Какие вкусные блюда можно приготовить из шампиньонов.

Потушить со сметаной и лучком.

Шампиньоны «Провансаль»
500 г. грибов, зубчик чеснока, 100 г. масла (лучше оливкового) перец, лимонный сок, рубленая зелень петрушки, соль.
Шампиньоны очистить, промыть, разрезать пополам, обсушить и залить на два часа растительным маслом с перцем и растертым чесноком. Затем посолить, в том же масле тушить грибы до готовности. Подавать к столу, заправив лимонным соком и посыпав петрушкой.

Фаршированые шампиньены. Ножки среж порежь обжарь с луком и фясным фаршем, нафаршируйте получившейся начинкой шляпки, сверху посыпте тертым сыром и в духовку.
А мы еще просто на решетке запекаем.

Лучше покупать крупные, зрелые шампиньоны - они ароматнее.
Можно пожарить с луком и морковкой, можно туда сметаны или сливок добавить, будет грибная подливка к макаронам или картошке или грече, можно сделать то же самое, только ещё с кусочками курочки или говядины.
Можно сварить грибной суп.

порезать грибочки, добавить 2 ложки сметаны, зелень по вкусу, соль и потушить минут 10 в сковородке, потом потереть сверху сыр и дать настояться еще 5 минут. на выключенном огне.

картошечку по-домашнему вместо мяса использовать грибы или же как добавление к этому блюду, оч. вкусный грибной супчик, использовать для начинки к пицце, пирожкам.

Попробуйте шампиньоны с маком потушить добавив туда сливки Это просто и быстро!!!

Салат
Отварить 2 картошки, 2 куриные грудки, 4 яйца
Обжарить 2 сырые марковки, луковицу, 2 банки консервированных шампиньонов
Все порезать и смешать, добавить 1 свежий огурец и горсть измельченных грецких орехов.
Смазать майонезом, посолить.
Приятного аппетита!

Фетучини с грибами и ветчиной

суп - пюре из шампиньонов, рецепт смотрите в инете

закуска очень красивая из шампиньонов получается, подходит и к праздничному столу.
шампиньонов нужно по-разному.. из одного шампиньона - одна закуска... главное, чтобы были приблизительно одинакового размера
шампиньоны промыть, отделить ножки (их мелко порезать и обжарить с луком)
суть в том, что шляпки мы фаршируем... чем - на любителя... можно отварной курицей, можно ветчиной.... главное - везде добавлять жареные ножки грибов* (не выкидывать же... и к тому же безумно вкусно!!!! и сыр для укрепления начинки и красоты)
затолкать начинку в грибы, посыпать тертым сыром и в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится) )
обалденная вкусняшка!! !
варианты начинок:
1. жареная/отварная курица + *
2. помидоры + *
3. болгарский перец + *
в любой из вариантов можно добавить чеснок для пикантности