Селёдка под "белой" шубой. Как делать?

сверху накроши тертого яичного белка и будет тебе белая шубка
вот еще
Салат "Белый Кит" 1 слой- сельдь, очистить и порезать кусочками
2 слой- лук маринованный
3 слой- картофель, сварить и потереть на крупной терке
4 слой- майонез
5 слой- яйца, сварить и потереть на крупной терке
6 слой- майонез
7 слой- много тертого сыра.

"Лисичкина шуба".
Режется мелко сельдь, затем второй слой жаренные грибы с луком (грибы можно любые, даже консервированные), третий слой вареная картошка тертая на крупной терке и сверху помазать майонезом. четвертый и последний слой, морковь тертая пожаренная с луком, примерно на 3 морковки 1 луковица и сверху смазывается опять майонезом.

Картофель вместо свеклы. Это когда свекла из-за неустойчивого стула не показана.

все тоже самое только без бурака

сельдь
лук
картофель
морковь
яйца
сверху майонез

Очень познавательно :)

может редька)

Селёдка под лисьей шубкой - все обычные ингредиенты, только вместо свеклы используется варёная морковь. А вот под белой ?..в составе должны быть, пожалуй, сельдь, лук, картофель, белки варёных яиц и майонез. Интересно. На днях попробую сделать.
Удачи всем.

На самом деле все очень просто: шуба у нас называется белой, потому что последним ставим слой картофеля :-)

Но может кому-то пригодится мой скромный рецепт шубы, я буду только рада.

Ингридиенты:
около 6-ти клубней варенного картофеля;
3 средних морковки;
на эту порцию у меня ушло 5 яиц;
400 грамм майонеза;
3 средних свеклы;
1 селедка малосольная;
1 небольшая луковица (тут дело вкус, можно и побольше, но мне нравится так) ;
соль-перец по вкусу;
подсолнечное масло - буквально чуть чуть

Приготовление.

Яйца и овощи (кроме лука) отварить.

Селедку очистить от кожицы и костей, порезать мелкими кубиками.

Луч мелко нарезать.

Отделить желтки от белков у наших варенных яиц. Начинаем)) )

На дно блюда тонким слоем сразу на терку трем картофель.

Селедочку с луком перемешать и выложить сверху. Все это дело слегка полить подсолнечным маслом.

Сверху на терке трем картофель и тонким слоем смазываем майонезом, либо сделайте сеточку, сильно не усердствуйте, все равно майонеза будет много и оно по-любому пропитается.

Теперь натираем белок яиц, опять льем майонез.

Далее в ход пойдет морковь. Тут уже можно посолить-поперчить (нижние слои не трогаем, так как селедка сама по себе соленная)

Майонез.

Свекла.

Опять майонез)) )

И чередуем овощные слои (картофель, яйца, морковь, свекла) пока у нас не закончатся овощи) )

И в завершение, опять ложим майонез и украшаем нашу шубу тертым на мелкой терке яичным жетком.

Все теперь, ее можно отправить пропитываться в холодильник. Пару часов и моожно подавать.

Да, если Вы хотите "белую шубу" то верхним слоем натрите картофель. Нет, - оставте традиционно свеклу. Лично мне больше нравится всетаки свекольный вариант, он более яркий и аппетитный .. Хотя, на вкус и зверский аппетит моих дорогих гостей это никак не влияет)) )

Вот такая красавица получилась у меня. Правда, я сверху бухнула немного больше положенного майонеза, но ничего, оно потом впиталось и было все "вери гуд"))

Это вид на тарелке

Примечание:

1. Овощи сразу трите на терке на основное блюдо, так Ваша шуба получится более воздушная и нежная;

2. Не нужно выкладывать овощи толстыми слоями. Покрыли немного (пусть местами видны просветы) и трете следующий слой;

3. Нижний слой картофля не солим, а вот следующие овощные слои солим-перчим по своему вкусу с корректировкой на майонез;

4. Хотите вкусную шубу - берите любимый майонез и вкусные овощи.

Приятного аппетита!

может под лисьей шубой ?

Салат"Лисья шубка"

1 филе сельди,
3-4 картофеля,
2-3 луковицы,
450 гр. грибов, 2-3 моркови, майонез.

1 слой сельдь, нарезанная кубиками
2 слой обжаренные грибы с 1/2 лука (охлажденные и сливаю оставшееся масло)
3 слой отварной картофель, натереть на крупной терке
4 слой майонез
5 слой морковь, натертая на терке, обжарить с 1/2 лука (охлажденные и сливаю оставшееся масло)
6 слой майонез
в холодильник на 2 часа и можно кушать это вкусно

На 1 селёдку среднего размера. 2-3 крупные моркови спассеровать с 3-3 крупными репч. лука. Выложить в друшлаг, чтобы масло стекло. Выложить на блюдо кусочки селёдки, сверху посыпать молотыми грецкими орешками ( 0,5 стакана) . Сверху морковь с луком. Майонез не нужен. Всё!!!