Что можно приготовить из шампиньонов целых замороженных

Шампиньоны жареные

6-8 небольших шампиньонов, 1 cm. ложка сливочного масла, 2 cm. ложки сливок 30%-ной жирности, мука, лимонный сок, перец, соль, зелень.

Грибы хорошо моют, отрезают ножки, шляпки очищают от пленки, крупные режут дольками, а мелкие целиком, обжаривают в масле на сильном огне, солят, перчат, добавляют мелко нарезанную зелень. Когда шляпки грибов станут мягкими, вливают густые сливки или сметану и кипятят, сбрызнув лимонным соком. Грибы подают с отваренным или жареным картофелем, рисом.

Шампиньоны с перцем

800 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 свежих перца, немного молотого красного перца, 1 стакан сметаны, 5 cm. ложек растительного масла, зелень петрушки, соль, перец.

На сильно раскаленном растительном масле обжаривают нарезанный кольцами лук, добавляя кусочки перца и целые шампиньоны. Тушат перец до мягкости, затем посыпают красным молотым перцем, вливают немного говяжьего бульона и варят еще 5-6 минут. Соль и перец добавляют по вкусу. Подают на горячей тарелке, полив сметаной и украсив кружочками свежих помидоров.

Грибы, тушенные с орехами

500 г шампиньонов, 300 г очищенных грецких орехов, 2 cm. ложки растительного масла, 2 cm. ложки уксуса, соль, зелень петрушки или укропа, 2 зубка чеснока.

Очищенные промытые грибы крупно нарезают, складывают в кастрюлю, солят, вливают масло и тушат до готовности. Орехи толкут с зеленью и чесноком, солят по вкусу, перемешивают с уксусом. Все соединяют с грибами и дают покипеть 5-10 минут. Подают в горячем или охлажденном виде.

Шампиньоны в сметанном соусе

500 г свежих шампиньонов, 2 луковицы, 2 cm. ложки муки, 1 стакан сметаны, '/2 стакана воды, 3 cm. ложки жира.

Лук шинкуют, обжаривают в жире до румяного цвета, добавляют муку и пассеруют до желтого оттенка. Затем вливают воду, кипятят и заправляют сметаной. Очищенные грибы нарезают и поджаривают в жире, заливают подготовленным сметанным соусом и запекают в духовке.

Суп... .
Грибы тушите с баночкой тушенки, пока не испарится вся вода... .
В кипящую воду бросаете пару картошечек, порезанных брусочками и морковку (желательно тоже порезанную, а не натертую).... и туда же заливаете содержимое Вашей сковородки. Еще 7 минут и суп готов

суп, мясо тушеное с картошкой и грибами, котлеты с грибами, мясо запеченое в духовке с грибами можно еще и с сыром

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный салат из вешенок (шампиньонов): 500-700 гр вешенки +1 большая луковица обжарить в растительном масле, желательно рафинированном. Остыло. Добавить: 3 яйца вареных+1 банка кукурузы+100 гр крабовых палочек. соль перец, майонез. Я его обожаю и наша семья тоже. Из лесных грибов делать не пробовали, по рецепты вешенка или шампиньон, но из вешенки вкуснее. Из лесных грибов ингридиенты 1:1:1.Обжарить грибы, лук, морковь, соль, перец чутарик укропа+майонез. Звучит просто, но объедение!

Я суп люблю, картошку жареную.

салат из сирых шампигьонов