какой самый легкий салатик к новогоднему столу?

огурцы, помидоры, болг. перец, листья салата, креветки, лимонный сок все перемешать с майонезом или оливковым маслом (на любителя)

Салат зеленый (Salade verte)

Листья салата тщательно промывают, отряхивают от воды и подсушивают в сотейнике. Укладывают в салатницу целиком или нарванными руками на кусочки, сминая, а гурманы еще подмораживают в морозильнике или вымачивают в ледяной воде, чтобы при еде чуть хрустели. Перед подачей поливают салатной заправкой.

600 г салата, 100 г салатной заправки из 75 мл масла на 25 мл лимонного сока и соли взбитых вместе

Салат Айсберг в остро-чесночном соусе

(рецепт от шеф-повара ресторана «Китай-город» Санкт-Петербург Ян Дэюнь)

Нарезать салат «Айсберг» большими кусками. Мелко нарезать маринованный острый перец. В кастрюле разогреть растительное масло, в него положить маринованный острый перец и мелко нарезанный чеснок, слегка обжарить до появления чесночного запаха. Потом по очереди добавить нарезанный салат «Айсберг» , сахар, соль и куриный бульон по вкусу. Готовить, быстро перемешивая в течение 2 минут на сильном огне.

салат 300 г, чеснок 25 г, острый маринованный перец 15 г, куриный бульон 50 г, растительное масло 40 г

Лёгкий в смысле готовки или по калориям?
Салат из кальмаров с яйцом и луком
филе кальмаров - 500г
яйцо - 3-4 шт.
лук репчатый - 2-3 луковицы
майонез - 1/2 стакана
зелень, соль, специи - по вкусу
Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком (его можно обдать кипятком, чтобы не горчил) , рублеными яйцами, заправить майонезом и перемешать. При подаче салат полить оставшимся майонезом и оформить веточками зелени.

Салат-коктейль
огурцы - 2 шт.
лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
кефир - 1/2 стакана
соль - по вкусу
Огурцы натрите на крупной терке, смешайте с зеленым луком.
Добавьте охлажденный кефир, соль и перемешайте.
Подавайте в бокалах, оформив петрушкой.

Квашеная капуста!)) )
Овощной тоже хорошо, но не по сезону, можно и травануться огурчиком или помидорчиком.

Салатик с креветками легкий
Креветки обыкновенные 500гр (пачка) , листья салата, огурец свежий, яблоко зеленое, лимон 0,5, майонез или оливковое масло по вкусу
Креветки очистить и отварить, огурец нарезать соломкой, яблоко почистить и нарезать соломкой, делаем соус по вкусу, либо пол лимона смешиваем с 100 гр. майонеза или оливкового масла, соль, перец по вкусу, все выкладываем на листья салата.

овощи, креветки, кольца кальмары и салатная заправка)

я не знаю... может он и не совсем легкий. .
в общем китайская капуста, крабовые палочки, кукуруза, майонез и сухарики ...получается очень вкусно

Я делаю обычно овощную икру из печеных баклажанов, перцев, очищенных помидоров, чеснока и зелени.
Ещё на "ура" идет таббулех "по русски" - часть отваренного пшена (вместо кус-куса) , часть мелко нарезанных помидоров и болгарских перцев и очень много зелени - в идеале мяты и петрушки, но отлично и с любой другой. Заправка - раст. масло с лимоном и перцем. Такой салат и стоит на столе хорошо, не раскисает сразу.

Можно приготовить, например, дзадзики. Огурцы (3 щт) очистить от кожуры и натереть на терке. Отжать, чтоб ушла вода. На сковороде растопить олив. масло (3 стл) (подсолн). немного обжарить в нем чеснок (3-5 зубчиков), натертый на терке и укроп нарезанный мелко. В миску положить белый йогурт (сметана) 0,5 кг + огурцы+ соль + растопл. масло с чесноком и укропом. Можно еще добавить уксус (1 ст. л), но я не добавляю, мне кажется достаточно чеснока. Хорошо перемешать и поставить в хол-к на 1 час. Готово. .

Креветки королевские, креветки обычные, мяско крабовое ( фирмы Бремор или другое не очень дешевое) , кальмаров чуть (я из баночки режу) , икра красная, огурчик свежий, салат зеленый порвать, майонез.

2-3 тушки кальмара, свежие помидоры, огурцы, зелень красиво выложить на тарелку и слегка капнуть майонез салатный.

- капуста, краб палочки, кукурузка, морковка, майонез.
- красная капуста (очень тонко, можно на терку) , сырокопченая колбаска (тонкой соломкой) , майонез.

Овощной.

Краб огурцы фри кукуруза майонез и все