Подкиньте рецепты салатиков на Новый год.

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Ингредиенты

•3-4 апельсина
•300 г куриного филе
•200 г огурцов
•соль
•майонез
Рецепт приготовления

Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.
Апельсины вымыть.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.
Разделить на две половинки.
Мякоть вынуть.
Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти) .
Огурцы нарезать мелко соломкой.
Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу.
Заправить майонезом.
Выложить салат в половинки апельсинов.

салат "Вкуснятина"
2 упаковки опят (в ламинированных пакетиках)
800 гр отварного куриного филе мелко нарезать ( одна упаковка на подложке)
2 болгарских перца (зеленый, красный)
200 гр консервиров. ананасов
30 гр изюма (предварительно вымочить 15-20 мин в прохладной воде)
30 гр толченых грецких орех
майонез, соль

кальмар с крабовыми палочками:
отварной кальмар нарез соломкой
крабовые палочки
свежий огурец
консервиров. кукуруза
майонез, соль

Салат из грейпфрута, креветок и авокадо.
Разрежь пополам 2 грейпфрута. По всему периметру подрежь мякоть, раздели на дольки и отдели мякоть от кожуры. Смешай кусочки грейпфрута, нарезанные брусочками 2 авокадо, 100 г креветок.
Посоли, поперчи и полей смесью из 4 ст. л. сливок и 1 ч. л. горчицы. Наполни приготовленным фаршем половинки грейпфрута

Посмотрите в моём блоге под меткой Кулинарные рецепты.

Салат "Царский" (слоёный)
очень нежный и вкусный салат
6 яиц (варёные) используем только белки
4 картофелины (варёные)
150г сыра
баночка кальмаров (лучше 2)
икра лососевая красная, банка 140 граммов
1. Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:
1 - кальмары
2 - майонез
3 - белки от 3 яиц
4 - майонез
5 - 2 картофелины
6 - майонез
7 - половина сыра
8 - майонез
9 - слои повторить
2. Между слоями посыпаем красной икрой.

Салат "НОВОГОДНИЙ"
Картофель вареный 4-5 шт. , рыба красная соленая (например, кета) 200гр. , яйца вареные 4 шт. , пучок зелени 50гр. , маслины без косточек 1/2 банки, лук репчатый
1 шт. , шампиньоны 200-300 гр. , красная икра 50-100 гр. , соленые огурцы 1шт.
Для заправки: майонез, смешанный с сыром "Фета", можно и без него.
Салат укладывается слоями:
1 слой- картофель натереть;
2 слой- майонез;
3 слой- рыба порезать тонкими кусочками;
4 слой- майонез;
5 слой- желтки натереть;
6 слой- зелень мелко порубить;
7 слой- майонез;
8 слой- маслины, порезать колечками;
9 слой- соленый огурец, мелко порезать;
10 слой- майонез;
11 слой- грибы поджарить и смешать с мелко порезанным луком;
12 слой- майонез;
13 слой- белки натереть;
14 слой- майонез;
15 слой- икра.
Все украсить веточками зелени и колечками маслин. Количество повторений зависит от степени Вашей голодности.

Равеллин.
Пара свежих огурцов соломкой + 1 кислое яблоко соломкой + копченую или соленую красную рыбу соломкой + луковицу четверть-кольцами + майонез + картофельная соломка (натереть на корейской терке или очень тонко нарезать картошку, промыть, обсушить и обжарить в большом количестве кипящего масла до золотистости и хрустящести, посолить, подавать на отдельной тарелочке и смешивать с салатом при употреблении) .

КРАБОВЫЕ ШАРИКИ
Продукты: 200 г мяса крабов, 100 г белых молотых сухарей, 1 яичный желток, 1 ч. л. лимонного сока, 1 яйцо, перец, соль, 3 ст. л. черных молотых сухарей, жир для жарки.
Способ приготовления: Тщательно измельчить мясо крабов, смешать с белыми сухарями, солью, перцем, яичным желтком и лимонным соком. Разделить на 8 шариков. На сухой сковороде поджарить черные хлебные крошки. Взбить яйцо и обмакнуть каждый шар дважды в яйцо и хлебные крошки. Жарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Высушить на бумаге и подавать в горячем или холодном виде.

Салат МАТАДОР
Креветки, крабовое мясо, помидоры, огурцы. Всё заправить майонезом! Если разложить его в тартальетки, будет очень празднечно выглядить!

Салат МОРСКОЕ ЧУДО
200г кр соленой рыбы
200 г криветок (вереных)
200 кальморов (вареных)
зеленый салат ( лучше айсберг)
лимон
все порезать перемешать, сбрызнуть лимоном и добавить соль и майонез

Салат с КРЕВЕТКАМИ
Креветки (0,5 кг очищеных) , салат листовой или китайский мелко нарвать руками, перец болгарский (для красоты красный и желтый) режу соломкой или полукольцами, кружочками оливки, заливаю все это дело или растительным маслом, лимонным соком и солю, либо специальный соус лью лимонный от Дрессини. Оч. питательн. Можно еще базилика нашинковать, или другой зелени, по вкусу.

я буду делать "королевский"
кальмары, креветки, яичный белок, красная икра.

200 гр. вареной постной свинины
20 штук кураги
2 яблока
200 гр. твердого сыра (можно-2 плавленых)
20 шт. чернослива
20 шт. грецких орехов
2 вареных яйца
1 вар. свекла.
продукты разместить такими слоями: мясо+курага+яблоки - майонез, сыр - майонез, чернослив+орехи+свекла - майонез, сверху яйца.

сам в истереке что приготовить потому как обычные надоели!

Салат с грецким орехом

1. Картошка отварная
2. Курица
3. яйцо
4. Сыр
5. Грецкий орех (тертый) (самый верх)
Каждый слой смазать майонезом, последний слой смазать майонез с чесноком.

Цезарь

Ингредиенты:
1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой пучок салата
50 г пармезана
2 яйца
1 зубчик чеснока
оливковое масло
помидорчики Черри

Для заправки:
2 вареных желтка
2 ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1 ч. л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец

Рецепт приготовления:

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.
С батона срезать корочку. Нарезать батон небольшими кубиками.
Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе порезать небольшими кусочками.
Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Салат порвать руками и уложить в салатницу.
Затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие). Украсить помидорчиками Черри.
Полить соусом.
Сверху посыпать тертым пармезаном.
(при желании можно еще порезать яйца на 4 части и разложить сверху) .