как приготовить шпинат в чесночном соусе

Шпинат с чесночным соусом

- шпинат - 1 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- масло - 2 ст. л.
- белый перец - 1 шепотка
- чеснок (в порошке) - по вкусу
- сметана или сливки - 150г
- чеснок - 3 зубчика
- сливочное масло - 1 ч. л.
- миндаль - 1 ст. л.

Сварить шпинат в трех литрах воды, немного отжать и крупно нарубить его. Нашинковать лук. Разогреть масло (подсолнечное и сливочное вместе) , обжарить лук, добавить шпинат и поставить на самый слабый огонь на 10 минут. Посолить и добавить порошок чеснока. Раздавить зубчик чеснока ручной выжималкой и добавить в сметану.

Растопить сливочное масло и обжарить на нем миндаль. Заправить шпинат чесночным соусом и посыпать миндалем.

Шпинат можно подать с крилем и белым хлебом.

ШПИНАТ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

:- шпинат - 1 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- масло - 2 ст. л.
- белый перец - 1 шепотка
- чеснок (в порошке) - по вкусу
- сметана или сливки - 150г
- чеснок - 3 зубчика
- сливочное масло - 1 ч. л.
- миндаль - 1 ст. л.

Сварить шпинат в трех литрах воды, немного отжать и крупно нарубить его. Нашинковать лук. Разогреть масло (подсолнечное и сливочное вместе) , обжарить лук, добавить шпинат и поставить на самый слабый огонь на 10 минут. Посолить и добавить порошок чеснока. Раздавить зубчик чеснока ручной выжималкой и добавить в сметану.

Растопить сливочное масло и обжарить на нем миндаль. Заправить шпинат чесночным соусом и посыпать миндалем.

Шпинат можно подать с белым хлебом.

чесночный шпинат

На 4 порции:
2 зубчика чеснока
1 ч л лимонного сорго
900 г свежего шпината
2 ст л арахисового масла
соль
1 ст л темного соевого соуса
2 ч л коричневого сахара

Это один из самых простых рецептов, и несмотря на это, он такой вкусный! Шпинат обжаривается с чесноком и лимонным сорго с соевым соусом и сахаром.

1. Очистить чеснок и раздавить их в ступке. Оставить.

2. Острым ножом нашинковать лимонное сорго. Отставить.

3. Аккуратно срезать ножки со шпината. Промыть листья и слить, обсушив полотенцем.

4. Нагреть масло в сковороде или воке, пока почти не задымится. Снизить немного огнь и добавить чеснок и лимонное сорго, готовить, помешивая, 30 сек.

5. Добавить листья шпината и щепотку соли, обжаривать, помешивая, 2-3 минуты.

6. Добавить соевый соус и сахар, готовить еще 3-4 минуты.

Переложить на блюдо и подавать как гарнир.

На заметку

Лимонное сорго можно купить свежим, сушеным, консервированным или закатанным. Сушеное лимонное сорго нужно замочить в воде за 2 часа до использования. Стебли очень твердые, и их используют целиком и достают перед тем, как подавать на стол. Корни можно раздробить или мелко порезать.

Я советую не отваривать шпинат в большом количестве воды. Промыть шпинат и сложить в широкую кастрюлю, где
уже обжаривается тертый чеснок в масле. Для шпината достаточно воды, которая осталась после промывания ( не
отжимать) . Посолить и прожаривать, пока шпинат не осядет и не потеряет объем, в конце добавить сливки и
прокипятить. Можно посыпать тертым сыром.