Закуски и салаты

подскажите пажалуйста салат вкусный из кальмаров?

Sarver
Sarver
354
Салат с кальмарами
Вам потребуются: кальмары - около 1 кг; лук - 1 шт. (маленькая) ; яйцо - 1 шт. ; майонез - 3-4 ст. л. ; соль - по вкусу; маслины для украшения.
Тушки кальмаров промыть, удалить внутренности и хорду.
Ножом счистить кожицу, промыть, разрезать тушки вдоль на две части, после чего тонко нарезать (шириной около 5 мм) и отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут.
Шумовкой выловить кальмаров (они должны немного "закрутиться"), дать воде стечь и уложит на блюдо. Вареное яйцо и луковицу мелко порезать и добавить к кальмаром. Салат приправить майонезом, украсить маслинами и подать на стол.

Кальмары с сыром и чесноком
- кальмары (филе) - 500г
- яйцо - 3 шт.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- майонез - 130г
- соль - по вкусу
- зелень петрушки или укропа - по вкусу
- салат (листья) - для оформления
- сыр плавленый - 150-200г
Мороженых кальмаров размораживают на воздухе, хорошо промывают, кладут в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров - 2 л воды и 20 г соли) , доводят до кипения и варят при слабом нагреве 3-5 минут с момента закипания. Нельзя долго варить кальмаров, особенно при бурном кипении, иначе мякоть становится резинистой.
Яйца заливают горячей водой и варят 15 минут, затем сразу опускают в холодную воду. Остывшие яйца очищают от скорлупы и мелко рубят.
Очищенный чеснок мелко режут и перемешивают с майонезом. Сыр натирают на крупной терке, добавляют нашинкованных соломкой, охлажденных кальмаров, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и майонез с чесноком. Хорошо перемешивают.
Готовый салат укладывают горкой в салатник и оформляют веточками зелени или листьями зеленого салата.
Olga Remneva
Olga Remneva
55 397
Лучший ответ
Салат «Красное море»
300 г кальмаров,
300 г креветок,
5 вареных яиц,
150 г тертого сыра,
майонез,
банка красной икры.
1-й слой – мелко нарезанные кальмары и креветки, полить майонезом,
2-й слой тертые яйца, полить майонезом,
3-й слой тертый сыр.
На последнем слое нарисовать майонезом клеточки и в каждую клеточку выложить чайной ложкой красную икру.

Салат с кальмарами "Сахалин"
- кальмары - 1кг
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - по вкусу (много)
- черный перец, соль - по вкусу
- майонез.
Отваренные кальмары пошинковать соломкой, свежую морковь натереть соломкой, лук мелко покрошить, чеснок подавить. Все соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом.
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ПОМИДОРАМИ.
Измельчённый чеснок перемешать с лимонным соком и горчицей, приправить перцем и солью, добавить оливковое масло. Залить ещё тёплые кальмары этим маринадом и оставить пропитываться.
Разрезанные на 4 части помидоры и нарезанный кружками лук осторожно подмешать к кальмарам.
Лимонный сок не только улучшает вкус кальмаров, но и делает их жестковатое мясо мягче.
500г кальмаров, 1 зубчик чеснока, сок 1 лимона, 1 ч. ложка горчицы, 5 ст. ложек оливкового масла, 2 очищенных помидора, 1 красная луковица.
Украсить салат можно маслинами и зеленью петрушки
Елена Боргардт
Елена Боргардт
78 945
Салат из кальмаров, свежих помидоров и огурцов.
Вареных кальмаров нарезать соломкой (кальмаров, сваренных
тушками, нарезать тонкими кольцами) . Свежие помидоры и
огурцы нарезать тонкими кружочками. Репчатый лук нарезать
кольцами. Зеленый лук мелко нарезать. Все смешать,
положить в салатник горкой и полить майонезом или сметаной,
или смесью майонеза и сметаны, или салатной заправкой.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из кальмаров, картофеля и плавленого сыра.
Сваренных кальмаров, сладкий стручковый перец, листики зеленого
салата нарезать соломкой. Вареные картофель, морковь,
корень петрушки, яйца, соленые огурцы, плавленый
сыр нарезать ломтиками. Зеленый лук нарезать дольками
длиной 1—1,5 см. Все смешать и заправить майонезом, сложить
горкой, украсить кальмарами, овощами, майонезом,
листиками салата.
вкусный.. . майонез, кальмары, вареное яйцо, тонко нарезаная вареная морковь (можно обойтись) , репчатый лук
Диана Руднева
Диана Руднева
8 499
Кальмары свварить и смешать с зеленым виноградом и грецкими орехами. заправить майонезом.
ерунда
кальмары вареные, яйца, огурец, лук, зелень, и оливковое масло ( или майонез). . еще некоторые добавляют рис)
кальмары, маслины, фасаль в том. соусе только не переборшите, сыр, кажется заправлялся майонезом.
Алиса **
Алиса **
438