Купила тарталетки соленые помогите найти начинку для них

Начинка для тарталеток
1. Натереть на терке крабовые палочки, яйцо, сыр, чеснок. Смешать. Заправить майонезом.
2. Натереть на терке сыр, измельчить грецкие орехи, добавить чеснок. Заправить майонезом.
3. Яйца, плавленный сырок (твердый сыр) , копченая колбаса (отварная курица или мяско - и салат будет нежнее) , соленый огурец (свежий- нежнее) , майонез (сметана) , зелень.
4. Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить. Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать.

для начинки:

* спаржа - 200г
* сыр грюер (тёртый) - 150г
* яйцо - 6 шт.
* сыр пармезан (тёртый) - 50г
* оливковое масло - 1 дес. л.
* соль, перец - по вкусу

для сырной выпечки:

* сливочное масло - 50г
* мука - 100г
* сыр чеддар (тёртый) - 40г
* горчичный порошок - 1/2 ч. л.
* кайеннский перец - 1 щепотка
* яйцо (взбитое, для смазывания) - 1 шт.

Прежде всего сделайте тесто, смешав масло с мукой, добавить сыр, горчицу и кайеннский перец. Смешайте с холодной водой, чтобы получилось мягкое, гладкое тесто.

Теперь положите тесто в пакет и оставьте в холодильнике на 20 минут. Затем раскатайте тесто как можно тоньше и вырежьте 6 кружков. Разложите тесто по формам, но не растягивайте, что бы оно не "село" при готовке. Готовьте 15 минут, до тех пор пока они слегка не приготовятся. Достаньте из духовки и смажьте яйцом. Верните в духовку ещё на 5 минут.

Тем временем приготовьте начинку, промойте черенки спаржи и обрежьте под косым углом на где то 2.5 см. Добавьте масла в сковородку и готовьте спаржу где то 5 минут, не забывая постоянно помешивать. Теперь распределите сыр Грюер по тарталеткам, сверху положите кусочки спаржи по краям.

Разбейте яйцо на блюдце и мягко выложите в середину тарталетки. Приправьте солью и перцем и посыпьте пармезаном. Готовьте в духовке 12-15 минут, в зависимости какие яйца вы предпочитаете. Подавайте сразу же.

Любой салат туда пойдёт не сладкий, например печень трески и яйца с репчатым луком.

Тарталетки можно заполнить "Cкумбрией в томатном соусе”. Для украшения можно использовать листья салата. Вокруг можно полить соусом из базилика.
Тарталетки можно также начинять скумбрией, сардиной и сельдью в томатном соусе, по своему выбору.

Сыр+грибы+майонез.

"Оливье",семга с листьями салата и оливкой, морской коктейль под французским соусом.

чеснок, сыр плавленный натертый, сметана, натертые крабовые палочки.. . Все перемешать и вбухнуть туда. А красивее сделать шарик из сыра и чеснока со сметаной и обвалять это в крабовой стружке и в тарталетку засунуть

сделай икру из грибов положи на тарталетку и веточку петрушки обалдеть

Икра красная или черная

можно начинку из форшмака сделать:
2 селедки чистим от костей, перемалываем на мясорубке, вместе с двумя луковицами, 2 зеленых яблока. добавим пол пачки слив. масла, молотые грецкие орехи. вот и все.