Какой приготовить салат из свеклы без майонеза?

свеклу можно потушить с лучком и просто есть как холодное блюдо.
или
горошек зеленый
свекла,
картошка,
огурец соленый,
фасоль красная в банке в томатном соусе.
зелень, лук. Все отворить и по резать, фасоль слить от сока и добавить. Перемешать оливковом маслом..

Вареная свекла натереть, добавить тмин, немного масла.
Вареная свекла натереть + марин. огурец, лук - порей, или белый лук, можно даже и без масла.

Один компонент грецкий орех, второй свекла, третий чеснок и ...импровизируй!

Свёкла по-венгерски.
Приезжаю с дачи есть нечего, а готовить не охота. Надо бы приготовить что-нибудь заранее, свекла по-венгерски я думаю не плохое решение. Ставлю вариться пару свекл, среднего размера. Надо чтоб они проварились до мягкости. Сваренную свеклу, еще горячей, чищу и нарезаю тонкими кружочками. На дно стеклянной банки кладу три кружочка хрена и чайную ложечку тмина, выкладываю горячие кружочки свеклы, а сверху кладу столько же тмина и хрена. В стакане с яблочным уксусом развожу две чайных ложки сахара и ложку соли. Уксус можно взять любой, но я люблю яблочный. Заливаю свеклу, закрываю крышкой и убираю в теплое место. Она должна постоять день, а лучше два, можно ехать на дачу.
Прошло два дня, я вернулся уставший и голодный. Свекла должно быть уже промариновалась. Что бы ни ужинать одним салатом, сварю ка я себе цветной капусты, разделив ее на маленькие кочешки. Пока она варится, отрываю банку. Острый запах хрена, смешавшись с тмином, превратился в приятный пикантный аромат. Нарезаю маринованные кружочки соломкой, щедро добавляю рубленый укроп, поливаю растительным маслом и перемешиваю в глубоком салатнике. Запах великолепный! На большую тарелку выкладываю горячую капусту (вообще - то можно было бы сварить или пожарить картошечки) , рядом на большой лист салата накладываю свеклу по-венгерски и украшаю листиками петрушки. Налью стаканчик смородинового компота и пойду в комнату. Включу телевизор и буду наслаждаться, под урчание любимого котика.

СВЕКЛА С ИЗЮМОМ

Отварить свеклу, натереть. Нажарить много репчатого лука, соединить со свеклой, потушить вместе. Добавить томат-пасту, горсть промытого изюма. Можно сахар добавить, если томат кислый. Все прогреть вместе и оставить салат настояться. На следующий день - очень вкусно!
А еще вот очень вкусный - и сытный - рецепт http://www.jvop.ru/members/irinach/recipe/11836.html

Свекла, орехи, чуть-чуть яблока и чеснока, заправить сметаной. Не думала, что мне понравится сметана со свеклой, но на удивление получилось очень вкусно и я теперь просто свеклу со сметаной ем.

свекла, чернослив, изюм, растительное масло. Вкусненько!!!

Бито сарада
Салат из свеклы и козьего сыра, с соусом песто, бальзамическим соусом и кедровыми орешками.

присоединяюсь к Фиолетке.

я люблю варёную тертую свеклу с яйцом и сметаной а еще оччень вкусно сырая тертая свекла с белокочан. капустой чесночком и раст. маслом

Свекла, чернослив, орешки, немного чеснока. Заправьте сметаной. Если кислоты мало, капните лимонного сока