Подскажите пожалуйста, что можно вкусное приготовить из авокадо?))

А я его просто мажу на черный хлеб как масло. Очень вкусно...

Один из любимых салатов-авокадо кубиками, помидорки черри пополам, пекинскую капусту порвать, креветки (можно порезать, можно целенькими) . Заправить растительным маслом (вкуснее всего оливковым), лимонным соком и ложечкой соевого соуса. Иногда добавляю маслины)

Только в салаты...

* авокадо - 1 шт.
* стебель сельдерея - 1 шт.
* консервированный ананас - 1 шт.
* зелень лука-порея - 1 ст. л.
* творог - 5 ст. л.
* соль, молотый черным перец - по вкусу

Зелень сельдерея и лука порея измельчите, ананас порежьте маленькими кубками и смешайте с творогом, до образования однородной массы. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Полученной смесью наполнить половинки авокадо и украсьте любой зеленью.

салатик с креветками

покупаю много свежей зелени, отвариваю кальмары (продаются замороженные кружочками), авокадо режу кольцами, добавляю соль, перец, раст масло (лучше оливкове) все перемешиваю, вот и салат

всегда на праздники готовим салат с авокадо.
Очень элегантный салат с авокадо.

Сыр Пармезан натереть на терке.

На сухую, разогретую сковороду выложить натертый Пармезан, слегка поджарить его с одной стороны. Снять со сковороды и придать форму "раковины", сложив блинчик из сыра пополам и слегка прижав его. Дать остыть.

Тигровые креветки разморозить, почистить, обжарить быстренько на чесночном масле, полив белым вином, посолить.

Половинку плода авокадо очистить от кожуры (если вы не используете вторую половинку, то храните ее, не вынимая косточки, чтобы авокадо не темнел) , нарезать по вашему желанию (можно сделать шарики) , сбрызнуть лимонным соком.

Листья зеленого салата вымыть, обсушить, нарвать руками.

Приготовить соус: смешать соевый соус, оливковое масло, мёд, горчицу, майонез. (Этот соус можно использовать для маринования курицы, свинины. Мясо получается очень нежным и сочным. )

Перемешать с соусом креветки с авокадо. На тарелку положить "раковину" из сыра и выложить салат из креветок и авокадо.

В салат из авокадо с креветками можно добавить помидор.

Про салаты всякие уже много написали, а я предлагаю Авокадно-творожный мусс)) )

Авокадо — 2 шт
Творог (некислый) — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Желатин — 15 г
Специи по вкусу
Зелень укропа

Мякоть авокадо, чеснок, зелень-смолоть в блендере до кашицы.
В массу добавляем творог, сметану, специи - и снова блендерим до кремообразного состояния. В полученную массу добавляем, предварительно замоченный и растопленный желатин, перемешиваем ложкой до однородной массы и выкладываем в форму, застеленную пленкой (чтобы легче вынималось) и ставим на пару часов в холодильник.
В серединку мусса можно положить крабовые палочки.
Очень вкусно, нежно и необычно.
Приятного аппетита)))

1.черный хлеб (можно гренки)
мелко порезанный ческок
и авокадо сверху

2.так же салат
пара вареных яйц
чеснок
огурец
зелень

1. Для рецепта вам потребуется:
авокадо - 3-4 шт.
сливки - 1/2 стакана
куриный бульон - 3 стакана
сухой херес - 2 ст. л.
соль - 2 ч. л.
белый перец, соль - по вкусу
кукурузная мука - 4 ст. л.
Авокадо разрезать вдоль на две половинки, удалить косточки. Мякоть извлечь до корки, измельчить до состояния пюре и смешать со сливками. Бульон довести до кипения, снять с огня и понемногу ввести в него пюре из авокадо. Приправить суп солью, хересом и перцем и поставить кастрюлю в теплое место.
Кукурузную муку смешать с солью, развести небольшим количеством воды и замесим крутое тесто. Из теста раскатать лепешку толщиной около 3 мм и обжарить ее с обеих сторон на сковороде. Готовую лепешку свернуть рулетом, нарезать соломкой шириной около 5 мм.
2.Салат из авокадо
Вам потребуется:
листья салата - 70 г
авокадо - 1
репчатый лук - 1/2 красной
помидоры "Черри" - 100 г
брынза - 100 г (или сыр "Мацарелла")
лимон - 1
оливковое масло - 6 столовых ложек
лимон - цедра и сок 1/2
"Дижонская" горчица - 1 чайная ложка
Авокадо порезать дольками и обвалять в 1 столовой ложке лимонного сока. Лук порезать тонкой соломкой (можно замариновать в остатках лимонного сока) , нарезать салат, брынзу порезать кубиками, помидоры порезать на половинки. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать и заправить салат.
3.авокадо (средний) - 1 шт.
соль - 1/2 ч. л.
черный перец - 1/2 ч. л.
асафетиды - 1 щепотка
сахар - 1 ч. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
сливки или йогурты - 3 ст. л.
Вымыть авокадо. Разрезать его и вынуть косточку. Отделить мякоть авокадо от кожуры. Размять до однородности. Взбить остальные ингредиенты до состояния крема.
4.авокадо - 1 шт.
хлеб (ломтики) - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
ветчина или копченое мясо - 150г
сыр (тертый) - 70г
майонез - по вкусу.
Намажьте хлеб майонезом. Порежьте авокадо и помидоры кольцами. Положите на хлеб мясо, авокадо, помидоры, посыпьте сверху тертым сыром. Запеките сэндвичи в духовке в течение 5 минут, пока сыр не зарумянится.
5.рис суши (мелкозернистый шлифованный) - 450г
пластинки нори (поджаренные) - 2 шт.
морковь - 1 шт.
авокадо (спелый) - 1 шт.
салат-латук - 4 листа
маринованные сливы - 2-3 шт.
Приготовьте рис суши, добавив уксусную смесь в промытый и отваренный мелкозернистый шлифованный рис.
Очистите от кожуры авокадо и нарежьте его соломкой толщиной около 1 см. Тонкими полосками нарежьте морковь и отварите ее в слегка подсоленной воде.
Положите 1 пластинку водорослей нори на бамбуковый коврик и распределите по ней ровным слоем половину приготовленного риса суши, не занимая им около 2 см с ближней и дальней стороны водорослей. Положите на рис 2 листа салата-латука, сверху поместите полоски авокадо и, наконец, морковь.
Заверните пластинку нори с рисом суши и начинкой в тугую трубочку и придержите несколько секунд, чтобы она не развернулась. Острым ножом нарежьте трубочку на кусочки толщиной по 2-3 см и каждый кусочек украсьте небольшим количеством мелко нарезанных маринованных слив. Таким же образом приготовьте вторую трубочку.
Перед подачей блюда на стол его можно дополнительно украсить крупными дольками авокадо, редисом, листьями салата, морковью и маринованными сливами. На 2 трубочки.
6.куриное мясо (без костей и кожи) - 800г
авокадо - 1 шт.
черный виноград - 200г
мандарины - 2 шт.
салат - несколько листьев
лесные орехи - 50г
майонез - 2 ст. л.
сливки - 3 ст. л.
сухое красное вино - 1 ст. л.
апельсиновый сок - 3 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
Порезать мясо на одинаковые по размерам кусочки. Авокадо разрезать пополам и вынуть косточку Половинки плода авокадо тонко нарезать. Разрезать ягоды винограда и удалить косточки. Мандарины очистить, разделить на дольки. Выложить листьями салата посуду, в которой будет приготовлено блюдо. Смешать мясо, авокадо, виноград, мандарины и выложить смесь на листья салата. Смешать майонез со сливками, вином и апельсиновым соком, добавить по вкусу соль. Полить этой смесью салат, посыпать