ШАНХАЙ.... Рецепт с сайта пришлось немного переделать.. Мясо копченой (у меня была отварная) курицы порезать на кусочки. Шампиньоны обжарить с луком на раст масле. Орехи измельчить. Сыр потереть на крупной терке. А вот сыр у меня был копченый! С кукурузы и ананасов слить жидкость, кусочки ананасов порезать помельче. Продукты смешать в салатнике. НЕ СОЛИТЬ! Заправить майонезом.
Выкладываем салат слоями: 1-й: грудка куриная отварная, 2-й: лук маринованный (ст ложка уксуса на 0,5л воды на 30 мин) ,3-й: шампиньоны свежие, обжаренные в масле, 4-й: яйца вареные, тертые на мелкой терке 4 шт
5-й: консервированные ананасы кусочками, 6-й: киви, порезанные на четвертинки 2-3 шт
Все слои смазать майонезом, можно использовать консерв. шампиньоны, тогда слои курица и грибы меняются местами!
Кольца ананаса вынимаем из банки и кладем на дуршлаг, чтобы стек сок. Вареные яйца и сыр трем на мелкой терке, добавляем майонез и зубчик чеснока, перемешиваем. Заправку укладываем по кругу на кольца ананаса. Сверху украшаем отваренными креветками. Сырный шарик обвалять в зелени.
Ананасы в кляре.
Продукты для кляра:
250 г муки
1 ч. л разрыхлителя
0.5 ч. л соли
2 ст. л сахара
2 яйца
150 мл молока
1 ч. л растительного масла
0.5 ч. л экстракт ванили
Ананас свежий или консервированный порезанный кружками
Берём две миски в первой соединяем все сухие ингредиенты, во второй смешиваем жидкие
и соединяем с сухими, до однородной массы.
Нагреваем в сковороде или кастрюльке растительное масло (готовность я проверяю так:
опускаю деревянную палочку в масло и если по ней побежали пузырьки значит масло готово)
Ананасы обваливаем в муке, и обмакиваем в кляре.
Обжариваем с обеих сторон, выкладываем на бумажное полотенце удалить излишки масла.
сверху посыпаем сахарной пудрой.
То же самое можно проделать с яблоками.
Салат с ананасами от Нонны Гришаевой
Ананасы консервированные – 0,5 банки (500гр. )
Куриное филе (отварное) – 120-150гр.
шампиньоны 0,5 кг
Майонез и зелень по вкусу.
Куриное филе отварить и порезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками. Шампиньоны сначала нарезать, потом отварить 10 минут, а потом обжарить минут 5. В салатнице смешать курицу, ананасы, грибы. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и украсить зеленью на свой вкус.
Салат с ананасом.
1 ананас,
2 кислых яблока,
300 г корня сельдерея,
сок из 1/2 лимона,
50 г грубо размельченных грецких орехов.
Для салатного соуса:
100 мл йогурта,
3 ст ложки майонеза,
сок из 1/2 лимона,
щепотка сахарного песку,
соль, перец.
Перемешать йогурт с майонезом, добавить лимонный сок, сахар, соль и
поперчить. Ананас обмыть в холодной воде и срезать верхушку. Вырезать острым ножом мякоть, удалить и выбросить плотную кочерыжкою. Мякоть нарезать кубиками.
Яблоки почистить, вынуть из них сердцевину. Сельдерей и яблоки натереть накрупной терке и сразу же сбрызнуть соком лимона. Положить вместе с кубиками ананаса в миску с салатным соусом, добавить размельченные грецкие орехи, размешать. Заполнить салатом полость выдолбленного ананаса.
Салат в "Ананасах"
2 небольших ананаса
1 среднее яблоко
3 груши
200 г белого винограда без косточек
сахарный песок
1 ст. ложка ананасового ликера (по желанию, можно не добавлять)
Разрезать ананасы вдоль на половинки. Вынуть мякоть и удалить сердцевину.
Из груш и яблока удалить сердцевину. Виноград, груши и яблоко нарезать на дольки.
Полученную массу добавить к мякоти ананас, которую порезать кубиками.
Посыпать сахаром по вкусу и, по желанию, добавить ликер.
Держать в холодном месте до тех пор, пока сахар не растворится.
Перед тем, как подавать салат, сложить его обратно в кожуру от ананасов.
Салат Пикантный
Можно взять консервированный ананас из банки или свежий. Нарезать ананасы кусочками, затем смешать их с тертым твердым сыром и протертым чесноком. Добавить майонез и соль по вкусу. Майонез необходимо брать без ярких вкусовых качеств - так получится вкуснее.
Необходимые продукты
* ананасы — 300 гр.
* чеснок — 2 зубчика
* сыр — 200 гр.
* майонез — по вкусу
* соль — по вкусу
===
Салат фруктовый из ананасов
Виноград снять с грозди, ананасы, бананы, яблоки нарезать кубиками. Сгущенное молоко смешать с майонезом, залить фрукты, перемешать, охладить. Подать на листьях салата.
Необходимые продукты
* ананасы — 80 гр.
* бананы — 80 гр.
* яблоки — 80 гр.
* виноград — 50 гр.
* майонез — 25 гр.
* молоко сгущенное — 25 гр.
* салат — 15 гр.
===
Салат Ананас с кукурузой
Консервированный ананас и вареные яйца нарезать кубиками средних размеров, смешать с кукурузой и вареным рисом, полить соком, оставшимся от консервированного ананаса.
Необходимые продукты
* ананас — 200 гр.
* яйца — 2-3 шт.
* кукуруза — 200 гр.
* рис — 100 гр
===
Салат Индийский
Картофель сварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кубиками. Ананасы и свежие яблоки очистить и также нарезать кубиками. Перемешать все ингредиенты, заправив сметаной.
Необходимые продукты
* ананасы — 300 гр.
* яблоки — 200 гр.
* картофель — 200 гр.
* сметана — 200 гр
===
Салат Ананасовый с сыром
Консервированные ананасы и твердый сыр нарезать кубиками. Чеснок выжать чесноковыжималкой. Смешать все ингредиенты с готовыми белыми сухариками, заправить майонезом и сразу подать на стол.
Необходимые продукты
* ананасы — 200 гр.
* сыр — 150 гр.
* чеснок — 2 зубчика
* сухарики белые — 50 гр.
* майонез — 100 гр.
===
Китайский салат с ананасами
Нарезать 5 кружочков ананаса небольшими кусочками. Стручковую фасоль залить ананасовым соком, довести до кипения и варить 5 минут на слабом огне, затем сок слить, а фасоль охладить. Смешать в отдельной посуде фасоль и кусочки ананаса. Натереть на мелкой терке миндаль и орехи кешью. Для приготовления соуса: смешать 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку салатного уксуса, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ч. ложку сахара и 1/2 чайной ложки горчичного порошка. Взбить соус венчиком. Выстелить блюдо листьями салата, сверху выложить смесь фасоли и ананаса, полить соусом и посыпать тертыми орехами.
Необходимые продукты
* ананас — 1 шт.
* фасоль стручковая — 250 гр.
* сок ананасовый — 200 мл.
* миндаль — 5 шт.
* орехи кешью — 5 шт.
Ананас (свежий или консервированный, по вкусу, но помните, что с консервированным салат будет более сладким) , вареная куриная грудка, 3 средних помидора, три яйца, соль, ложка растительного масла.
Сварить куриную грудку, мясо мелко порезать.
Ананас порезать мелкими ломтиками, яйца протереть на терке (без желтка) .
Порезать помидоры колечками, затем еще на две части.
Все перемешать, посолить и заправить маслом.
Крабовые палочки крупно затем слой яиц крупно сверху пачка майонеза кальве и слой ананасов кусочками!
САЛАТ «АНАНАС»
1. Банка консервированных резаных ананасов (650 гр. )
2. немного майонеза
3. две грудки вареной курицы
4. майонез
5. банка маринованных шампиньонов и две головки репчатого лука припустить на сковороде
6. много майонеза
7. много дробленых грецких орехов
Можно дополнительно каждый слой пересыпать грецкими орехами. И подсаливать - но это по желанию. В принципе, каждый может посолить у себя в тарелке.
CАЛА Т «АНАНАС2»
1 банка консервированного ананаса, 4-5яиц, 2 б. консервированной кукурузы, куриное мясо, майонез. Все перемешать.
тертый сыр, анансы кусочками и майонез, можно еще отварных чищенных креветок - это с консервированными. еще вариант - режешь свежие фрукты что есть, включая ананасы, заливаешь взбитыми сливками - вкуснота!
консервированая кукурузу, копченная куриная грудка или ветчина, ананасы, измельченные орехи все заправить майонезом
Ингредиенты для "Салат "Амазонка""
•Креветки (очищенные) — 100 г
•Авoкадо — 1 шт
•Ананас (консервированный) — 50 г
•Салат (айсберг) — 50 г
•Майонез — 1 ст. л.
•Сок лимонный — 1 ст. л.
•Соль (для креветок) — 1 ч. л.
Рецепт "Салат "Амазонка""
Подготовить необходимые продукты.
Авокадо разделить пополам и аккуратно вынуть мякоть, не повредив кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком (чтобы авокадо не почернело) .
Консервированные ананасы у меня были кружочками. Нарезать кубиками.
Креветки опустить на 1 минуту в кипящую воду, посолить.
Салат нарезать.
Креветки, ананас, салат, авокадо смешать с майонезом.
Выложить салат в "салатницы" - шкурки от авокадо.
2 яблока 2 бонана 2 груши их нарезать кубиками4-5 мандарина дольки разрезать попалам и конечно ананас желательно нонсервированный и все это залить сгущенкой по вкусу.
Понадобится:
60 гр вареного риса;
1 луковица;
3 вареных яйца;
1 вареная куриная грудка;
150 гр. консервированных ананасовых кубиками;
0,5 стакана обжаренных грецких орехов;
майонез;
соль;
зеленый лук
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лук нарезать кольцами и ошпарить. Яйца, курицу мелко нарезать, посолить. Салат укладывать слоями, промазывая майонезом и придавая форму ананаса: рис-лук-яйца, затем ананасы, потом куриное мясо.
2. Сверху украсить салат половинками грецких орехов. Хвостик сделать из зеленого лука. Убрать в холодильник на 4 часа
