Знаете рецепт салатика с сырыми шампиньонами? Подскажите и мне.

С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!! !

Лёгкий салат "Сезонный",с сырыми шампиньонами

Ингредиенты:

•Римский салат (Romana)-1 небольшая сердцевинка (а вообще можно заменить любым другим видом салата по вкусу, я просто очень люблю римский)
•Белокачанная капуста (не тугая, заострённая кверху) -небольшой кусочей сбоку отрезать
•Морковь-1
•Цукини-1 маленький или 1/2 большого (цукини тоже сырой)
•Сырые шампиньоны (протереть сухой тряпочкой) -4-5 немелких
•Карликовые помидоры (можно поменять на черри) -кол-во произвольно
•Дрессинг:
•Уксус Balsamico bianco-1 стол. ложка
•Тёртый чеснок-1 небольшой зубок
•Оливковое масло (extra virgin)-3-4 стол. ложки
•Горчичный порошок-1/4 чайной ложки
•Кроме того:
•соль, свеже (!)молотый чёрный перец

Способ приготовления:

1.Салатные листья рвём или режем на небольшие чати
2.Капусту режем тонкими полосками, добавляем в салат
3.Морковь чистим и шинкуем, добавляем к салату
4.Цукини режем полукружками, добавляем в салат
5.Шампиньоны режем достаточно тонко, но не прозрачно, а так, чтобы зуб чувствовал на дольки (если ножки сильно длинные, укорачиваем), добавляем к салату
6.Добавляем щедрой рукой карликовые помидоры
7.Солим
8.В отдельной посуде (лучше с крышкой) смешиваем все ингредиенты салатной заправки. Закрываем крышкой и хорошенько протрясаем, чтобы всё хорошо смешалось
9.Поливаем салат дрессингом и осторожно перемешиваем (лучше всего прямо рукой)
10.Сервируем на тарелке
11.Теперь посыпаем чёрным перцем из перечной мельницы

А вот на всякий случай еще 2 (ДВА) рецептика:

Салат с сырыми шампиньонами
____________________________
Руккола – 250 г
Шампиньоны – 200 г
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры черри – 200 г
Сыр – 150 г
Масло оливковое

Тщательно промытые листья рукколы и шампиньоны сложить в салатницу, добавить нарезанный соломкой болгарский перец, помидоры черри и посыпать тертым сыром. Заправляется такой салат только оливковым маслом. Не нужно даже соли.

Салат из сырых шампиньонов
____________________________
Ингридиенты
200 г сырых шампиньонов (шляпок) , 5-6 крабовых палочек, 3-4 кружка консервированного ананаса, майонез, уксус, зелень

Инструкции
Шляпки шампиньонов тоненько порезать, ананасы и крабовые палочки нашинковать как можно мельче. Выложить все в салатницу, побрызгать уксусом, добавить майонез и перемешать. Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью. Готовить желательно перед подачей на стол, так как салат быстро теряет "товарный вид".

БЛЮДА ГОТОВЫ!! !



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! ! :))

ростки пшеницы+шампиньоны+помидорки черри+сельдерей петрушка сок лимона масло. чудный легкий салатик

шампиньоны+свежие помидоры, лук, морковь и жаренная курица.

САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ МЕНЕСТРЕЛЬ

Продукты:

300 г куриного филе,
2 ст. ложки топленого масла,
1 кг редьки,
200 г шампиньонов,
4 маринованных огурца,
5—6 ст. ложек майонеза,
2 ст. ложки тертого хрена,
зелень укропа и базилика,
1/2 ч. ложки сахара,
молотый черный перец, соль.

Куриное филе, приправленное специями, обжарить в топленом масле. Готовое мясо охладить, нарезать небольшими кусочками. Редьку очистить, натереть на крупной терке. Шампиньоны и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Приготовить соус из майонеза, лимонного сока, хрена, сахара, соли и черного молотого перца. Смешать все ингредиенты, заправить салат соусом. Настаивать в течение 20 минут. Перед подачей на стол украсить салат зеленью укропа и листьями базилика.

САЛАТ ИЗ ЯИЦ И СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ

Продукты:

8 сваренных вкрутую яиц.
150 г эмментальского сыра,
200 г свежих шампиньонов.

Для соуса:
1 ч. л. горчицы,
4 ст. л. уксуса,
6 ст. ложек раст. масла,
соль,
молотый перец,
1 щепотка сахара,
толчёные семена кориандра.
Инструкции:

Яйца разрезать на 8 долек, каждую дольку поперёк пополам. Сыр нарезать соломкой толщиной в спичку. Шампиньоны хорошо почистить (не мыть, только оботрите чистым кухонным полотенцем) . Всё сложить в салатницу.

Перемешать горчицу и уксус. Затем добавлять по капле растительного масла до получения кремообразного соуса. По вкусу приправить солью, перцем, сахаром и большим количеством кориандра.

Соусом полить салат. Оставить пропитаться на 10 мин.

САЛАТ ИЗ АВОКАДО, КРЕВЕТОК С ШАМПИНЬОНАМИ

Продукты:

250 г креветок,
250 г свежих шампиньонов,
1 авокадо,
2 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки сметаны,
2 столовые ложки несладкого йогурта,
2 столовые ложки белого винного уксуса,
1 пучок петрушки,
1 пучок салата,
соль и перец по вкусу.
Инструкции:

Предварительно отваренные и очищенные креветки смешивают с йогуртом, сметаной, приправляют солью и перцем. Авокадо очищают от кожицы, вынимают ядро, нарезают мякоть кубиками. Шампиньоны моют, нарезают тонкими дольками, смешивают с кусочками авокадо, уксусом, оливковым маслом, добавляют соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки. На плоское блюдо выкладывают листья салата, помещают в центре креветки, распределяют по краям кусочки авокадо и шампиньонов.

Грибы нарезать вдоль, помидоры кружочками. Залить соусом. Соус: оливковое масло+бальзамический уксус+соевый соус. пропорции на свой вкус.

Салат из шампиньонов для гурманов

0,5 кг шампиньонов, 1 лук репчатый, сок 1 лимона, соль, черный перец, масло растительное.

Шампиньоны свежие порезать тоненько, посолить, поперчить. Мелко порезать репчатый лук и обмыть холодной водой (иначе будет горчить в салате) . Добавить лук в шампиньоны, выдавить сок лимона (можно заправить столовым уксусом) , заправить растительным маслом. Подавать сразу же, свежим. На 3 порции.