Что приготовить из свиной печени?

обжарить с луком и майонезом
сделать паштет с добавлением сала или сливочного масла и других компонентов (грибы, зелень)
торт-слоями-печень, морковь, лук, грибы прослаивая их майонезом

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ.. .
1 кг печени +полстакана риса (вареного) +1 ст. молока +2 яйца +лук, чеснок;
Печень нарезать кусочками и немного заморозить, чтобы легче было перекрутить, добавить лук и чеснок, яйца, молоко, вареный рис. Форму смазать маслом и влить печеночную массу в неё.Выпекать в духовке до готовности

Попробуйте печенку запечь... на дно сковороды немного раст масла, порезанная полукольцами луковица средних размеров.. . так, чтобы все дно было закрыто.. . Печень очистить от пленок и порезать небольшими кусочками 2*2 .Сыр натирается на мелкой терке и смешивается со сметаной. Если получилось слишком густо, добавьте немного воды, специи, зелень и соль. Полученную смесь выкладываем на печень, желательно ровным слоем.. . в духовку на 20-30 минут.

блины смазанные майонезом

Печень свиная — 500 г
Горчица — 1 ст. л.
Мёд жидкий — 1 ст. л.
Уксус бальзамический — 1 ч. л.
Базилик сушеный — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
Соль
Перец черный

Для маринада: смешать горчицу, мёд, бальзамический уксус, бaзилик, кориандр, пeрец черный. Печень посолить, oкунуть в маринад, дать полежать в нём 5-10 минут. Жарить на растительном масле, недолго.

Жареная свиная печень

* 4 куска свиной печени
* 1 свиная сеточка
* 4 зубца чеснока
* 100 мл молока
* молотый красный сладкий перец, растительное масло, перец, соль

Печень вымыть, положить в холодное молоко, оставить на полчаса. Затем на каждый кусок положить одну дольку мелко порезанного чеснока; каждый кусок обернуть в сеточку, поставить жариться на нагретом масле с обеих сторон около 5 минут с каждой стороны. Жареную печень выложить на блюдо, посолить, поперчить, посыпать молотым сладким перцем и залить жиром, в котором жарилась печень. Это старинное блюдо крестьян готовилось на традиционных осенних праздниках заготовки мяса на зиму и подавалось на завтрак с маринованными огурцами или стручками перца, кислой капустой, а также со свежеиспеченными домашними лепешками или свежим домашним хлебом.

Печень свиная с чесноком

Для рецепта вам потребуется:
* печень свиная - 300г
* сало свиное - 60г
* чеснок - 10 зубчиков
* жир - 20г
* сухари - 20г
* соль.

Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.

Гуляш из свиной печени

Для рецепта вам потребуется:
* печень свиная - 450г
* лук репчатый - 4 шт.
* чеснок - 1 зубчик
* сметана - 100 мл.
* томат-пюре - 3 ст. л.
* вино белое столовое - 3 ст. л.
* мука - 3 ст. л.
* молоко - 100 мл.
* перец красный, перец, соль - по вкусу
* растительное масло - по вкусу.

Печень вымыть, некрупно порезать, положить в холодное молоко, оставить на полчаса. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, положить обвалянные в муке куски печени и все вместе жарить около 10 минут, после этого вытащить печень и положить на теплое блюдо.

В ту же посуду, где жарилась печень, положить столовую ложку муки, долить смесь сметаны и томатного сока, положить давленый чеснок, посолить, поперчить, посыпать молотым сладким перцем и, наконец, залить вином и 50 мл воды. Когда закипит, положить печень и все вместе немного прокипятить.

В качестве гарнира подать макаронные изделия, посыпанные мелко порезанной петрушкой и тертым сыром.