кто любит суши? подскажите рецептик для домашнего приготовления

Суши
Для суши нужно сварить рис, в готовый горячий рис добавить заправку: уксус, сахар, соль. Обмакните руки в холодную руку, скатайте шарик из риса размер в 15 гр. Смажьте васаби кусок лосося, уложите на шарик риса кусок лосося. Суши готовы.

Роллы
Сначала сделайте японский омлет из 1 яйца, 1 ст. л. сахара и немного соли.
Листы нори (прессованные морские водоросли) положите на салфетку из соломки, склейте между собой при помощью риса. Выложить готовый рис тонким слоем, смажьте его васаби, авокадо, положите отварной шпинат, огурец, готовый омлет, красную рыбу и крабовые палочки. Аккуратно заверните в тугой рулет, придерживая пальцами. Нарежьте кружочками и выложите роллы на тарелку.

Фильм как научиться делать суши за 13 минут
http://www.youtube.com/watch?v=2EHdOCWjQ00
Демонстрирует Гордон Рамсей приехав в Токио.

Суси только в Японии бывают.

Я суши люблю, а вот готовитьне очень :)))

Домашняя Филадельфия:
Надо рис, рисовый уксус, водоросли нори или прессованную морскую капусту, сыр Альмета или Филадельфия или любой творожный, огурец, авокадо, форель или семга слабой соли
Для роллов сварить рис с добавлением рисового уксуса. На нори на 2\3 выложить рис тонким слоем, но чтоб без пробелов. И выложить длинные, тонкие и широкие кусочки рыбы (чтоб покрыть всю поверхность) .
Перевернуть все аккуратно - положить в серединку сыр, соломку из огурцов и авокадо. И свернуть все с помощью циновки в ролл. Желательно перед тем как резать, поставить в холодильник ненадолго - чтоб аккуратно получилось

— 1 стакан риса для суши (смесь бурого риса и длиннозерного)
— 1 стакан воды
— 3 пластинки морской капусты
— японская горчица васаби (можно использовать и обычную)
— бамбуковый коврик для скатывания роллов
(можно обойтись полиэтиленовым пакетом)
— 1 стакан 3 %-ного яблочного уксуса
— 1 ч. л. соли
— 2 ч. л. сахара
— соевый соус

Для начинки:

— 1 свежий огурец средней величины
— 150 г соленого лосося

Приготовление.

Рис промыть несколько раз, залить водой и поставить на огонь. Добавить соль, сахар и варить, периодически помешивая. После того, как вода выкипит, добавить уксус, снова перемешать и варить до готовности. Когда сварится, крышкой не накрывать, чтобы испарился привкус уксуса. Дать остыть.

После этого на коврик выложить пластину морской капусты, разделить ее на три части: на 2/3 выложить рис, смачивая руки в воде – от воды водоросли становятся эластичными и легко закручиваются в рулет. На 1/3 часть капусты, (ближнюю к вам) выложить нарезанный огурец и кусочки лосося. Взяться за край коврика и скатать его рулоном.

В итоге должна получиться «колбаска» . Нарезать ее на 6-8 частей и подавать с соевым соусом и васаби. Есть роллы принято палочками.

Приятного аппетита!

Суши-рис — 1 порция (около 120 гр. )
1 лист прессованных морских водорослей (Нори)
1 огурец, нарезанный полосками
1 авокадо, нарезанный ломтиками
лосось - 60 гр. * Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис.

Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши и рис окажутся на покрытой плёнкой циновке. Нанесите на нори тонкий слой вассаби. В начале намажьте по центру листа сыр Филадельфия. Должна получиться по полоска из сыра шириной около 2-х сантиметров.
Нарежьте тонкой полоской огурец и положите на сыр, равномерно распределив по всей длине.
Возьмите авокадо, разрежьте пополам и очистите кожуру и нарежьте дольками. Дольки выкладываем на сыр с полосками огурца.
Убедитесь что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла. Разверните бамбуковый коврик и удалите плёнку.
Лосось и нарежьте тонкими ломтями. Положите ломтики поперек бруска и слегка прижмите к бруску.
Разрежьте ролл на несколько равных частей. Часто данный ролл сверху украшается икрой (тобико).