Рецепт острого блюда посоветуйте?

Чахохбили из курицы

1 курица (1-1,25 кг) ; 4-5 луковиц; 4 картофелины; 5-6 помидоров; 1 столовая ложка сливочного масла; 1/2 чайной ложки красного перца; 1 чайная ложка хмели-сунели; 1 чайная ложка семян кинзы; 1 чайная ложка имеретинского шафрана; по 1 столовой ложке мелко нарезанной пряной зелени (кинза, мята) .

Куски курицы сложить в кастрюлю и тушить под закрытой крышкой. Когда мясо выделит сок, слить его в отдельную посуду, а птицу продолжать тушить вместе с нашинкованным луком, добавив масло и часто помешивая, чтобы кушанье не подгорело. Готовую курицу залить соком, выделившимся при тушении, добавить предварительно отваренный картофель, тушеные и протертые через дуршлаг помидоры. В середине тушения влить, если потребуется, немного воды, в которой варился картофель. В самом конце положить пряную зелень, красный молотый перец, хмели-сунели, семена кинзы, имеретинский шафран, досолить. Подавать к столу, украсив кружочками лимона и зеленью.

Сделать курицу в таком виде. как любят в Вашей семье, капусту тоже. Например салат из капусты или потушить.
А вот ко всему этому создать острый соус. Можно взять готовый типа вассаби. С ним что хочешь будет острым.
Можно приготовить к куриному мясу очень оригинальный и вкусный соус. Консервированный ананас мелко порубить и добавить мелкорезаный чеснок и майонез. К любому мясу потрясающе вкусно. Если взять не 1 зубчик чеснока. а побольше-будет остро.

много рецептов на SuperCook.ru

цыплёнок табака.

Курицу расчленяем на маленькие кусочки . Солим, перчим, кусочек уксуса и подождать 30 мин. Потом жарим до готовности! а капусту можно слегка потушить!

Жаркое "Супер-пожар" для любителей острого

Продукты:

1 упаковка соевого мяса,
2 ст. л. оливкового масла,
6 мелко нарезанных стеблей зеленого лука,
6 измельченных долек чеснока,
2 свежих острых перца, очищенных и мелко нарезанных,
3 ст. л. соевого соуса,
1 пучок листье салата,
1 ст. нашинкованной капусты,
1 банка кукурузы,
1 нарезанный сладкий красный перец.

Инструкции:

Отварить соевое мясо в слабо подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, слегка отжать.

Разогреть 1,5 ст. л. масла и на сильном огне обжаривать мясо 3 минуты.

Добавить зеленый лук, чеснок, острый перец и тушить еще 2 минуты.

Влить 1ст. л. соевого соуса и перемешать. Выложить в миску.

Разогреть оставшиеся 0,5л. масла и обжарить остальные овощи, добавив оставшийся соевый соус.

Все смешать и разложить.

6 порций.

Есть это, по-моему, невозможно, но среди моих многочисленных любителей острого блюдо идет на ура!

острая закуска
отварить стручковую фасоль в подсоленой воде. порезать.
добавитьострый соус типа аджики (на ваш вкус)
дольку, две раздавл. чеснока
подсушенные в духовке, дробленые грецкие орехи.
всё аккуратно перемешать.