Посоветуйте рецепт салата с куриной грудкой.

Салат «Морковка»
200 г филе индейки (или куриного) , 300 г картофеля, 300 г грибов, 300 г моркови, 2 яйца
150 г лука, майонез, соль, укроп, растительное масло
Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
Филе отварить до готовности (индейку варить около 20-25 минут после закипания) . Остудить.
Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, жарить до готовности (около 15 минут) . Картофель натереть на мелкой терке. Морковь натереть на мелкой терке. Филе мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке.
На тарелку выложить картофель в виде морковки. Немного посолить, смазать майонезом.
На картофель выложить грибы (майонезом можно не смазывать) . На грибы выложить филе.
Немного посолить, смазать майонезом. На филе выложить яйца. Немного смазать майонезом.
На яйца выложить морковь. Выложить укроп. Можно на морковке, при помощи ножа, сделать бороздки.

Салат с курицей и болгарским перцем
300 гр. куриного филе, 2 разноцветных болгарских перца, 1 небольшой свежий огурец, 100 гр. твердого сыра, несколько веточек укропа, лёгкий майонез, соль по вкусу.
Куриное филе отварить и нарезать кубиками
Болгарский перец нарезать кубиками
Огурец нарезать небольшими кубиками
Сыр нарезать небольшими кубиками
Укроп измельчить
Смешать все приготовленные ингредиенты. Посолить. Заправить лёгким майонезом

Салат с ананасами от Нонны Гришаевой
Ананасы консервированные – 0,5 банки (500гр. )
Куриное филе (отварное) – 120-150гр.
шампиньоны 0,5 кг
Майонез и зелень по вкусу.
Куриное филе отварить и порезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками. Шампиньоны сначала нарезать, потом отварить 10 минут, а потом обжарить минут 5. В салатнице смешать курицу, ананасы, грибы. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и украсить зеленью на свой вкус.

Салат "Апельсин"
250 г вареной куриной грудки
1 луковица
1 морковь
200 г маринованных шампиньонов
200 г отварного риса
4 яйца, сваренных в крутую
100 г мягкого сыра
250 г майонеза
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
Морковь нарезать соломкой и немного пассировать с луком, чтобы сохранить цвет.
Курицу, шампиньоны мелко нарезать, сыр смешать с тертым чесноком. На плоское блюдо выкладываем салат слоями, придав форму - апельсина, каждый слой промазываем майонезом: - морковь с луком, - куриная грудка, - шампиньоны, - сыр с чесноком, - тертый желток. Делаем разметки и начинаем украшать: тертой морковью и белком.

САЛАТ "ВЕСЕННЯЯ СВЕЖЕСТЬ".
Половинка филе куриной грудки (отварного) ;
два стебля сельдерея;
один небольшой огурчик;
две помидорки;
50 г сыра;
две столовых ложки молотых грецких орехов4.
майонез.
Грудку и огурец нарезаем соломкой, помидоры-тонкими ломтиками; сельдерей-тонкими скибками.
Сыр трем на мелкой терке.
Все составляющие смешиваем в салатнике, заправляем легким майонезом, посыпаем грецкими орехами. Очень вкусно и сочно!
Приятного аппетита!

Отварную куриную грудку нарезать мелкими кубиками, порезанный лук ошпарить, добавить маринованные опята. 2 яйца и зеленое яблоко натереть. Все смешать, добавить майонез, посыпать тертым сыром. Украсить грибочками.

Салат «Лесная курочка»
• 300 -400 г. куриного филе отварить в подсоленной воде. Охладить и мелко порезать. Выложить слой на блюдо и смазать 2-3 ложками майонеза.
• 2 крупных луковицы порезать на среднего размера кусочки и обжарить. Выложить слой на куриное филе.
400-500 г. шампиньонов (или белых грибов, боровиков и т. д) , свежих или мороженных без разницы, порезать на среднего размера кусочки и обжарить на сковороде. Охладить и выложить слой на лук.
• 2-3 яйца сваренных вкрутую натереть на крупной терке и выложить на шампиньоны. Смазать 2-3 ложками майонеза.
• 200 г. твердого сыра натереть на крупной терке и выложить на последний слой.
• 1/2 стакана очищенных грецких орехов раскрошить на маленькие кусочки и обжарить на горячей сковороде (но без масла) . Посыпать сверху сыра.
Поставить салат в холодильник и дать ему пропитаться чем дольше, тем лучше.

свежую морковку нашинковать как на корейскую, слегка пожать, чтоб сок появился. Курицу пошинковать примерно также, распарить изюм, толчёный грецкий орех и майонез, всё хорошо! перемешать. можно добавить карри на кончике ножа.
СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!

только цезарь, и не вареную грудку, а запеченую в духовке

Копчёная куриная грудка (или варёная) , ананас (свежий или консервированный) . лучку репчатого покрошить и майонезом заправить - очень пикантно! Только я не помню - надо туда класть белки вареных яиц или нет?

Отварную курицу мелко порезать, нарубить зелень (петрушка, укроп), 3 сладких перца (красный, желтый, зелёный) кубиками порезать, твердый сыр кубиками порезать, маслины (можно кружочками, я обычно половинками режу). Заправить майонезом. Приятного аппетита))

Салат семейный. Понадобится: 1 свежий огурец, 200 гр. бекона, 1 куриная грудка, 1 апельсин, 1 яблоко, твёрдый сыр, майонез. Курицу разделить на мелкие кусочки, огурец потереть на тёрке, бекон порезать на мелкие кусочки, апельсин очистить от кожуры полностью что бы осталась одна мякоть, яблоко нарезать также мелко как и бекон, сыр потереть на тёрке. Выкладывать слоями (желательно в прозрачную салатницу) , смазывая каждый слой майонезом, 1 слой - мякоть курицы, 2 слой - апельсин, 3 слой - огурец, 4 слой - порезанный бекон, 5 слой - порезанное яблоко, и наверх посыпать тёртый сыр (майонезом смазывать не надо) , можно украсить зеленью петрушки или укропа. Приятно аппетита!

"Черепаха"
куриная грудка отварная
яйцо
огурец
чернослив
грецкий орех
зеленое яблоко

Грудку и яйца отвариваем, нарезаем соломкой яйца, яблоко, чернослив и готовое куриное филе. Яйца трем на мелкой терке. Выкладываем слоями: курица, огурец, яблоко, яйцо, чернослив, майонез и все посыпаем измельченным грецким орехом. Вкусно и быстро.

Копченая грудка, морковка корейская, кукурузка консервированная, петрушка и майонез! Очень вкусненько !!!

Куриную грудку 500гр, отварить в подсоленой воде. После остывания мелко порезать квадратиками. Резаные шампиньёны (маринованные без уксуса) 500гр. Репчатый лук 2 шт (если крупный) нарезать и обжарить на маленьком огне (недоводя до золотистого цвета) с грибами, немножко посолить. Болгарский сладкий перец 3 шт (можно порезать (кубиками) красный, жёлтый, ораньжевый или весь одного цвета). Заправлять майонезом. Салат готов, приятного аппетита!

Куриную грудку (1 шт) отварную порвать на мелкие кусочки. Орехи (50 гр. ) мелко порубить (грецкие или по желанию). Чеснок измельчить (2 зубчика).. Смешать сметану жидкую (100 гр. ) с майонезом (50 гр). Добавить сладкий молотый перец (дает розовый цвет). Все перемеать. Соль, перец-по вкусу.