Закуски и салаты
Как правильно чистить кальмары? Мое семейство просит сделать салат с кальмарами, а я их чистить не умею...
Согласна с Тигрой только в части: пункты 1-3 всё правильно, затем надо аккуратно ножом убрать розоватую пленку с тушки, примерно как чистите рыбу или марковку, она счищается довольно легко.. . Бросать тушки в кипящую подсоленную воду (можно и специй добавить) , но не все сразу, а по 2 - 3, чтобы вода кипела. Но варить НЕ БОЛЬШЕ 2-Х МИНУТ. После 10 минут издевательства - это можно просто выбросить.. . не вкусно и не полезно. Кстати, кальмары можно есть даже сырыми, поэтому если вода даже не закипела после того, как Вы сбросили тушки, всё равно вытаскивайте через две минуты. Не доварить их не возможно, а вот переварить - запросто!! ! Приятного аппетита!!!
Она с сырых хорошо сходит под струёй воды. Чистятся легко.
1) вы купили свежемороженый кальмар.
2) дайте разморозиться.
3) помойте в холодной воде, засуньте руку внутрь и вытяните такие белые пленки, (на палочки похоже) .
4)возьмите кастрюлю залейте их наполовину водой и ставьте варить .
5)примерно минут 10 кальмар должен покипеть но не дольше.... можете переварить и станет как резина.
6)слейте горячую воду. можно ополоснуть, хотя при варке вся пленка убирается.
7)остудите.
8) можете резать смело в салат))) )
2) дайте разморозиться.
3) помойте в холодной воде, засуньте руку внутрь и вытяните такие белые пленки, (на палочки похоже) .
4)возьмите кастрюлю залейте их наполовину водой и ставьте варить .
5)примерно минут 10 кальмар должен покипеть но не дольше.... можете переварить и станет как резина.
6)слейте горячую воду. можно ополоснуть, хотя при варке вся пленка убирается.
7)остудите.
8) можете резать смело в салат))) )
просто окатить кипятком, а потом шкурка свернется, как белок и легко счистится
варить в кипящей воде пару минут) потом кожица отходит достаточно просто как на сосисках)
А я консервированные кальмары для салата покупаю, это удобнее.
просто облить кипятком и чистишь без проблем. кстати чем дольше варишь, тем хуже-резиновые становятся!
Похожие вопросы
- С чем сделать салат с кальмарами? Есть кальмары, майонез,.. Лучше так оставить или яйца добавить с мидиями?
- мама хочет сделать салат с кальмаром нужен рецепт срочно!!!!(она уже разделывает кальмаров)
- Посоветуйте, какой лучше сделать салат из кальмаров?
- Скажите пожалуйста.. . Какой можно сделать салат из кальмаров???
- Подскажите как можно сделать салат из кальмар.
- Хочу сделать салат с кальмарами(дайте СВОЙ рецепт,в инете сама могу найти)чтобы вкусный))))ЭТО ВОПРОС!
- как сделать салат с кальмаром? состав и т. д.
- как сделать салат из кальмаров .
- какой можно сделать салат с кальмаром кроме как с яйцом и луком...
- можно ли сделать салат с кальмарами И картошкой с растительным маслом? сметаны нет и майонеза.. ((невкусно будет, наверное?