К каким продуктам лучше всего подойдёт чесночный соус? И как его приготовить?

Соусы подходят к блюдам больше, чем к продуктам.. С фруктами я бы его употреблять не стала, хотя... Овощные, мясные. Картофельные гнезда из пюре с грибами, зеленью и соусом. Стейк из семги, с ним же.

К баранине.

Креветки .морепродукты вообщем

К свинине и курице

Чесночный соус подойдет к овощам, птице, рыбе. Чесночные соусы можно приготовит из разных продуктов. Есть чесночный соус на базе куриного бульона, растительного масла и зеленых трав: петрушка, укроп, кинза. другая база - майонез и сметана. Но есть и более редкие продукты - йогурт из коьего молока или лабене- арабский творог из козьего или овечьего молока. Вот рецепт овощей в чесночном соусе на базе лабана и овечьего йогурта. Можно взять только йогурт.
2 кабачка порезать вдоль на тонкие пласты и обжарить в очень маленьком количестве растительного масла до карамелизации. ( светло-коричневого цвета). Фенхель почистить и порезать на восьмушки. Так же обжарить до карамелизации. В мисочку положить три ложки лабене и три ложки йогурта или 6 ложек йогурта и добавить 4 зубчика мятого чеснока и щепотку черного перца. Овечья кисломолочка сама по себе кисленькая и соленая, поэтому добавлять соли в соус не надо. Смешать чеснок перец и белую смесь и размазать ее тонким слоем на большом цветном блюде. Сверху красиво разложить овощи. Можно подавать теплым.

Чеснок с солью толкут, добавляют желток. Потом пестиком растирают, добавляя понемногу масло. Добавляют по вкусу лимонный сок. Получается прозрачный желтоватый как мед соус, который долго хранится.

4 зубка чеснока, 100 мл оливкового масла, 1 желток, 1 ч. л. соли

А потом в него добавили сливки, куриный бульон и пармезан.

перемолотый чеснок сделает чесночным любой готовый соус - хоть кетчуп, хоть майонез. К мясным блюдам безусловно подойдет, к рыбе рекомендую тар-тар: натуральный йогурт+ молотый чеснок+ измельченные соленые огурчики и зелень.

я пиво с гренками и этим соусом потребляю

Баранина под чесночным соусом.
Никакие не закуски. просто еда. Холмса насмотрелась, што ль?

https://www.youtube.com/watch?v=h_RqtzfS5RA
х/ф "Король шантажа. Фильм 2. Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона" ("Ленфильм", режиссёр Игорь Масленников, 1979)