Как приготовить конфеты "птичье молоко" дома? Дайте,пожалуйста, рецептик!

Вот что у меня записано в старом блокноте, рецепт из газеты:
2 стакана сока, 1 ст. л. желатина, 1 банка концентрированного молока,
100 г шоколада, 3 ст. л. сметаны.
Сначала готовится начинка: 1 столовую ложку желатина залить стаканом сока или процеженного компота. Через час, когда желатин набухнет, добавить еще 1 стакан сока и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, пока желатин не растворится, затем снять с огня.
Когда масса остынет, влить банку концентрированного молока без сахара (вливать постепенно) , взбивая, чтобы масса стала пенистой. Затем массу вылить в формочки и поставить на холод на 4-6 часов.
Нужно следить, чтобы масса не заморозилась, иначе готовые конфеты потекут.
Перевернув формы, выложить начинку на доску.
Плитку шоколада и 3 столовые ложки сметаны подогреть на слабом огне, пока масса не станет однородной, и полить начинку: сначала с одной стороны, затем, когда застынет в холодильнике - с другой.

Честно говорю - сама не делала, этот рецепт остался написанным и не приготовленным.

"Конфеты "Птичье молоко""

Какао-порошок
Смесь молочная (сухая, "Малютка" - 1 пачка) — 400 г
Мороженое (пломбир) — 500 г

Детская смесь - использовать только "Малютку"
Все очень просто: смешать мороженое с детской смесью.
Получается вот такая масса, которая липнет к рукам (но это нормально)
Из этой массы формируем шарики размером с грецкий орех и обваливаем в какао.
(Делать это нужно быстро, чтобы мороженое не сильно растаяло и не потекло)
Вот и все. Поставить в холодильник для застывания.
Получается безумно вкусно!

Конфеты "Птичье молоко"

2 стакана сока, 1 ст. л. желатина, 1 банка концентрированного молока, 100 г. шоколада, 3 ст. л. сметаны

Сначала готовится начинка: 1 столовую ложку желатина залить стаканом сока или процеженного компота. Через час, когда желатин набухнет, добавить еще 1 стакан сока и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, пока желатин не растворится, затем снять с огня. Когда масса остынет, влить банку концентрированного молока без сахара (вливать постепенно) , взбивая, чтобы масса стала пенистой. Затем массу вылить в формочки и поставить на холод на 4-6 часов. Нужно следить, чтобы масса не проморозилась, иначе готовые конфеты потекут. Перевернув формы, выложить начинку на доску. Плитку шоколада и 3 столовые ложки сметаны подогреть на слабом огне, пока масса не станет однородной, и полить начинку: сначала с одной стороны, затем, когда застынет в холодильнике - с другой.

для этого нужен агар-агар (так?) , есть ли он в продаже? , остальное невкусно, ну делали мы в сов. времена из манной каши, туго сваренной с ванилью - дрянь

для этого надо сперва птичку поймать. Ну а там сама знаешь.