кто знает рецепт салата (закуска охотника)

Закуска охотника
500 кг капусты - тонко нашинковать, положить в кастрюльку, добавить
1 морковь, натертую на крупной терке, все перетереть с щепоткой cоли
добавить тонко нарезанный 1 болгарский перец,
1 головку лука, нарезанную полу-кольцами,
1-2 соленых или маринованных огурца, нарезанных соломкой,
1-2 тертых зубчика чеснока, перемешать и залить смесь
рассолом от огурцов, так, чтобы покрыл овощи.

Кастрюльку положить на огонь и довести до кипения.
Снять с огня, добавить нарезанную зелень и оставить, самое меньшее, на сутки, чтобы пропитался.
При подаче - добавить зеленый лук, зелень и полить растительным маслом.
Делать все надо в эмалированной посуде.

Такого салата не знаю. В некоторых ресторанах пишут, что "Закуска охотника" это ассорти из трех видов сала, гарнированное корнишонами, острым хреном и дижонской горчицей или оленина холодного копчения, охотничьи колбаски, вяленый сыр, корейская морковь и еще есть вариант говяжий язык, обжаренный с перцем и лучком в соево-чесночном соусе. В одном меню видела под таким названием ассорти из домашних солений.

А салаты есть такие

Салат "Охотничий"
сыр "Голландский",сыр "Охотничий",свежий огурец, баночка кукурузы, отварной язык или ветчина, майонез
Сыр, огурец и язык - порезать соломкой. С кукурузы слить жидкость. Все компоненты соединить и заправить салат майонезом.

Салат "Охотники на привале"
Капуста белокочанная (половина кочана) , Морковь — 2-3 шт, Грудка куриная (отварная) — 1 шт, Хрен (готовый из банки) — 2-3 ст. л. , Майонез — 250 г
Пошинковать капусту, натереть на крупной тёрке морковь, порезать куриную отварную грудку, добавить хрен и заправить майонезом.

Салат "Охотник"
Картофель вареный -2-3 шт, Огурчики малосольные 1 шт, Фасоль консервированная 1 б, Морковь свежая 1 шт
Капуста 100 гр, Охотничьи колбаски 4-5 шт или, ветчина 150 гр, Зелень
Все ингредиенты порезать кубиками соединить и заправить либо маслом сливочным, либо майонезом - кто как больше любит.

знаю Салат охотничий
сыр "Голландский",
сыр "Охотничий",
свежий огурец,
баночка кукурузы,
отварной язык или ветчина,
майонез
Приготовление
Сыр, огурец и язык - порезать соломкой. С кукурузы слить жидкость.