Какую закуску можно сделать,чтобы отпраздновать небольшое событие на природе. (к пиву)

Креветки отварные, салат из крабовых палочек, рыба любя, от вяленной до жаренной и ХК и ГК, побольше пива и не забыть меня пригласить.

РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с обжаренными на раст масле грибами
-брынза с оливками
-сливочный плавленный сыр с красной рыбой (можно взять нарезку к пиву) .
- сыр и зелень (готовим смесь из майонеза, толченого чеснока и размолотого душистого перца.
Отдельно смешиваем натертый на мелкой терке сыр и нарезанные укроп и лук
-майонез, зелень, яйцо потереть, потом второй лист лаваша, майонез и сайра (консервы) предварительно в тарелке размять вилкой и размазать по майонезу, а потом закатать в рулет.
-яйца, майонез и крабовые палочки
-намазать плавленым сыром, посыпать зеленью и сверху ветчину положить
-положить ломтики красной рыбы + творожнй крем"алметте"+сыр
-2 сладких перца разного цвета, майонез, 2 ч. л. горчицы, укроп
РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ: Сыр соедините с толченым чесноком и майонезом. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик смажьте сырной массой и сверните рулетиком.
БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ: Кусочек батона немного подсушить в тостере, смазать одну сторону сливочным маслом. Приготовить "подушку" для шпрот - вареные яйца натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, майонез. На вторую сторону кусочков хлеба выложить "подушку", сверху уложить рыбку, украсить зеленью.
СЫРНАЯ ЗАКУСКА. Очень просто и вкусно: кусочек сыра смазывается Rama с зеленью или с соленым огурчиком, сверху кладется ветчина и зелень. Заворачивается в трубочку и посыпается перчиком.
ПИРАМИДКИ С ПАШТЕТОМ: крекеры - 24 шт. паштет печеночный - 240 г яйцо вареное - 5-6 шт.
огурцы маринованные - 3 шт. помидоры - 6 шт. маслины - 12 шт.
Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам. Огурцы мелко порубите и смешайте с паштетом. Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружок помидора, затем –яйца и половинку маслины.

Окорочка на огне...

рыбку закоптить.. нам например терпуг нравится..

купите крылья, сделайте маринад: соевый соус, майонез, чеснок, приправа для курицы (готовая из пакетиков) , соль-перец. потом на решетке обжарить, к ним сделать соусы: кетчуп+горчица, майонез+сыр с плесенью, соевый с чесноком и зеленью.

колбаски готовые купить, тоже пожарить на решетке.

КАРТОФЕЛЬ НА МАНГАЛЕ

Ингредиенты на 1 порцию

* Картофель 250 г
* Майонез 30 г
* Соевый соус 10 г
* Приправа для картофеля по вкусу

Время приготовления 30 минут
Приготовление
Отвариваем картофель в мундире. Когда он остынет, разрезаем пополам, посыпаем приправой, заливаем майонезом и соевым соусом. Оставляем мариноваться в течение 15—20 минут, после чего жарим на открытом мангале в течение 10—15 минут.

Я люблю на пикник делать салат «Цезарь» . Казалось бы, этот салат уже всем знаком, но не все делают его одинаково. Мой рецепт выглядит так: сперва в миску кладутся салатные листья, которые нужно нарвать руками. Сверху они посыпаются мелко натертым сыром пармезан, выкладывается нарезанное кусочками куриное филе. На курицу кладем сухарики, после чего еще раз присыпаем сыром и поливаем специальным соусом. Салат не перемешивайте, а так и подавайте — слоями. Кстати, салат лучше готовить уже на месте, поэтому, выезжая на пикник, надо подготовить заранее курицу, сухарики и соус. Для курицы очень мелко крошится чеснок, хорошо смешивается с перцем, солью и нарезанной зеленью, этой смесью натирается цельное куриное филе. Слегка смазываем филе майонезом, держим так буквально три минуты и ставим в разогретую духовку минут на 30. Достаем курицу, нарезаем на кусочки для салата. Сухарики делаем из батона: срезаем с него корочку, нарезаем кубиками, взбрызгиваем оливковым маслом и на 3—4 минуты ставим в разогретую духовку. Для соуса берем 3 яйца, опускаем в кипяток на 1—1,5 минуты, достаем желток, добавляем к ним 1—2 чайные ложки горчицы и столько же лимонного сока. Также кладем в соус мелко измельченный перец, соль, все вместе хорошо перемешиваем и в конце добавляем 4—7 столовых ложек оливкового масла. Этот соус можно использовать также отдельно, макая в него курицу. Кроме того, в данном салате можно курицу заменить на отварные креветки

На природе самое классное- мясо, а к пиву ещё и рыба. Из закусок очень хорошо идут рулеты из лаваша (причём с начинками можно экспериментировать) , кальмары с луком, даже бутерброды подойдут. На свежем воздухе аппетит отличный.

Куриный шашлык, щедро посолив его.

Закуски к пиву
Традиционные закуски к пиву - это различные морепродукты (особенно, креветки) , жареные куриные крылышки, небольшие соленые закуски на шпажках, снэки, чипсы, сосиски, колбаски.
Креветки можно обжарить на гриле, запечь или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь) , сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками – листья салата, помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами – курицей, беконом, овощами.
Хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю – замечательная закуска к пиву. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри) , добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.
Обжарьте на гриле или просто на сковороде свиные или бараньи ребрышки, и у вас получится сытная и вкусная закуска к пиву.
Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров) , мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски) , овощи (лук, картофель, оливки) .
Мясо, морепродукты, овощи, жаренные в кляре, отлично подходят к пиву. Самый простой способ приготовить кляр – смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст. л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом – кляр получится более воздушным. кстати, кляр можно приготовить и на пиве.

всё просто, свежие огурцы, помидоры, ну может просто фруктовая нарезочка, шашлык, а ещё можно картошку приготовить на костре (берёшь картошину разрезаешь пополам, между половинками ложишь тоненький кусочек сала, всё это заворачиваешь в фальгу и в костёр, и вкусно и руки чистые), и пофиг к чему это, хоть к пиву, хоть к водке

На свежем воздухе идет почти все съедобное

Селедку малосольную - разделать на филе-нарезать+лук+укроп+зел. горошек+раст. масло. Картофельные чипсы (сделать заранее дома) картошку -очистить -нарезать очень тонкими кружочками или брусочками - в кипящее масло (фритюр) - до золотистого цвета - вытащить + ролтон . Сосиски, колбаски, мясную нарезку посоленее (салями, сервелад и т. д.)

Расскажу интересные рецепты именно к пиву.

1. Будетброды к пиву. Вкус изумительный. Вроде простенькие, а пользуются неизменно популярностью и съедаются все.
Нужен черный хлеб, майонез, шпроты и лимон. Хлеб намазать майонезом, серху добротные шпротины и очень тонкие мелкие кусочки лимона. Да, майонез должен быть слегка сладким, к примеру "Моя семья".

2. Печень трески с творогом, потрясающая фишка для пива.
Промыть печень трески (она продается в магазинах в консервах, брать лучше крупную) , размять вилкой, смешать с крупнозернистым творогом, яйцом сваренным, мелконарубленной зеленью и парой ложек майонеза. На одну банку печени нужно грамм 200 творога, 3 яйца, пучок укропа и две большие ложки майонеза.
Намазывать на хлеб или есть просто так.

3. Салат из селедки.
Малосольную сельд промыть, очистить от костей (всех, это не сложно) , нарезать на маленькие кусочки, добавить мелко нарубленный репчатый лук, масло, ложку уксуса и щепотку сахара. Положить в банку, накрыть крышкой и в холодильник на сутки. ММММ.... вкусняшка.

Все эти блюда готовятся очень быстро и действительно очень вкусные. Что важно, они сытные и необычные. Помио них можно захватить уже привычную копченую рыбу, чипсы, кальмаров. Но такая закуска будет оригинальной, и потока похвалы не избежать ;)

Мухаморы!