Лобио или не лобио?

При чем здесь фасоль и зелень, господин Толочьянц? Человеку интересно попробовать блюдо другой кухни - ну и молодец, что пытается это делать. Я же не возмущаюсь, когда в России подают жидкую кукурузную кашу и с пеной у рта убеждают, что это мамалыга. Настоящую мамалыгу сварит только тот, кто тут родился и вырос. Но другие-то имеют право попробовать что это такое хотя бы приблизительно. Так что молодец, госпожа Астахова.

Лобио! Ведь лобио - грузинское название фасоли (как стручковой, так и в зернах) и блюд из нее.

Лобио

Бобы зеленые кладут в несоленый кипяток и варят 10'. Откидывают на дуршлаг, смешивают на разогретой сковороде со сливочным маслом, пассированным рубленым зеленым луком, томатами и петрушкой, солят и перчат. Сковороду заливают омлетом из яйца со сливками и запекают в духовке 15' при 200°.

500 г бобов, 50 г масла, 100 г лука, 5 яиц, 3 томата, 200 г сливок, 4 зубчика чеснока, петрушка

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=XdGrY_r2O5Y
Или http://www.youtube.com/watch?v=F2l2Rw_YjEQ

Это ленивый лобио, главное дело не в названии, а в том, что вам понравилось и получилось новое блюдо.

так. а лобио здесь при чем? ты чем тушила? водой или огнетушителем? вот начитаетесь рецептов грузинской кухни написанной Ивановым -Иванченко. и кажется что уже все у ваших ног. где лобио и где киндза

лобио это вроде типа тушеной фасоли в томат. пасте