Подскажите рецепт Салатика с свежими шампиньонами!?

Салат из шампиньонов “Карнавал”

500г свежих шампиньонов, 200г помидоров, 100г огурцов, 100г красного и зеленого болгарского перца, 2-3 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. ложки оливкового или кукурузного масла, 2 ст. лиммоного сока, листья салата, соль и сахар по вкусу

Шампиньоны отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и остудить. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы. У перцев вырезать плодоножки вместе с семенами. Все овощи мелко нарезать, заправить оливковым или кукурузным маслом, лимонным соком, солью, сахаром и перемешать. Сервировать в неглубоком салатнике, выложив его салатными листьями. Украсить ломтиками шампиньонов, кусочками огурца, помидора и перца.

Салат со свежими шампиньонами
(шампиньоны, зеленый салат, огурец; классическая европейская кухня)
100 г свежих шампиньон, 1 кочан зелёного салата или пекинской капусты, 1 морковина, 2 жёлтых сливы, 1 маленькая баночка консервированных долек мандарина, 1 свежий огурец.

Заливка: 5-6 ст. ложек оливкового масла, соевый соус и лимонный сок по вкусу, приправа "Sambal Oelek" на кончике ножа.
Несколько крупных листьев салата разложить на сервировочном блюде. Остальные листья мелко порвать руками, смешать с тёртой морковью, дольками мандаринов и нарезанным ломтиками свежим огурцом. Выложить на блюдо. Шампиньоны нарезать вдоль тонкими ломтиками и выложить на салат. Сливы очистить от кожуры, вынуть косточки, нарезать каждую половинку тонкими ломтиками и также нарядно выложить на салат. Всё поперчить и приправить по вкусу солью либо соевым соусом.

Все ингредиенты для заливки вылить в чашку и взбить венчиком до однородности (если заливка получиться слишком густая, разбавить каплей минеральной воды) . Аккуратно распределить по всему салату. Посыпать свежим укропом и подавать.

Салат из шампиньонов и кальмаров.

Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде 5-7 мин. Остудить, порезать соломкой. Грибы отварить, остудить, мелко порезать. Перемешать в одной посуде кальмары и грибы. Чеснок и орехи порезать очень мелко. Растереть плавленый сыр с майонезом и сметаной в однородную массу, добавить туда орехи и чеснок, полученным соусом заправить грибы с кальмарами. Тщательно перемешать.

Салат из креветок с шампиньонами и рисом

- шампиньоны - 10 шт.
- рис - 50г
- морковь - 100г
- зеленый лук (с луковичками) - 3 шт.
- чеснока - 1 зубчик
- белое вино - 4 ст. л.
- соевый соус (Сэн Сой Классический Креветки) - 1 ст. л.
- белый винный уксус - 1 ст. л.
- растительное масло - 2 ч. л.
- креветки - 250г
- сладкого соус чили - 1 ст. л.
- манго - 1/2 шт.
- лука-резанец - 1/2 пучка
- соль - по вкусу.

Шампиньоны нарезать. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 18-20 минут, затем откинуть на сито.

Тем временем очистить морковь, чеснок и зеленый лук с луковичками. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук - колечками. Грибы, морковь и лук с вином, соевым соусом (Сэн Сой Классический Креветки) , уксусом и 6 стаканами воды довести до кипения. Добавить выдавленный с помощью ручного пресса чеснок, 1 ч л. растительного масла и смешать с теплым рисом.

С креветок удалить панцирь, на спинке сделать продольный надрез глубиной примерно 0.5 см и выпотрошить их. Креветки посолить и обжарить в оставшемся растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем обмакнуть в соус чили.

Манго очистить срезать мякоть с косточки и нарезать полосками. Лук резанец нарезать небольшими кусочками. Манго смешать с рисом и овощами, сверху выложить креветки. Посыпать луком резанцом.

Салат с шампиньонами и зеленью
- молодой лук - 160г
- морковь - 150г
- коралловый салат - 1 пучок
- салата радиччио - 2 кочана
- шампиньоны - 500г
- растительное масло - 4 ст. л.
- белый винный уксус - 8 ст. л.
- морская соль - по вкусу
- свежесмолотый перец - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- лук-шалотт - 2 шт.
- йогурт - 200г
- смесь зелени, (например, петрушки, купыря, тимьяна и эстрагона) - 5 ст. л.
- сыра пармезан - 100г.

Молодой лук и морковь почистить, вымыть, обсушить, после чего лук нарезать тонкими колечками, морковь - тонкими кружочками. Салат радичио и кудрявый вымыть и разорвать на мелкие кусочки, удаляя при этом стебли и жесткие прожилки листьев. Выложить в миску.

Шампиньоны почистить, вымыть, обсушить и разрезать на четвертушки. В большой сковороде разогреть масло и обжаривать в нем грибы минут 5, постоянно переворачивая их. Влить 4 ложки уксуса, все посолить и поперчить. Еще раз довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг и охладить. Чеснок и лук-шалотт очистить и мелко порубить. Смешать их с йогуртом, зеленью и оставшимся уксусом. Приправить солью и перцем. Смешать морковь, молодой лук, листовые салаты и шампиньоны и заправить йогуртовой подливкой. Разложить салат по тарелкам и посыпать крупно или мелко натертым пармезаном.

Микс из салатных листьев, руккола, помидор, огурец свежие очишенные шампиньоны (можно добавлять а можно и нет----немного мелких кубиков обжареной говядины или телятины) соль перец заправить оливковым или растительным маслом и 2 ложки сока лимона либо винного уксуса все сверху посыпать пармезаном)))

отварная курица, жаренные шампиньоны, корейская морковь (,можно добавить грецкий орех), майонез - пальчики съешь