Подскажите салатик со свежей малиной?

Молодой шпинат, всякие листья салата, жареная куриная печень (обвлять в муке, обжарить) или полоски куриной грудки гриль и несколько ягод малины, лук шалот полукольцами, сухарики из белого хлеба с чесноком. Заправка с малиновым уксусом, малиновым пюре и оливковым маслом, можно немного мака добавить для красоты в заправку (она хранится пару дней в холодильнике без проблем) . Мне нравится :)



Или шпинат, кольца красного лука, карамелизированные орехи пекан или грецкие, голубой сыр или козий и малина. Заправку тоже с малиновым уксусом хорошо бы.



Ну и вообще малиновая заправка к листьям салата хорошо :)

Мусс ягодный

Ягоды перебрать, очистить, промыть, подсушить и измельчить. Прибавить по вкусу сахар и лимонный сок. Желатин залить стаканом холодной воды и оставить до набухания на полчаса. Поставить желатин на водяную баню, дождаться, когда он растворится, но не давать ему закипать.

Соединить желатин с ягодой и размешать. Сливки слегка взбить, добавить пару ложек ягод с желатином и осторожно, снизу вверх перемешать. Затем влить в ягоды и перемешать. Разлить мусс по формочкам и поставить в холодильник на три часа. Готовый мусс украсить ягодами и листиками мяты.

малины 400 г, сливки 35% 200 г, сахар 2 с. л. , желатин 1 ст. л. , сок лимона

Лучше такую штуку сфорганьте=)!разрезать на дольки яблоко, удалить семечки и семенные перегородки, измельчить в миксере, добавив туда столо­вую ложку малины. Полученную массу перенести в бокал и добавить полстакана холодного молока. Молоко с малиной и яблоком готово)

Малина со сливками или со сметаной. ОБЪЕДЕНИЕ!!!

ммм я тоже хоч)))