рецепты салатов,закусок с рисом(без использования морепродуктов,рыбы и рыбных консервов)-подскажите пожалуйста?*

Салат с рисом по-испански
300 г отварного рассыпчатого риса, один красный перец (большой) , два больших крупных помидора, одна луковица красного лука, 100 г маринада
Приготовление риса для салата: промытый и обсушенный рис засыпать в кипящее масло при постоянном перемешивании. При этом цвет рисовых зерен не должен существенно измениться. Одновременно довести до кипения воду и залить ею рис, кастрюлю закрыть и оставить для набухания приблизительно на 15 мин
Маринад: 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока - соединить, перемешать, добавить немного соли.
Перец красный сладкий нарезать полосками. Помидоры разрезать на 4 части. Лук порезать очень тонкими кольцами. Все продукты смешать, заправить маринадом.

Теплый салат с курицей
500 г куриного филе, 200 г риса басмати, 3 болгарских перца, 2 луковицы
3 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. соевого соуса, специи "китайские пряности", любо любые которые вам нравятся, соль, перец по вкусу.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, добавить китайские пряности, 2 ст. л. масла, перемешать, оставить мариноваться в течение получаса. В сковороде обжарить кусочки курицы в течение 10 минут, готовую курицу отложить в салатник.
Лук нарезать полукольцами, перцы - дольками. На оставшемся масле обжарить лук и перец, добавить 1 ст. л. масла, готовить в течение 5 минут. Затем добавить кусочки курицы, соевый соус, перемешать и жарить еще минут 5. В салатницу выложить обжаренное куриное филе с овощами, добавить отваренный рис, по вкусу соль, пряности, перемешать.

ну если нори не считать морепродуктом, то роллы с любой не морской начинкой. . я например делал даже с грибами. . можно (заменив кальмар на курицу) такое: рис (лучше длиннозёрный сухой.. ) курица и яйцо отварные кубиками. . лук репчатый и зелёный. для яркости морковку отварить и кубиками. . заправить майонезом с добавлением горчицы..