Хозяюшки, а вы не поделитесь простыми и вкусными салатиками на семейное торжество?

Куриное филе (400 г) обмазываем смесью из майонеза, соли, перца, карри. Обжариваем на сковородке и режем полосками. Так же поджарить пару мелко нарезанных луковиц и около 500 г шампиньонов. Укладываем слоями - курочка, немного майонеза, лук и грибочки. Сверху посыпаем тертым сыром, какой больше нравится. На весь тазик выходит 30 уе (за счет лука) , а вкусно до безобразия!

а мужское мнение вам помешает-?здесь вы найдете не только салаты но и кое-что новое для себя. у д а ч и -!
http://www.kylinar.net/view.php?category...
http://www.sgotov.ru/
http://cookbook.rin.ru/
http://www.vkysni-sup.ru/
http://www.kulina.ru/
http://sma4no.net/
http://supercook.ru/
http://www.xozayka.ru/
http://www.povarenok.ru/
http://www.edimdoma.ru/
http://blog.kp.ru/users/735975/
http://www.kuking.net/
http://gotovim-doma.ru/
http://www.cook-talk.com/
http://www.gotovim.ru/
http://www.tarelochka.com/
http://www.gastronom.ru/
http://sushi-master.ru/
http://www.russianfoods.ru/recipes/item0...
http://www.kalitva.ru/2007/03/31/recepty...
http://www.sene.lv/austersenes/salati_ru...
http://gotovly.ru/recept/?recept=3687
http://www.gastronom.ru/
http://www.vkusnoipolesno.net/pravila-vy...

Елена, спасибо за своевременный (лично для меня! ) вопрос - сама хотела его задавать. У вас "украду" несколько рецептов, а вам, взамен, мои :

Я всегда делаю креветочный салат - очень любит младшая дочь :
Чищенные замороженные или в рассоле креветки (не скупитесь - это должно быть основой салата, так что берите 500 г. )
Твердый сыр (я почти всегда использую "Маасдам") натереть на мелкой терке.
Листья салата "Айсберг" или любого другого, или даже пекинской капусты. Капусту очень тоненько порезать, а салат порвать руками.
3 вареных куриных или 7 - 8 перепелиных яйца мелко порезать (перепелиные, наоборот, крупно - на 4 части, так красивее) .
Маленькая баночка кукурузы.

Заправка :
Майонез, несколько капель лимонного сока, давленный чеснок, мелко порубленная зелень, все тщательно перемешать и заправить салат.

Салат "Греческий" :

Красные помидоры.
Желтый и зеленый болгарский перец.
Сыр "Фетаки" (я беру резанный, уже в масле)
Оливки или маслины, или то и другое, как больше нравиться.
ОБЯЗАТЕЛЬНО кинза, базилик, эстрагон, петрушка и укроп.
Бальзамический уксус.
Чеснок.

Заправка : чеснок измельчить, растереть с небольшим количеством оливкового масла из баночки с сыром, несколько капель бальзамического уксуса, мелко порубленная зелень. Добавить остальное масло.
Тут все дело в заправке - очень вкусно!

А сам салат очень яркий и веселый - красные помидоры, зеленые и желтые перцы, ослепительно белый сыр, черные глянцевые оливки. .

Вы наверняка делаете закусочный сыр с чесноком : сыр, чеснок и вареные яйца натереть на мелкой терке, добавить рубленную зелень, заправить майонезом. А еще можно нафаршировать этой смесью болгарский перец, охладить в холодильнике и порезать кольцами. .

Закусочный рулет :

Тонкий лаваш.

Для фарша : яйца, сыр, ветчина, зелень, чеснок - все пропустить через мясорубку или блендер, добавить майонез.

Слой лаваша намазать фаршем, еще лаваш, еще фарш.. . И так 4 - 5 раз. Свернуть рулет. Охладить, а потом нарезать на порции.



А вот эту закуску я делала первый раз - очень понравилось :

100г голубого острого сыра растереть со сливками и сметаной в кремообразную массу. Начинить этой массой финики без косточек. Украсить грецкими орехами.

Очень вкусно и просто - "лодочки" с семгой. Салат разобрать на отдельные листья - это и есть наши "лодочки". Филе слабосоленой семги порезать и смешать со сливочным плавленным сыром. Начинить "лодочки".

Классная замена "Селедке под шубой"

В этом салатике всего 3 слоя.
1.Селедку разделать на филе и порезать тонкими ломтиками, немного сбрызнуть растительным маслом,
2.Твердый сыр натереть+чеснок через пресс+майонез,
3.Тертая отварная свекла, смешанная с майонезом и чесноком.

Салат «Курочка под шубой»
1 слой - 400 г куриного филе вар. мелко нарез.
2 слой - 4 маринованных или свежих огурца на круп. терке
3 слой - 4 клубня картофеля вар. на круп. терке
4 слой - 1 банка шампиньонов консервированных мелко нарез.
5 слой - 1 головка репчатого лука мелко нарез. , замарин. в уксусе
6 слой - 4 яйца вар.
7 слой - 100 г сыра
майонез для промазки слоев

САЛАТ"АНАНАС"
картофель - 2-3 штуки, куриный окорочок - 1 шт, грецкие орехи (половинки) - ~150 г, яйца - 3 шт, сыр - 100 г, маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт, лук -1шт, перья зеленого лука для
украшения, майонез, со ль, перец
Картофель сварить в мундире, охладить, натереть на крупной терке. Яйца на крупной терке. Окорочок сварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук мелко порезать.
Выкладывать на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

Салат"Змейка"
2 отварных куриных окорочка, 400 гр. шампиньонов, 3 свежих огурца, 200 гр. копченого колбасного сыра, 4 вареных яйца, майонез, лист салата, морковь и маринованые огурчики для украшения.
Шампиньоны обжарить. Мясо, огурцы, яйца нарезать маленькими кубиками, сыр потереть на крупной терке. Все перемешать, заправить майонезом, выложить на лист салата в виде змейки. Голову у змейки я сделала из красного болг перца, глазки -гвоздика, язычок из зеленого болг перца (можно морковь)
Украсить змейку тоненькими кружочками маринованного огурца

САЛАТ "ПОМПАДУР"..Очень яркий и вкусный салатик!
Небольшую красную луковицу нарежьте тонкими кольцами, посыпьте 1 ч. л. сахара и залейте 1/3 стакана горячего 9% уксуса. Накройте чашку крышкой и пусть постоит минут 15.Затем отцедите лук и обдайте холодной водой. Нарежьте тонкой соломкой 2 зеленых яблока, сбрызните лимон соком и смешайте с луком. Отделите белки 2 яиц от желтков, сварите их в отдельной посуде. Белки раскрошите руками, смешайте с яблоками и луком, добавьте зелени петрушки. Выложите в плоский салатник. Посыпьте 100гр натертого на крупной терке твердого сыра. Вареные желтки разотрите с 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. лимон сока, щепоткой соли, сах пудрой (по вкусу), 2 ст. л. густой сметаны или натурального йогурта. Залейте салат соусом. Посыпьте грецкими орехами.

САЛАТ "ПОЦЕЛУЙЧИК"...(можно делать маленькими порциями, можно на большую форму)
Понадобится: лосось малосоленый (нарезка), краб палочки, мягкий сыр «Филадельфия « с добавлением зелени, укроп, яйца, лимон
Сваренные яйца порезать кольцами; краб палочки- кусочками; зелень мелко порезать и смешать с сыром. Пищевой пленкой выстелить форму, выложить пласты лосося по форме (на дно и на стенки) . До половины форму наполнить сыром с зеленью, потом краб палочки, снова сыр. Закрыть кусочком яйца. Убрать в хол-к на неск часов. Аккуратно вынуть из формы (ее перевернуть) , украсить.

САЛАТ "КОЛЬЦО"только вчера его нашала на кулинарном сайте, думаю. Вам тоже понравится.. .
Картофель, кукуруза, зелёный горошек, морковь, капуста красная, соль, перец, сок лимона, сл. масло
Сварить картофель, потолочь, добавить сл. масло, соль, перец. Разделить картофельное пюре на 4 части. В одну часть добавить кукурузу .В другую -зелёный горошек и зелень. В третью - отварную морковь .В четвёртую -красную капусту (капусту мелко порезать, добавить соль, сок лимона, немного перетереть всё и выложить в картофель) .
В формочку положить пищевую плёнку, в середину поставить стакан. Все 4 массы выложить в формочку слоями вокруг стакан. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей осторожно перевернуть, снять пленку, вытащить стакан.. .
Фото нет у меня, к сожалению, но там верх был бело-желтый, потом красный слой и т. д... ОЧЕНЬ нарядный салатик в виде кольца!

http://www.say7.info/ тут полно и с картинками и прочее....

помидоры с огурцами и сметаной.. легко и просто

Салат из кальмаров.
Положить кальмары в кипящую, подсоленную воду, как только закипят, выключить газ и дать постоять три-пять минут, затем вытащить их и остудить. Сварить яйца в крутую. Порезать соломкой, а очищенные яйца натереть на роторной терке, заправить майонезом, и перемешать. Попробуйте, очень вкусно. Но можно усложнить рецепт, добавив отварного риса, мелко порезанного серебристого лука и маринованных огурчиков. ( серебристый лук можно заменить красным) .

1.вар. курицу, ветчину, сыр Гауда и помидоры нарезать кубиками, маслины кружочками+ст. л. жидкости из банки, заправить майонез+1 измельч. зубчик чеснока.
2.Листья салата, помидоры, креветки, маслины, майонез.
3.Вар. курица, жар. конс. шампиньоны, жар. лук, яйца, сыр на тёрке, майонез.
все рецепты проверены временем.

Блинчатый салат
3 сырых яйца, 1 ст. ложка крахмала, 2 средние моркови, 1 крупная луковица, 150 г вареной колбасы, 1 зубчик чеснока. Яйца взбить с крахмалом, добавить соль, перец. Выпечь тонкие блинчики (3 шт.) . Когда остынут, скрутить рулетом и порезать тонкой лапшой. Пассировать репчатый лук и морковь, натертые на терке, в растительном масле. Остудить, добавить тонкие брусочки колбасы, яичную лапшу, майонез, чеснок. Все перемешать.

Салат «Гречанка»
Копченая грудинка 200 г. , консервированные оливки без косточек 200 г. ,
шампиньоны 200 г. , сыр твердый 150 г. , помидоры свежие 5 шт. , лук репчатый 1 шт. , яйцо вареное 1 шт. , майонез или растительное масло (по вкусу)
Шампиньоны отварить 3-5 минут, нарезать кубиками. Копченую грудинку тоже порезать кубиками. Помидоры порезать дольками. Добавить оливки и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешать и заправить майонезом, посыпать тертым сыром и украсить зеленью.

Салат «Морские фантазии»

Понадобятся:

1 шт красный перец
1 шт желтый перец
200 гр очищенных креветок
200 гр кальмаров
Маслины
Соль
Зелень
Оливковое масло для заправки

Приготовление:

Перцы нарезать кубиками
Кальмары и креветки отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой.
Маслины нарезать кружочками
Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать.
Все перемешать и заправить оливковым маслом.

2 вариант

150 г вареных креветок
150 г крабовых палочек
½ банки оливок
1 яйцо
7-9 маринованых корнишонов (соленых огурчиков)
Майонез
Соевый соус
Кружочек лимона.

Приготовление:
Креветки, крабовые палочки, огурчики, белок яйца (желток не понадобится) мелко порезать кубиками, оливки –кружочками.
Все перемешать, заправить майонезом, смешанным с соевым соусом.
Выдавить сок из лимона и еще раз перемешать.

"цезарь".
Порвать руками пекинскую капусту на крупные куски. Нарезать отварную курятину и помидоры - тоже довольно крупно. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Посолить, заправить майонезом, перед подачей на стол добавить белых сухариков. Пропорции по вкусу.

Фруктово-овощной салат с тыквой
•тыква – 100 грамм
•айва – 100 грамм
•капуста цветная – 150 грамм
•перец сладкий – 150 грамм
•масло растительное – 100 грамм
•зелень петрушки
•соль по вкусу
Тыкву хорошо очистить от кожицы и семян, порезать на маленькие кубики.
Цветную капусту очистить до соцветия.
Тыкву и цветную капусту панируем в муке и обжариваем в 50 г растительного масла, затем ствавим в прохладное место, – охлаждаться.
Айву и перец режем соломкой, и обжариваем в оставшихся 50 г растительного масле, затем также охлаждаем, смешиваем с тыквой и капустой, хорошенько перемешиваем и солим по вкусу.
Перед тем как подать фруктово-овощной салат, его можно (нужно) украсить зеленью петрушки.

Свежие помидоры, кукуруза, куриное мясо, яйца, лук.... Свежие помидоры, виноград, малосольная красная рыба, всех продуктов поровну-очень вкусный салатик.... Рис, морская капуста, рыбнаю консерва, соленые огурцы, лук, можно яйца.... все салаты заправляются майонезом

С курочкой, сыром, сельдереем и майонезкой) можно по-вкусу еще чего-то намешать - должно быть вкусно)

Вкусы разные-вступи в сообщество-соответственно вкусам-и все рецепты-по вкусу-найди.

Салат "КРАБЁНОК"

Крабовые палочки (200-250 гр) .
Фасоль (1 консерв. баночка или 200 гр. отварной) ,
Ветчина (200-250 гр. ) нарезать соломкой.
Грибы жареные (200 гр) .
Майонез (по вкусу) .

Салат "ЛЬВИНОЕ СЕРДЦЕ"

Говяжье сердце отварное (200-250 гр. ) нарезать мелко соломкой,
Лук (100-150 гр) поджарить на растительном масле,
Кинза (2-3 веточки) ,
Морковь (2 шт) ,
Майонез по вкусу.

Салат "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"

(В салатник укладывают слоями)
Говядина (300) нежирная, отварная
Лук (1 шт. ) жареный
Кинза (3 веточки) ,
Сыр (100 гр. твёрдых сортов) , натёртый на крупной тёрке,
Майонез по вкусу.
Сверху обильно посыпать по кругу прозрачными зёрнами граната.

Салат "КОРОЛЕВСКИЙ"

(Укладывают в салатник слоями) :
Картофель отварной (250 гр) нарезать кубиками,
Майонез.
Мясо куриное (250 гр) кубиками,
Майонез.
Яблоки зелёные (250 гр) кубиками,
Майонез,
Яйца (3 шт) куриные отварные,
Майонез,
Орехи грецкие (обильно посыпать верхний слой) .

ПРИЯТНОГО ЗАСТОЛЬЯ!

Салат из куриной грудки: Отварить грудки в воде с репчатым луком. Порезать, добавить чеснок, ананасы и кукурузу. Заправить майонезом.
Оливье с копчёной курицей: 2 яйца, 2 картофелины, 2 солёных огурца, 2 свежих огурца, 100 гр. горошка, 1 отварная морковь, 100 гр. копчёной курицы, заправить майонезом.

кусочек сала желательно с прослойкой мяса, кусочек хлеба и мнго водки

кусочек ржаного хлебушка, кусочет селедочки, кружочек лука.... и пузырь водочки....

Ого! Ай да советы... Мне и добавить нечего. Жаль...

Простой, но очень вкусный! !
Сёмга (форель, лосось) малосольный, мясо криля (консервированное) , яйца варенные (белки) , майонез, зелень, маслины.

Рекомендую салат Поцелуй любовницы.
1 слой. натереть свежую морковь и смешать с изюмом.
2 слой натереть плавленный сыр с чесночком
3 слой вареная свекла с грецким орехом
Каждый слой промазать майонезом.

Очень вкусный салат "Ананасовый рай":
пекинская капуста
картофель вареный
свежий огурчик
ананасы
майонез

Банка фасоли в томате (томат слить) , сухарики с сыром, сыр порезать кубиками, чеснок, майонез.

Филе куриное отварное, лук поджаренный, омлет (порезать) , выкладывать слоями, тонко смазав майонезом.

салат очень вкусный, все хвалят, хоть он и простой по составу, называю мимоза. каждый слой промазывается майонезов, специи не кладутся. первый слой лук репчатый мелко нарезанный, майонез, второй слой зеленое яблоко квадратиками без шкурки, майонез, потом белок яичный, майонез, сверху натертый желток)))

Салат «Полянка»
- 5 шт. картофеля,
- 2 шт. репчатого лука,
- 300 г отварного мяса (свинина или говядина) ,
- 300 г свежих (любых) грибов,
- 150 г сыра,
- 250 г майонеза,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- укроп.
Технология приготовления как у «селедки под шубой» — все выкладывается на красивое блюдо послойно.
Первый слой — тертый отварной картофель, второй слой — грибы, пожаренные с большим количеством лука на растительном масле (все мелко рубленное) , третий слой — нарезанное очень мелкими кусочками мясо, сверху — слой майонеза. В финале идет четвертый слой — тертый сыр и опять майонез.
Все посыпать измельченной зеленью и дать постоять в прохладном месте несколько часов.

хоть я и повар, но готовила я всегда из того, что было в холодильнике, так что что есть вынимай, и фантазируй на свой вкус, мои родители обажают, когда когда из ничего делаешь что то

Легко! Отварить печень картофель и морковь, очистить, остудить, натереть на терке, уложить слоями промазывая майонезом, и быстро и вкусно

Мне очень нравиться салат из сердца : лубое сердце орварить, порезать соломкой, добавить маринованый лук порезаный полукольцами (режу лук, заливаю на 10 мин. кипятком, сливаю кипяток, заливаю маринадом-сахар, соль, уксус на 15мин. отжимаю лук и в салат), добавить майонез и перемешать-салат готов! Приятного аппетита!