Подскажите салаты без майонеза,яиц?

ОВОЩНОЙ САЛАТ С СЫРОМ ДОР БЛЮ
600 г овощной смеси (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль)
1 цуккини
100 г сыра дор блю
1 стол, ложка оливкового масла
несколько веточек разной зелени (например, петрушка, укроп, сельдерей, базилик)
сок и цедра 1/2 лимона.

Инструкции:

Овощи опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Увеличить огонь до максимального, чтобы вода быстрее закипела. Варить овощи 5—8 мин, отсчитывая время от момента повторного закипания воды. Слить овощи на дуршлаг, быстро обдать холодной водой и дать ей полностью стечь. Цуккини вымыть, вытереть, нарезать соломкой и обжарить в оливковом масле. Приправить солью и молотым черным перцем. Сыр нарезать брусочками или небольшими ломтиками. Зелень вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и крупно порвать руками. Овощи перемешать, приправить лимонным соком, посыпать зеленью и сыром. Разложить в небольшие салатники и подать на стол, украсив лимонной цедрой и, по желанию, перышками зеленого лука.

САЛАТ КЕДР

200 г брынзы,
150 г свежих шампиньенов,
кедровые орешки,
оливковое масло ( можно растительное) ,
свежие помидоры.

Брынзу нарезать мелкими кубиками и положить в салатницу, сверху нарезаные шампиньоны, потом помидоры нарезаные ломтиками, посыпать орешками. Полить маслом.

Салат "Княжеский"
Куриное филе - 300г.
Грибы свежие - 300г.
Лук репчатый - 1 крупная головка
Горчица - 0,5 ч. ложки
Сок лимона - 1 ст. ложка.
Куриное филе отварить, порезать соломкой. Грибы, лук порезать соломкой и обжарить на сливочном масле или хорошем маргарине, соединить с мясом. Горчицу развести лимонным соком и заправить салат. Можно добавить специи по вкусу, количество горчицы и лимонного сока можно регулировать на свой вкус.

Листовой салат с редисом
300 г листового салата, 100 г редиса. 4 столовые ложки сметаны, укроп, зеленый лук, соль.
Салат нащипать, редис нарезать кружочками. В сметану добавить рубленый укроп и соль. Приготовленным соусом залить измельченные овощи. Салат посыпать нарезанным луком. Этот салат можно подавать так же с соусом из растительного масла и сваренными вкрутую яйцами.

Листья салата, помидорчик, огурчик, креветки, соус для салата - быстро и вкусно.

морепродукты любые с зеленью салата, любой травой, чесночком, лимонным соком, немножко сырка потереть, посолить поперчить и заправить растительным маслом, главное пропорции и состав меняй как угодно и каждый раз салат звучит по-новому, только с лимоном не переборщи.... Без фанатизма! Твори как хочешь....

Салат из жареных огурцов по-корейски

Мясо говядины 300 г, морковь 300 г, лук 2 головки, огурцы све-жие среднего размера 4 шт. , перец красный 1/2 ч. л. , чеснок 1 головка, уксусная эссенция 3 капли, масло подсолнечное 50-70 г.
Мясо нарезать вдоль волокон длинными тонкими кусочками, отдельно обжарить, морковь порезать длинными тонкими кусками, обжарить отдельно, лук порезать и также обжарить, огурцы порезать колечками и обжарить слегка, до прозрачного состояния на сливочном масле. Затем сложить все компоненты в кастрюлю и сбрызнуть уксусом. Раздавить чеснок и смешать его с перцем, положить эту смесь одним комочком в кастрюлю с компонентами салата и залить его раскаленным маслом. Все перемешать и поставить на три часа в холодильник.

Салат из креветок в коричневом соусе

Креветки 160 г, свежий имбирь 50 г, кунжутное (оливковое) масло 50 г, рисовая водка 20 г, соевый соус 300 г, зеленый лук 130 г, столовый уксус 50 г, концентрированный куриный бульон 5 г.
Креветки сварить, очистить от панциря и нарезать ломтиками. Зеленый лук и имбирь нарезать соломкой и перемешать. Выложить креветки на тарелку горкой, посыпать приправой из лука и имбиря, полить соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, концентрированным куриным бульоном без специй, рисовой водкой. Соевый соус подать отдельно.

Салат из капусты

Белокочанная капуста 500 г, зеленый лук 40 г, чеснок 2 зубчика, соевый соус 45 г, растительное масло 25 г, красный молотый перец 1/4 ч. л. , подсоленный кунжут 10 г.

Капусту нарезать на полоски длиной 6 см, лук — косыми частями, чеснок измельчить. Лук слегка обжарить на масле, затем добавить капусту и продолжать жарить на сильном огне. Когда капуста будет наполовину готова, добавить соевый соус и тушить. Когда капуста будет почти готова, положить оставшийся лук, чеснок, молотый красный перец, все перемешать и посыпать кунжутом. Салат будет иметь красивый вид и получится более вкусным, если его приготовить на быстром огне.

Поищи здесь http : //vkysno .kiev. ua/d-searchsame. html пробелы убери

Обожаю такой салатик, вареное куриное филе или обжаренное на масле сливочном, листья салата любые зеленые, пекинская капуста или романо или другие, режите филе полоски, а листья салата просто рвать, затем хлеб кубиками жарить на сливочном масле с чесноком, потом всем перемешать и заправить соусом, кальве сырный, цезарь! Удачи и наслаждайтесь!)))

Салат с брокколи и ветчиной

Ингредиенты

•500 г брокколи
•300 г ветчины
•3 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
•1 ч. л. 6% уксуса
•2 зубчика чеснока
•соль
•перец
Рецепт приготовления

Брокколи положить в кипящую воду и варить 7-8 минут.
Ветчину порезать соломкой.
Готовим заправку. Для этого надо смешать масло и уксус. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку, посолить, поперчить.
Брокколи разобрать на соцветия.
Добавить ветчину, заправку и все хорошо перемешать.
Приятного аппетита!

Для салатов используют различные продукты — овощи и фрукты, мясо и рыбу. В состав салатов обязательно входит зелень — укроп, петрушка, сельдерей, лук зеленый. Салаты можно готовить круглый год, используя овощи каждого сезона.
самые разнообразные салаты, заправленные соусами

фруктовый, летний

листья салата, порезанный кружочками огурец, ст. л. раст. масла и помидор. быстро вкусно и полезно. а ещё клевее с редиской.. . мммм