подскажите плиз рецепт яиц фаршированных??

Яйца пасхальные фаршированные
(англичане их зовут "дьявольские яйца")

Разрезать яйца пополам, отделить желтки, а половинки белков выложить «лодочками» . Разрезав стебли сельдерея вдоль, мелко нарубить его поперек. Мелко нарубить лук. Затем размять вилкой желтки, добавить большую часть майонеза, сельдерей и лук. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и перемешать. Полученной смесью начинить белки. Посыпать паприкой и рубленой зеленью.

36 вареных яиц, 18 с. л. майонеза, 2 пучка сельдерея, 3 луковицы, 1 лимон

Stuffed Eggs
http://www.bigoven.com/video/194/deviled-eggs

Яйца фаршированные (Oeufs farcis)

Яйца варить вкрутую 15 минут, не переваривая, чтобы желток не потемнел снаружи. Разрезать вдоль, вынуть желтки и растереть. Нарубить яичные желтки с подготовленной начинкой и хорошо перемешать. Выложить блюдо зелеными листьями салата и положить на него яйца, добавить рубленую зелень. Потом их по желанию заливают подготовленным желатином (ланспиком) .

Можно выложить яйца на блюдо корабликами, воткнув вместо парусов веточки сельдерея или кусочки перца, и окружить майонезом как волнами.

Варианты начинки на 6 яиц

•С семгой: 250 г семги, 100 г сливочного масла, 100 г сливок
•С анчоусами: 150 г анчоусов, 100 г креветок, пучок зеленого лука, 100 г майонеза
•С ветчиной: 200 г ветчины, 1 луковица, 100 г майонеза
•С грибами: 150 г любых свежих грибов, 1 луковица, 50 г грецких орехов, 50 г майонеза
•С икрой: 150 г черной или красной икры, пучок зеленого лука, 100 г майонеза
•С куриной печенью: 200 г куриной печени, 50 г сливочного масла, укроп
•С паштетом: 300 г паштета из гусиной печени, пучок зеленого лука
•С хреном: 100 г сметаны, 100 г майонеза, 1 с. л. хрена, пучок зеленого лука
•Со шпротами: банка шпротов, гренки, пучок зеленого лука, лимон

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=JJDA9C5PGlc

Яйца вареные в мешочек с рыбной икрой

Срежьте скорлупу тупого конца острым ножом вместе с подстилающей пленкой. Лишний белок отливают, так чтобы яйца были заполнены на ⅔ своего объема. Их осторожно опускают в слабо кипящую воду и варят около 5 минут, чтобы белок свернулся, но желток остался жидким. Подают, добавив в каждое яйцо чайную ложку икры.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=sS4igSVwGJg

Рецепт яиц, фаршированных шпротами.

Шпроты 150 г, яйца 6 шт. , майонез 50 г, лук зеленый 50 г, лимонный сок, соль.
Сваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца разрезают вдоль на две половинки.
Желтки вместе со шпротами протирают через дуршлаг, заправляют майонезом, солью, лимонным соком.
Половинки яичных белков, обрезав снизу для большей устойчивости, заполняют смесью.
Каждую половинку украшают майонезом и мелко нашинкованным зеленым луком.
Вместо шпрот можно использовать сардины или другие консервы в масле.
Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

Необходимые продукты для приготовления данного рецепта:
лимон
лук
лук зеленый
майонез
соль
фарш
яйца

Праздничная закуска "5 минут"
Вареные яйца разрезать вдоль и выложить на плоское блюдо желтками вверх (для устойчивости срезать низ белка) . Сверху аккуратно положить свернутый валиком кусок селедки, затем немного майонеза и по ломтику тонко нарезанного лимона.

* 8 шт отварных вкрутую яиц,
* 2 ср луковицы,
* 4 ст л растительного масла,
* Соль, сахар, перец черный молотый по вкусу,
* 2 ст л сметаны.
* ...
* Сметана для декора-2 ст л.

1. Яйца отварить, очистить и разрезать пополам.
2. Вытащить желток и размять вилкой.
3. Лук очистить, измельчить и поджарить до хруста в растительном масле, добавть соль, сахар и поперчить.
4. Смешать подготовленные желтки и остывший лук.
5. Добавить сметану, хорошенько вымешать.
6. Скатать шарики из начинки и вложить в белки половинок яиц.
7. На каждую фаршированную половинку яйца корнетиком выдавить охлажденную сметану.
посмотрите здесь 51 рецепт фарш. яицhttp://www.gotovim.ru/recepts/snack/egg/farsh.shtml

Вот здесь можно найти: say7.info

Яйца фаршированные с грибами с томатом

Для рецепта вам потребуется:
яйцо - 6 шт.
грибы белые (сушеные) - 20г
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
острый томатный соус - 1 ч. л.
сметана - 2 ст. л.

У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета; сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Полученным фаршем заполняют белки. Подают яйца под соусом, приготовленным из острого томатного соуса, майонеза и сметаны, украсив зеленью.

Яйца, фаршированные креветками

Для рецепта вам потребуется:
креветки - 500г
яйцо - 4 шт.
сливочное масло - 1 ст. л.
свежие овощи - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
соль.

Яйца, сваренные вкрутую, разрезают вдоль, отделяют желток. Затем его растирают со сливочным маслом, солят и соединяют с мясом очищенных вареных креветок, нарезанных кусочками. Готовой массой фаршируют половинки яиц, сверху украшают шейками креветок, зеленью петрушки.
Подают на тарелке со свежими овощами.

Яйца, фаршированные ветчиной

Для рецепта вам потребуется:
яйцо - 1 шт.
ветчина - 25г
сыр - 10г
сметана - 10г
майонез - 30г
соль, перец черный (молотый) - по вкусу
зелень - по вкусу.

Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть. Ветчину вместе с сыром и желтками пропустить через мясорубку. Добавив сметану, соль и перец, массу тщательно растереть. Полученным фаршем наполнить половинки белка, придавая им форму целого яйца. Уложить их фаршем кверху на плоскую тарелку, украсить ломтиками помидора или красного маринованного перца, зеленью и залить майонезом.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!)

Мне нравятся с кальмарами и зеленью

жаришь грибы+лук (соль, перец) , пермолоть, +желтки+слив. масло=готово!

я вот такие люблю:

Потребуется:

рыбные консервы – 1 банка
яйцо – 4 шт.
репчатый лук – 1 шт.
соль- по вкусу
перец – по вкусу
сметана

Рецепт фаршированных яиц:

Любые натуральные рыбные консервы в собственном соку или с добавлением небольшого количества масла (но не с томатами) , например, лосось, сайра, сардины, скумбрия и т. п. , растереть в небольшой миске вилкой. Добавить по вкусу мелко нарубленный репчатый лук, немножко укропа, молотого перца.

Теперь все нужно хорошо размешать, сложить в полученную массу растертые желтки круто сваренных яиц, 1-2 столовые ложки сметаны, все тщательно перемешать и полученной массой начинить белок яиц так, чтобы получить форму яйца. Фаршированные яйца сложить на тарелку, залить сметаной или майонезом и подать к столу.

Фаршированные яйца с селедкой
Состав
1 маринованная селедка
6 яиц
50 гр. сливочного масла
1 ч. л. горчицы
12 ягодок черной смородины
петрушка

Приготовление
Селедку освободить от костей и кожи и перемолоть на мясорубке.
Масло подержать при комнатной температуре.
Смешать селедку, масло, горчицу и взбить блендером.
Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы, разрезать вдоль и вынуть желтки.
Желтки отправить в фарш и еще раз взбить блендером.
Наполнить кондитерский шприц и нафаршировать половинки яиц.
Украсить петрушкой и в каждое яйцо положить по ягодке, можно как у меня смородины, а можно и клюквы.
Приятного аппетита!

вареннве вкрутую яички режем пополам вдоль, скидываем в плошечку желточки, выдавливаем чесночку по вкусу, добавляем майонезика, по желанию трем сырочка, мешаем все до однородности массы и выкладываем обратно в белочки. Можно икорки сверху или лучка зеленого положить. Вкусняшка :)