Можно ли из чёрной редьки приготовить салаты или закуски какие? Подскажите?

1. Траханая редька
Редьку режете тонкими пластиками, пересыпаете крупной солью - на 1 среднюю редьку половина чайной ложки, прикрываете сверху крышкой или тарелкой и интенсивно встряхиваете, чтобы соль впиталась в редьку, сливаете сок, заправляете нерафинированым подсолнечным маслом и наслаждаетесь.
2. Классический салат - редьку натереть на мелкой терке, добавить тертую морковь, посолить, заправить майонезом.
3. Салат "Уральский" редьку нарезать соломкой, добавить порезаную отварную говядину, по желанию - картофель фри. Заправить майонезом. Вкусно.

Салат из черной редьки (Румынская кухня)

Черная редька 1 кг, сладкий лук 2 головки, растительное масло 4 ст. л. , соль по вкусу.
Редьку хорошо вымыть кухонной щеткой, очистить, натереть на крупной терке, посолить и оставить на 2-3 часа. Отжатую от сока редьку перемешать с мелко нарезанным луком и заправить растительным маслом.

Салат из черной редьки

Для рецепта Вам потребуются:
- морковь - 1-2 шт.
- черная редька (крупная) - 1 шт.
- соль - по вкусу
- сметана - 1/2–2/3 стакана.

Редьку очистить, промыть, натереть на терке для свеклы, добавить натертую так же морковь, соль, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы уменьшилась горечь. Затем залить сметаной, слегка перемешать и выложить в салатник. Подается к горячим и холодным блюдам из говядины и баранины.

Салат из черной редьки

На банку 0.5 л - 320 г редьки, 40 г красного сладкого перца или моркови, 15 г зелени сельдерея и петрушки, 3-5 г чеснока, 7 г соли, 4 г сахара, 20 г 10%-ного уксуса. Редьку строгают на терке с крупными отверстиями, перец режут полосками, морковь - на терке.

В банку 0.5 л вливают 20 г уксуса, добавляют зелень и 1 зубок чеснока. После этого укладывают редьку, затем полоски бланшированного перца или пластинки отваренной моркови. Сверху кладут чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки сахара и заливают кипятком до уровня продукта, ставят на прогревание в слабо кипящую воду банки 0.5 л - на 8-10 минут, 1 л - на 12 минут.
После прогревания укупоренные банки несколько раз встряхивают и прокатывают по столу, чтобы лучше перемешать горячий рассол со стружками редьки.

Ого-го сколько рецептов!

А я просто тру на терке, солю, перчу, и с майонезом перемешиваю. Пока придумаю, чего бы еще добавить, то это уже исчезает с тарелки.

редька... морковь... яблоко.... дальше, если с маслом, то, немного уксуса капаю... а если с майонезом, то без него

мне нравится салат : куриное мясо делится на волокна, редька и морковь на терке, заправить маслом, соль - перец.

Черная редька 1 кг, сладкий лук 2 головки, растительное масло 4 ст. л. , соль по вкусу.
Редьку хорошо вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить и оставить на 2-3 часа. Отжатую от сока редьку перемешать с мелко нарезанным луком и заправить растительным маслом.

есть еще вариант: натереть редьку на крупной терке и заправить медом - пальчики оближешь!