правильный ВИНЕГРЕТ. чего туда впихиваете

Варёная свёкла, верёная морковь, квашеная капуста, солёные либо малосольные огурцы, лук репчатый, лук зелёный, картофель, подсолнечное масло. Извиняюсь, забыл про зелёный горошек. Без него скучно. И укроп свежий.

Вареные свекла, картошка, морковь, квашенная капуста и соленые огурцы (можно что нибуль одно) , лук репчатый. Это классика. Я очень люблю добавлять вареную красную фасоль. Заправка - ратительное масло, горчица, соль, немного уксуса и сахар.

Варёные овощи : картофель, морковь, свекла, огурец солёный, зелёный горошек (можно отварную фасоль) , репчатый лук и растительное масло . Соль по вкусу . .Очень вкусно, если ещё в такой винегрет положить рыбу горячего копчения .
А на счет названия АрникА права: слово "винегрет" было заимствовано из французского языка "vinaigrette" - соус (из уксуса, масла и соли) ; заправка для салатов

Винегрет.
Как таковых пропорций нет, но примерно:
5-6 картофелин (средних)
1-2 шт. моркови
1 луковица (лучше белый или красный)
2 больших соленых огурца
100 гр квашеной капусты
1-2 зубчика чеснока
2-3 шт свеклы (средние)
0,5 банки зеленого горошка
Все порезать, посыпать сахарным песком (в зависимости какая свекла) , посолить по вкусу, развести 1 ч. л. горчицы водой до состояния сметаны и вылить в нарезанные овощи, также добавить 1,5 ст. ложку уксуса, влить растительное масло и все перемешать. А если хотите, чтобы винегрет оставался контрастным, т. е все овощи имели свой цвет, то все, кроме свеклы перемешать с маслом, а в конце добавить свеклу. Попробуйте. Приятного аппетита.

свекла, лук, картофель, зеленый горошек. соленый огурец, квашенная капуста. но я люблю когда огурец свежий а капуста не квашенная а соленная. все заправить растительным маслом.

А я вместо горошка фасоль кладу.

Картофель, капуста, огурцы, горошек, свекла, морковь, лук. Масло подсолнечное. Можете впихнуть зелень. Есть любители вместо горошка фасоль впихивают ( я тоже так люблю) . Вообще существует правило : если инградиентов больше 6, то это уже не салат, а силос.

вареные свекла, морковь, картошка, Лук репчатый, соленые огурчики, квашеная капуста. Растительное масло.

я тоже вместо горошка кладу фасоль, и ещё обжариваю репчатый лук и добавляю кинзу.

столько видов винегрета существует так что тяжело ответить на ваш вопрос вот один из них
Винегрет мясной
250 г картофеля
100 г моркови
200 г свеклы
150 г соленых огурцов
200 г квашеной капусты
200 г репчатого лука
50 г зелени
50 г яблочного уксуса
3 ст. л. растительного масла
5 г сахара
300 г вареного мяса
100 г моченой брусники
200 г моченых яблок
100 г зеленого лука
Что делать:
Свеклу залить холодной водой, добавить немного уксуса и варить до готовности; нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и нарезать как свеклу. Лук мелко нашинковать. Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками. Огурцы очистить, нарезать ломтиками. Капусту перебрать и нашинковать. Свеклу заправить 1 ст. л. масла. Мясо охладить и нарезать мелкими кубиками. В уксус положить сахар, соль и перец по вкусу, влить оставшееся масло и перемешать. Подготовленные ингредиенты смешать и полить заправкой. Готовый винегрет украсить мочеными яблоками, брусникой и зеленым луком.

свекла, морковка, картошка, соленые огурцы, лук, зеленый горошек зелень по желанию. заправить маслом подсолнечным

а если еще к обычному винегрету добавить тонко нарезанной свежей капустки... именно свежей! если не сочная-помять... кто-то любит и квашенную, но я сейчас делаю только так.