Салат из мидий, Ваши варианты салатика))

Мидии + петрушка+салат+ фета тертая (брынза) +соль перец+ сок лимона + олив. масло.
Мне кажется в салаты из морепродуктов не должно входить много ингредиентов, чтоб передать их вкус и конечно майонез лишний.

Мидии вареные с чесночным соусом

В сотейник влить вино, всыпать соль, перец и рубленый укроп. Вложить очищенные мидии, довести до кипения, варить, как сказано выше, и составить с жара, чтобы остыли. Подают в раковинах на листьях салата с чесночным соусом.

400 г мидий, 100 г вина, ½ ч. л. перца, 150 г чесночного соуса, листья салата

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=Zgq_rOeVIR0&feature=related
Мидии в сливочном соусе http://www.youtube.com/watch?v=15H_kSEdXxE&feature=related

мне тоже кажется, что лучше просто с лимоном)))

без вариантов целиком с лимоном

САЛАТ ИЗ МИДИЙ С КРЕВЕТКАМИ!! !

Для приготовления салата из мидий с креветками понадобится:

- 400 грамм очищенных мидий
- 400 грамм крупных креветок
- одна средняя луковица красного салатного лука
- два небольших огурца
- 1-2 стакана сухого белого вина
- соль
- лавровый лист
- душистый перец
- 100 грамм консервированной десертной кукурузы
- 4 яйца
- 100 грамм майонеза
- черный молотый перец
- сок половинки лимона

Приготовление салата из мидий с креветками начинаем с приготовления мидий и креветок:

- на сковороду наливаем белое сухое вино, добавляем соль,
душистый перец, лавровый лист и доводим до кипения.
- выкладываем креветки и мидии в кипящее вино и готовим их 2-3 минуты.
- снимаем сковородку с огня, достаем лопаточкой или шумовкой креветки и мидии,
и выкладываем их в глубокую тарелку остывать.

Пока креветки с мидиями остывают, подготовим остальные составляющие
этого салата с мидиями и креветками:

- варим яйца вкрутую, чистим и мелко режем ножом или измельчаем в кухонном комбайне.
- огурцы очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой.
- лук режем кубиками как можно мельче.

Как только креветки остыли их нужно почистить, соединить с мидиями,
огурцами, луком и яйцами, добавить десертной кукурузы, заправить майонезом
и лимонным соком, поперчить и тщательно перемешать.

По желанию в салат можно добавить мелко порубленную зелень.

Украшают салат из мидий и креветок, выложив сверху несколько крупных креветок
и пару листиков зелени.

Не позорьтесь не портите морепродукты !!

Максимум что можно добавить к ним это еще морепродуктов, яйцо и сметану !!

Легкий и быстрый: лук-порей кольцами+яца отварные-полукольцами+пекинская капуста-нашинкованная+ мидии отварные или обжаренные (консервированные) , заправить майнезом, соль, перец, специи.
А еще очень вкусно мидии обжарить в кляре.