подскажите вкусный рецептик маринованной капустки....чтобы кушать сразу....

Очень вкусный салат! !
Половинку небольшого кочана белокочанной капусты (граммов 600) тонко нашинкуйте.
1 морковь натрите на крупной терке. Красный сладкий перец и репчатую луковицу нарежьте тонкими полукольцами, 2 зубчика чеснока мелко порубите.
Все аккуратно смешайте руками, стараясь сильно не мять. Сбрызните 1 ч. л. лимонного сока. Добавьте 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. яблочного (или другого ароматного) 9% уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. крупной соли, щепотку майорана, половинку натертого мускатного ореха, на кончике ножа красного жгучего перца.
Теперь залейте 0,5 л кипящей воды, перемешайте еще раз и придавите небольшим грузом, чтобы весь салат был погружен в воду. Как только остынет, уберите в холодильник часов на 5-6.
Я обычно делаю с вечера, утром уже едим. Приятного аппетита!

Капуста провансаль консервированная

Капусту мелко шинкуют. Зеленые яблоки типа «антоновка» нарезают тонкими дольками. Все перемешивают и переминают с солью. Через полчаса, когда выделится сок, добавляют масло, крепкие томаты, уксус, тмин, можжевельник и горошины черного перца. Раскладывают в банки, пастеризуют 40 минут и закатывают.

Капуста 1 кг, яблоки 1 шт, масло растительное 100 г, клюква 50 г, уксус 9% « с. л. , сахар 2 с. л. , соль 1 с. л.

Очень вкусный рецепт!! !
-Капусту крупно порезать,
-Морковь на крупной терке (можно добавить и свеклу)
-Перец болг.
-Зелень
-куркума
РАССОЛ:
-100г. подсолн. масла
-150г. уксуса6%
-1,5ст. л. соли
-4ст. л. сахара
-800г. теплой кипяченной воды

1 головка капусты (примерно 1,300-1,500 кг)
1 красная паприка
1 луковица
1 ст. л. горчицы
100 г сахара
100 мл 5% уксуса
100 мл растительного масла
1 ст. л. соли
молотый черный перец по вкусуКапусту тонко нашинковать. Лук и паприку нарезать кубиками. Овощи сложить в подходящую посуду, перемешать-перетереть.
В небольшую кастрюльку налить уксус, растительное масло, всыпать сахар и соль. Дать закипеть и варить пока не расстворяться соль и сахар.
Кипящим маринадом залить капусту, поперчить, и тщательно перемешать, сначала ложкой, во избежание ожогов, затем руками. В это же время добавить горчицу.
Накрыть крышкой и оставить настаиваться на сутки при комнатной температуре.
Через сутки салат будет готов к употреблению. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Если не в моготу ждать, пробуйте через час.

На 3х литровый баллон:
5 кг капусты
2 морковки
для маринада:
1 литр горячей кипяченной воды
2 стол. ложки соли
2 стол. ложки сахара
100 гр растительного масла
100 гр уксуса (лучше яблочного) .
Нарезаете капусту, морковку. Складываете в посуду, стеклянную или эмалированную и заливаете горячим маринадом. Сверху кладете мелкую тарелочку, придавливаете. На второй день можно есть.

Шинкуете капусту и несколько морковок, солите по вкусу (немного сахара) , утрамбовываете в 3-х литровую банку до появления сока на поверхности. Закройте мягкой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Капуста должна впитать свой сок обратно. Затем держите в холодильнике. При подаче на стол добавьте лук репчатый и подсолнечное масло.

Приятного аппетита! Будьте Здоровы! Живите БОГато!