Подскажите вкусненький салатик без мяса и яиц.. . желательно с рыбкой...

САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
Состав

на 6 порций
консервированный лосось - 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной или запеченной форели или семги) ,
1 маленькая луковица или половинка средней луковицы,
яйца отварные - 5-6 штук,
сыр "Российский" - 150-200 г,
1 крупное или 2 средних яблока,
консервированная кукуруза - 0,5 банки,
сок лимона - 1 чайная ложка,
майонез,
соль,
свежемолотый перец

для украшения
слабосоленая семга или форель - 200-300 г,
красная икра - 1 столовая ложка (по желанию) ,
отварные перепелиные яйца - 1-2 шт,
крем-сыр - 3-4 столовых ложки (по желанию) ,
зелень петрушки или укропа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
С консервов слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой.
Репчатый лук очистить и мелко порубить.
Отварные яйца разделить на желтки и белки.
Желтки порубить ножом и сложить в миску. Белки натереть на мелкой терке в другую миску.
С консервированной кукурузы слить жидкость.
Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
Одно или два яблока вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть яблоки на крупной терке (натирать яблоки лучше непосредственно во время сборки салата, так как они быстро окисляются и темнеют) .
Выкладывать салат слоями на блюдо:
1-й слой: рыбные консервы
2-й слой: репчатый лук + слегка поперчить свежемолотым перцем
3-й слой: яичные желтки + чуть-чуть соли + майонез
4-й слой: тертое яблоко, сбрызнутое соком лимона + немного свежемолотого перца
5-й слой: тертый сыр + майонез
6-й слой: кукуруза
7-й слой: яичные белки слегка посолить, перемешать с майонезом и покрыть этой массой всю поверхность салата
* По желанию, слои можно выложить в другой последовательности - главное, чтобы верхним слоем были яичные белки с майонезом.

Для украшения.
* Салат можно украсить на Ваш вкус, либо воспользоваться, описанным ниже вариантом украшения.

Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками при помощи острого ножа.

* Чтобы рыба лучше нарезалась, предварительно ее можно слега подморозить.

Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски.
Украсить полосками семги поверхность салата в виде "плетенки".
В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги.
Разложить половинки перепелиных яиц.
По желанию, выложить немного красной икры для украшения.
По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой "звездочка".
Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой (чтобы зелень не увяла, а продукты не заветрелись) , убрать в холодильник и дать настояться около 12 часов.
Перед подачей на стол, снять пищевую пленку.

Салат из сырой трески с томатами (espetada)

Филе трески режут соломкой, бланшируют и одну минуту подогревают на гриле. Томаты черри режут пополам. Все смешивают, поливают лимонным соком и маринуют полчаса. Подсушивают на сите и укладывают в салатник, смешав с майонезом и горчицей. Солят и перчат. Посыпают зеленью петрушки.

300 г филе трески, 200 г томатов черри, ½ лимона, 100 г легкого майонеза, 2 с. л. горчицы

Салат Невский

Смешать припущенного филе рыбы (треска, окунь) , картошку и огурцы, резанные тонкой соломкой, тертые яблоки, маслины и зеленый горошек. Заправить майонезом и выложить горкой. Дать выстояться ½ часа.

300 г филе, 2 картошки, 1 огурец, 2 яблока, 100 г маслин, 150 г зеленого горошка, 200 г майонеза

Салат из авокадо с семгой

Авокадо разрезать пополам, вытащить кость. Выскоблить мякоть авокадо ложкой, крупно нарубить и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Уложить слоями с рубленой семгой, добавив сахар, майонез, рубленый зеленый лук и укроп. Дать постоять на холоде.

авокадо 2 шт, соленая семга 250 г, 100 г майонеза, 50 г лука, ¼ лимона, 1 ч. л. сахара

Обычная сардина в масле ( разминае вместе с маслом) небольшой пучек качанного салата ( некоторые называют пекинской капустой) шинкуем меленько, пачка сухариков с рыбным вкусом (пшеничных) , заправляем майонезом, даем немного настояться. Время приготовления максимум 10 минут, дешево, вкусно!

Салат рыбный.
В салатник укладываем слоями консервированную сайру (лосось) , репчатый лук, нарезанный полукольцами, консервированную кукурузу, мелко нарезанное вареное яйцо. Каждый слой промазать майонезом. Слои можно повторить.
Салат с соленой рыбой.
Мелко нарезать отварную морковь, филе малосоленой красной рыбы, яйца, зелень. Заправить майонезом.

Салат с рыбой.
Нарезать кубиками рыбку горячего копчения, добавить банку зеленого горошка, нарезанный полукольцами лук, болгарский перец. Заправить майонезом.

Отварить картошку, остудить, покрошить репчатого лучку, раскрошить рыбную консерву ( сайра или скумбрия с добавлением масла) , перемешать, заправить майонезом. Можно чуточку добавить черного перца молотого и сухариков. Сухарики можно приготовить самим ( кубиками нарезать хлеб и поджарить на сковороде или в духовке) . Сытно, просто и вкусно!

Консервы Шпроты или шпротный паштет-1банка
100г сливочного масла,
Большая головка репчатого лука
Рыбу смешать с маслом, посыпать мелко нарезанным репчатым луком, лук сверху посолить, затем все хорошо перемешать и поставить в МОРОЗИЛЬНИК, вынуть за полчаса перед подачей на стол. И в дальнейшем можно хранить пару дней в морозильнике

если с рыбкой, то используйте рыбные консервы, смешайте их с зеленью, мягкими сухарями, огурчиками и луком.

варёный рис, сайра (консервы) , немного лук, майонез, можно ещё крабовые палочки (вместо сайры).

Салат вкусный, но не с рыбкой, а с морепродуктами! Нужно взять консервированные мидии, кальмары, креветки, ну или любимые морепродукты, обжарить их. Отдельно нарезать красный лук, свежие огурцы. Все компоненты смешать и добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом! Приятного аппетита!

Необходимые продукты:
рыба холодного копчения - 200 г
капуста белокочанная - 200 г
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый маринованный - 2 головки
горошек зеленый консервированный - 80 г
масло растительное - 4 ст. ложки
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
зелень петрушки или укропа
соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Капусту нарежьте соломкой, заправьте уксусом и прогрейте 1–2 минуты, затем охладите.

Морковь и перец очистите, нарежьте тонкой соломкой, филе рыбы — ломтиками.

Соедините подготовленные продукты, добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, зеленый горошек, заправьте маслом, солью и перемешайте.

При подаче оформите салат зеленью.

Для рецепта вам потребуется:
картофель (вареный) - 400г
рис - 60г
помидоры - 4 шт.
перец - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное Altero Gold - 2 ст. л.
белое сухое вино - 1/6 л
томатная паста - 60г
соль - 1/3 ч. л.
сахар - 1/3 ч. л.
перец - 1/3 ч. л.
чеснок - 2 дольки
сардины в томате -1 банка.

Отварить катофель, порезать кубиками, смешать со сваренным рисом. Помидоры и перец нарезать небольшими кубиками, смешать с изельченной мяготью рыбы.

Лук порезать, потушить на растительном масле, добавить пряности, соль, сахар и вино. Все это еще немного потушить и добавить в салат. Тщательно перемешать, охладить. Можно подавать к столу.