залейте майонезом. Не перемешивая майонез, украсьте салат "елочкой" из веточек зеленого лука, а из кусочка свеклы сделайте маленькую звезду. Салат перемешайте непосредственно перед употреблением, прямо в сервировочной тарелке.

Салат "Деликатес"
200 г отварной курицы, 200 г кальмаров, 1 яблоко, 2-3 маринованных огурца. Всё мелко порезать, заправить майонезом. Украсить яйцами и помидорами.

НОВОГОДНИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
500 граммовая упаковка кальмаров (я купила уже очищенные) , самая маленькая баночка горошка, 2-3 отваренных яйца, маленькая варёная морковка, ½ яблока (по кол-ву должно получиться столько же сколько морковки) , майонез или сметана (в этом случае посолить) , чёрный перец, всё порезать соломкой. При приготовлении кальмаров главное не переварить, поэтому я положила их в подсоленную холодную воду и когда вода начала шуметь, но не закипать, а кальмары побелели, я огонь отключила и оставила в ней кальмары ещё какое-то время постоять, получились очень нежными. Я так и креветки готовлю.

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И КРЕВЕТКАМИ
Креветки варим несколько минут в подсоленной воде с соком свежего лимона. Затем минуткой тушим в чесночном соусе (100 г сливочного масла, зубчик чеснока) . Когда остынет, добавляем отваренные, мелко порезанные кальмары. Можно специй по вкусу добавить. Главное не переварить креветки и кальмары, чтобы салат нежным получился. Если готовим на большую компанию, для количества можно добавить вареные яйца.

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ ПРОСТОЙ
Вареные кальмары порезать квадратиками или соломкой, свежие огурцы соломкой, болгарский перчик квадратиками, заправить майонезом, в который перед этим налить чуток коньячку и перемешать.

СЛОЁНЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ
3 кальмара; 2 крупные луковицы; 1 морковь; 250 г грибов, майонез, соль, перец.
1-слой: Кальмары почистить и 2-3 мин варить в подсоленном кипятке.
2-слой: Луковицы нашинковать и обжарить на подсолнечном масле вместе с потертой на мелкой терке крупной морковью.
3-слой: Грибы порезать и обжарить. Каждый слой солится, перчится, смазывается майонезом.

если сырые кальмары - главное не переварить - будут резиновыми )))

а остальное по вкусу...

отварить тушки кальмаров 5 мин после того как закипят. Очистить, порезать и обжарить с луком. Самый простой и самый вкусны (позмоему мнению) . Можно яйца вареные добавить и заправить сметаной смешанной с майонезом

Салат с кальмарами и ананасами.

- кальмары - 1 кг
- яйцо - 7 шт.
- консервированные ананасы - 1 банка
- лимон - 1/4 шт.
- консервированная кукуруза - 1 банка
- майонез - 200-250г.

Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца, почистите, порежьте "соломкой". Добавьте кукурузу и ломтиками порезанные ананасы. Потрите цедру 1/4 лимона и мелко посеките серединку этой четвертушки.
Смешайте все получившееся с 200 - 250г майонеза. Салат готов.