А подскажите рецептик рулета из тонкого такого лаваша?

Берем 2 листа армянского лаваша. Разложить первый лист, слегка намазать майонезом (пару ложек). Если размажете много, лаваш намокнет и получится каша. Натереть на терке 1 морковку, можно взять корейскую, потереть немного сыра. Разложить поверх еще один лист лаваша и разложить на него прожаренные с луком грибы. Посыпать рубленной зелень. Чеснок по желанию. Скрутить рулет и в холодильник. Великолепная закуска готова.

Фото мое.

Да с чем угодно, только чтобы вкусно было и ароматно. И не вытекало при нарезке.

Сыр, (овечий) кресс салат, помидор.

Ингредиенты для "Рулет из лаваша"
Лаваш (2 листа) — 1 упак.
Рыба (красная, малосольная или подкопченая) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Перец болгарский (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт
Зелень
Яйцо (вареное) — 2 шт
Соус (Кальве 1000 островов) — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетиком, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус. Приятного аппетита!! !

Рулеты из лаваша
Порций: 20
Что нужно:
2 тонких лаваша

для первой начинки:

2 сладких перца разного цвета
150 г майонеза
2 ч. л. горчицы
укроп
масло растительное 1 ст. л.
соль, перец

для второй начинки:

200 г слабосоленого лосося
200 г сливочного сыра
лук зеленый
1 пучок
лимонный сок
1 ст. л. лимонной цедры

помидоры, огурцы, немного капусты, курица жареная (мелко нарезанные кусочки мяса) и майонез, все в лаваш заворачивается и подается либо нарезанным, либо прям отдельно порционно

можно завернуть в него колбасу и сыр, как обычный бутер, только веселее )))

Лаваш армянский (тонкий) 3 пласта
1 банка рыбных консервов в масле (сайра)
2 плавленных сырка
2 помидора
100 г зелени (петрушка, укроп)
3 дольки чеснока
майонез (250 г)
1 слой: По пласту лаваша равномерно распределить начинку: 3 плавленных сырка натереть на терке, туда добавить растертый чеснок и половину майонеза.

2 слой: На пласт лаваша с нанесенной начинкой положить 2-ой пласт лаваша и нанести начинку: рыбу вместе с масляным соусом перемешать с оставшимся майонезом.

3 слой: сверху снова кладется слой лаваша и наносится начинка: как можно мельче нарезать помидоры и зелень, все перемешать и нанести на верхний слой лаваша. Лаваш аккуратно завернуть в рулет, поместить в холодильник на 30 мин, а потом нарезать и подать на стол. Есть лучше сразу.

Начинки для лаваша
1.Сыр Виола плавленый в коробках перемешать с нарезанными укропом и петрушкой, намазать лаваш и свернуть его трубочкой, можно сразу есть, можно в холодильник положить на время.
2. Намазать лаваш майонезом, затем посыпать мелко нарезанной ветчиной, укроп, чеснок и все туго свернуть в рулет и в холодильник, потом резать кусочками и с кофе или чаем.
3. Корейская морковка + сыр соломкой + майонез.
4. Мелко порезанные шампиньоны обжарить с луком, потушить в сметане, добавить укроп. Лаваш смазать яйцом, выложить грибы, посыпать тертым сыром, скатать в рулет, порезать на кусочки длиной 5-6 см и запекать в духовке мин 10-15.
5. Намазать лаваш любым плавленым сыром, покрошить крабовые палочки и положить лист салата, можно помидор добавить. Завернуть на 15 мин в холод.
6. Салат огурцы + помидоры + зелень + салат с майонезом и ветчиной, в рулетики (только нужно, чтоб на бока рулетов лаваш в 2 слоя был, тогда не протекает) .
7. На один лист лаваша натираю 100 г сулугуни (белого, не соленого) , туда же зелени, все это дело складываю и на сливочном масле на сковородку, через 3-4 мин переворачиваю, выключаю плиту и мин через 15 снимаю.
8. Четыре слоя лаваша: 1. Лаваш, майонез, зелень (обязательно петрушку, кинза, укроп) . 2. Лаваш, майонез, тертая морковь (сырая) . 3. Лаваш, майонез, тертые вареные яйца (4 шт. ) 4. Лаваш, майонез, сыр тертый. Слои укладываются друг на друга. Затем сворачиваются в рулет. Получается батон. Отложить на 1,5 часа (неважно в холод или оставить на столе) . нарезать шириной 5-7 см.
9. Лаваш мажу майонезом кладу корейскую морковь, затем второй лаваш сверху опять майонез и вареное тертое яйцо (2 шт) и снова лист лаваша, майонез и посыпать зеленью, мелко нарезанной, свернуть в рулет дать пропитаться мин 10 и можно кушать. Нарезать.
10. 1-слой намазываем лаваш майонезом, кладем на терке натертые краб. палочки, второй слой вновь намазываем майонезом и свеж. или марин. огурчики, 3-слой майонез и напр. яйцо. Заворачиваете разрезаете поперек и едите.. .

Любой, любимый салатик завернуть в лаваш, разрезать на порции, украсить зеленью. М.. М.. м вкуснота!

постоянно делаю такой на праздники
Смазываю лаваш майонезом, кладу полоски тонко нарезанных маринованных огурцов, полоски тонко нарезанной ветчины или другого мяса, посыпаю натертым сыром и рубленной зеленью. Зелень можно заменит нарезанной пекинской капустой. Сворачиваю в рулет, заворачиваю в пергамент и кладу в холодильник на несколько часов. Перед приходом гостей нарезаю рулет и выкладываю на листья зелени.