Какой салат Ваш любимый?? (без майонеза)

Цезарь и Греческий.

Салат из редьки и моркови.
На мелкой терке натереть 50 на 50 редьки и сырой моркови. Смешать. Заправить сметаной или растительным маслом. Можно добавить чеснок.

В разных странах Средней Азии его называют по разневу "Шокороб" - помидоры очень тонко порезаны, синий лук, чеснок, зелень и масло. Но вот вы ругаетесь - Салат с крабами из моего детства и бочки икры "На развес" - и это было.

По мотивам греческого - любые свежие овощи, фета, оливковое масло и сухарики, могу макаронные перья добавить..

с огурцами и помидорами

Мясной салат с корейской морковью
300 г вареной говядины, 150 корейской моркови, 2 свежих помидора, 1 свежий огурец, 1 соленый огурец, 100 г тертого сыра, зелень
Кубиками нарезать говядину, огурцы, помидоры. Порционно выложить все ингредиенты на тарелку, не перемешивая. Украсить тертым сыром и зеленью. Перемешивать после подачи к столу.

Салат из сырого картофеля
Очищенный сырой картофель нарезать очень мелкой соломкой, опустить в кипящую воду на 1 минуту и откинуть на дуршлаг.
Свинину (можно куриное филе) , лук, морковь нарезать также тонкой соломкой. Раскалить сковороду с подсолнечным маслом и обжарить до готовности мясо, добавить лук, морковь, по вкусу соевый соус, сахар, лимонный сок (уксус) , выложить сюда же картофель (обжаривать все очень быстро, лук и морковь должны хрустеть, как свежие) . Снять с огня. Добавить зелень. Остудить.

Огурцы по-восточному
200 гр. отварной говядины, 300 гр. сладкого болгарского перца (лучше разных цветов) , 500 гр. свежих огурцов, 150 гр. оливок без косточек, горький перец 1 стручок (можно не добавлять) . Для заправки: 5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. уксуса 9%, 4 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. соевого соуса, соль по вкусу.
Мясо, болгарский перец, огурцы нарезать длинной соломкой, оливки и горький перец колечками. Для заправки смешать все ингредиенты, дать настояться минут 10. Залить этой смесью салат, перемешать и через 5 минут подаем на стол.

Салат с лососем, авокадо и апельсиново-кунжутной заправкой"

* Лосось (холодного копчения или малосольный) — 200 г
* Авокадо — 1 шт
* Салат (листья) — 100 г
* Лук красный ( маленькая луковичка) — 1 шт
* Помидор — 1-2 шт
* Лимон — 1/2 шт
* Кунжут — 1 ст. л.
* Масло оливковое — 6 ст. л.
* Апельсин — 1 шт
* Горчица — 1 ч. л.

Салат с лососем, авокадо и апельсиново-кунжутной заправкой ингредиентыДля начала займемся заправкой: кунжут подрумянить на сухой сковороде, из апельсина выжать сок. Попробуйте сок на вкус – если слишком сладкий, хорошо добавить ложечку лимонного сока. Сок цитрусовых, горчицу, кунжут и оливковое масло хорошо смешать, удобней всего проделать это в баночке, и непосредственно перед применением заправки ее хорошенько встряхнуть, так как кунжут всплывает на поверхность.

Авокадо освободить от кожуры и косточки, полить лимонным соком, посолить и поперчить и сделать из него пюре. Помидор и красный лук тонко нарезать.

Осталось только оформить салат, мне кажется, объяснять не надо, по фото понятен мой вариант, но здесь лучше всего использовать свою фантазию. Салат щедро полить заправкой, и к столу. Приятного аппетита!

Салат мечуйя

Продукты:
Зеленый сладкий перец, дольками
Помидоры, дольками
слегка поджаренный лук и чеснок
оливковое масло
немного красного винного уксуса

Приготовление:
Все смешать и замариновать в холодильнике на 1-2 часа. Выложить на листья зеленого салата, добавить нарезанные четвертинками крутые яйца и жаренное на гриле филе тунца (если нет свежего тунца, сойдет и баночный, только не в масле, а в воде) .

Салат "Атеранс"

Продукты:
Листья салата,
красный и желтый сладкий перец,
авокадо,
морепродукты (креветки, кальмары и т. д. )

Для соуса:
горчица,
подсолнечное масло,
соль, сахар, лимонный сок

Приготовление:
Листья салата выложить на большое плоское блюдо, а на него равномерно распределить нарезанный стручками перец, затем, нарезанный кубиками авокадо и морепродукты. Для украшения можно добавить маслины без косточек.
Приготовление соуса: 200 гр. подсолнечного масла, 2 чайные ложки горчица, сок половины лимона - всё смешать и добавить соль, сахар по вкусу (соусом салат поливать отдельные порции) .

Салат из авокадо, шпината и креветок

Продукты:
1 чили
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
тертая цедра и сок 1 лайма
1 ст л соевого соуса
1 ст л кунжутного масла
200 г очищенных вареных креветок
140 г молодого шпината
2 авокадо, очищенных от кожуры

Приготовление:
1. Мелко порезать чили, очистить от семечек, если вы не любите слишком острое. Смешать в большой миске чеснок, цедру и сок лайма, кунжутное масло и соевый соус, затем добавить креветки и перемешать. На этом этапе креветки можно оставить мариноваться на час-другой в холодильнике.
2. Достать креветки из маринада, перемешать шпинат с маринадом и переложить в салатницу. Порезать авокадо и разложить по салатнице вместе с креветками.

Салат по-японски

Продукты:
Рис полстакана
Помидор 1 шт
Крутое яйцо 1 шт
Грецкие орехи 6 шт
Рыбные консервы в масле 1 банка
Зелень петрушки
Растительное масло
Лимонная кислота
Черный перец, соль

Приготовление:
Рис отварить. Орехи очистить и для размягчения ядер подержать в теплой воде. Рис выложить в салатник, на него нарезанный кружочками помидор, разрезанное на 8 частей яйцо, ядра грецких орехов и кусочки рыбы. Посыпать зеленью петрушки и полить маринадом из приправ: смешать жидкую часть консервов с раст. маслом, лимонным соком, перцем и солью.

Кисло-сладкий салат с лососем

Продукты:
200 г в меру соленого лосося
1 шт манго
2-3 свежих огурца (небольших)

Для соуса:
50-70 г оливкового масла
1 лимон
1 ст. л. порезанной петрушки

Приготовление:
1. Лосось, манго, огурец порезать соломкой. Аккуратно все положить в глубокую миску
2. В оливковое масло выдавить сок лимона, высыпать петрушку, перемешать. Соус будет достаточно густой
3. Полить соусом салат

Мой любимый салат -это салат из капусты, а заправляется он маслом и соком лимона (или уксусом).

греческий - обожаю

Рандвеву

Почти тоже самое, что и греческий, только еще добавляется кукуруза, без оливок, вместо лука репчатого используется красный лук и все нарезается ломтиками.

Цезарь, греческий, шопский

салат без майонеза - не салат

Пекинская капуста, св. огурцы, помидоры. редис (если сезон), зелень. Сбрызнуть соевым соусом и растит. маслом.

огурцы с помидорами свежие с оливковым маслом и с укропчиком.

Свежие растения с нефильтрованым маслом или сметаной.

Не знаю как называется, шинкую помидорки и перец болгарский, лук и подсолнечного маслица с солью, укроп/петрушка/кинза по вкусу )))

без майонеза невкусно....

Фруктовый...

венегрет с оливковым маслом.

Цезарь

винегрет)

зеленая редька + тертый сыр +морковь тертая заправить оливковым маслом -это в пост, но с майонезом вкуснее, когда немного настоится и пропитается. Еще люблю огурцы с яйцом и зеленью, но это только с майонезом вкусно