подскажите рецепт луковых колец,пожалуйста.

я делаю просто и быстро: взбить слегка яйцо, добавить соль. Нарезанный лук не тонкими кольцами (толще 0.5см), опустить в яйцо, обвалять в муке и обжарить в большом кол-ве кипящего масла. Только нельзя класть на сковороду много, жарить как оладушки. Я такой лук делаю, когда нет желания есть какой то гарнир к мясу. Мясо, рыба жареные или запеченые в духовке. А красиво!!!! Как то лук замариновала на 20мин в слабом растворе сахара и уксуса. Он стал душистее и горчинка пропала совсем, получился хрустящим и сладеньким. С острым мясом на ура!

3-4 крупные луковицы
1 стакан муки
1 стакан пива
растительное масло
черный молотый перец
1 чайная ложка красного молотого перца
1/2 чайной ложки соли
Лук очистить, нарезать кольцами толщиной около 0,5 см, кольца разделить.
Приготовить тесто. Муку соединить с красным перцем и солью, добавить черный перец по вкусу, перемешать. Влить пиво и взбить, пока не образуется пена.
Луковые кольца положить в тесто, а затем по одному выложить на тарелку или доску, застланную салфеткой, обсушить от излишков теста.
В сковороду налить немного масла, разогреть его и обжарить кольца с двух сторон до образования румяной корочки.
Готовые кольца можно подавать и горячими, и холодными.
Кольца можно не запекать, а обжарить во фритюре, а затем обсушить от излишков жира.

Ингредиенты для "Луковые кольца"
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (по вкусу)
Сода — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Лук репчатый — 2-3 шт
Масло подсолнечное (для жарки)

Рецепт "Луковые кольца"
Смешать молоко с яйцами,
Добавить соль, соду, муку и всё хорошо перемешать (я использовала миксер) . Тесто получается, примерно, как на оладьи. Дать постоять минут 30.
Лук порезать кольцами 2-3 мм. Колечки отделить друг от друга.
Налить масло в сковороду так, чтобы лук закрывался, накалить. Колечки обмакнуть в тесто и жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Выкладывать на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла.

•лук
•мука
•яйцо
•соль
•перец
•тмин
•кунжут
1.Лук нарезать толстыми кольцами. Приготовить кляр из муки, яйца и специй - соли, перца, тмина, кунжута. Обмакивать лук в кляр и жарить во фритюре

Луковые кольца с сыром
рецепт
Лук очистить и нарезать крупными кольцами. Обвалять луковые кольца в молотых сухарях и обжарить в большом количестве хорошо разогретого растительного масла. Обжаренные луковые кольца посыпать сверху тертым сыром. Подать в качестве гарнира.

спасибо за вопрос
нужно попробовать

нарезаешь лук кольцами и все (допишите вопрос)

ИРЛАНДСКИЕ ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА

Ингредиенты:
- лук,
- немного муки для панировки,
- масло для жарки,
- соль.

Приготовление:

1) Очищаем лук, нарезаем его вдоль, затем «разбираем» на кольца. В муку добавляем немного соли, каждое луковое кольцо панируем в муке.

2) На разогретую сковороду наливаем масло для жарки, столько, чтобы кольца могли в масле «утонуть» . Жарим до золотистого цвета, температура масла не должна быть очень высокой.

Вкусные жареные луковые кольца готовы!

Отлично подойдет в качестве оригинального гарнира к рыбе горячего копчения и простым зеленым салатам, например, из пекинской капусты и свежего огурца.

Кольца также замечательны в роли легкой и интересной закуски:
выложите на дно большого плоского блюда листья салата,
одну его половину выложите, чередуя, помидор и сыр (сюда подойдет моцарелла, сулугуни, адыгейский сыр) .
На вторую половину блюда - жареные луковые кольца.
Сочетание зеленого, красного, белого и желтого хорошо повышает аппетит и улучшает пищеварение.

Приятного аппетита!

Луковые кольца !!!

Ингредиенты:
3 больших головки репчатого лука
1 стакан муки
1 чайная ложка красного молотого перца
0,5 чайной ложки соли
щепотка черного молотого перца
1 стакан пива (можно безалкогольного)
растительное масло для жарки

Приготовление:
Порежьте лук кольцами толщиной в полсантиметра и отделите кольца друг от друга. Приготовьте тесто: смешайте муку с красным и черным молотым перцем и солью. Влейте сюда пиво и взбейте массу до пенистого состояния.
Луковые кольца полностью погрузите в тесто, затем уложите на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы дать избыткам теста стечь. В сковороде на средней температуре разогрейте небольшое количество растительного масла, обжарьте на нем луковые кольца в тесте с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны) . После того, как все кольца будут обжарены, уложите их ровным слоем на противень и запеките в духовке, нагретой до 200С, в течение 6 минут.
Можно обжарить луковые кольца в кляре во фритюре. После жарки выложите кольца на бумажные салфетки, чтобы дать стечь лишнему жиру и посыпьте сверху молотым чили (по желанию) .

Суп луковый со свиным салом и сыром (Французская кухня)

Для 4 человек: 100 г свиного сала, нарезанного тонкими ломтиками, 1,5 стакана нарезанного тонкими кольцами репчатого лука, 1/2 чайной ложки соли, 3 стакана воды, 200 г подсохшего белого хлеба, 3/4 стакана натертого швейцарскою или любого твердого сыра, 6— 8 ст. ложек 20 %-ных сливок.

Центральные рыночные кварталы (до реконструкции) , с их шумом и суетой, жители города на Сене называли «Вантр де Пари» — Чрево Парижа (помните, у Э. Золя?) . Так вот, только в таких местах можно отведать лучший в Париже луковый суп, какой продают только на рынке. Ломтики свиного сала положить в сотейник и обжарить, чтобы из них вытопился жир. Как только ломтики станут хрустящими, вынуть их из сотейника и в вытопившийся жир положить лук. Убавить огонь и тушить лук до тех пор, пока он не превратится в пюре. Положить соль и залить водой. Довести до кипения и варить 30 минут. Добавить соли по вкусу. Одновременно порезать подсохший белый хлеб на 16—20 тонких ломтиков, посыпать четыре ломтика сыром, полить каждый 1/2 столовой ложки сливок, положить по 1—2 ломтика обжаренного свиного сала, поместить по одному в глиняные горшочки (всего 4 горшочка) . Посыпать сыром еще 4 ломтика хлеба, полить их сливками, положить по 1—2 ломтика свиного сала и уложить вторым слоем в глиняные горшочки. Затем уложить таким же образом 3 и 4 слои хлеба. Горшочки должны быть наполнены до середины. Разлить по горшочкам луковый суп и поставить в горячую духовку на 5 минут. Подавать суп в горшочках.

Лучше луковые котлеты и со сметаной