необыкновенная салатна капуста

Может вот такая?
Капуста розовая маринованная
1кг капусты, 1 морковка, 1 небольшая свекла, 3 зубка чеснока.
Капусту порезать квадратными кусками, морковь и свеклу натереть на крупной терке, чеснок порезать кусочками. Слоями уложить в банку.
Маринад: на 1 литр маринада набрать 700 мл. воды, довести до кипения, всыпать сахар, соль, уксус и масло, вскипятить, немного остудить. Залить в капусту. Дать ночь постоять в тепле, затем в холод. Через сутки готово.

Капуста по-корейски

Ингредиенты
капуста качан
морковь 4 штуки
вода 1 литр
соль 2 ст. ложки
сахар стакан
уксус стакан
раст. масло 0,5 стакана
чеснок 5 зубков
острый красный перец немного

Метод приготовления

Капусту нарезаем кусочками 3 на 3 или 4 на 4 см. складываем в трех литровую банку вперемешку с тертой морковью, чесноком и горьким красным перцем. Заливаем кипящим маринадом. Выдерживаем 2-3 дня в теплом, темном месте. Потом на холод. Готовим маринад: смешиваем воду, соль, сахар, уксус, раст. масло - все кипятим. Уксус добавляем, когда вода с остальными ингредиентами закипит, доводим снова до кипения и снимаем с плиты.

Корейская капуста

1 небольшой кочан капусты, 6 морковок, 1 небольшая свекла, 2 головки чеснока, 0,5 ч. л. красного молотого перца.

1 небольшой кочан капусты
6 морковок
1 небольшая свекла
2 головки чеснока
0,5 ч. л. красного молотого перца

Заливка: на 1,5 л воды 2 ст. л. соли с горкой, 0,5 стакана сахара, 6 горошин перца, 2-3 гвоздики.
Вскипятить рассол и в кипящий влить 11 ст. ложек растительного масла и 2 ст. ложки 9%-ного уксуса. Капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на терке, чеснок мелко порезать. Добавить перец, перемешать, уложить плотно в 3-литровую банку до плечиков. Залить капусту, протыкая ее шампуром до дна, закрыть марлей и оставить до утра. Утром готово.

Я не знаю, какую продают у Вас капусту, но на всякий случай вот эти два, может подойдут?