Порекомендуйте хорошую закуску под водочку.

Лучшая закуска - строганина из лосятины: замороженное мясо лося нарезается тонкими ломтиками, солится, перчится. Кладется маленький кружок лука, сворачивается в трубочку и под холодную водочку, в новогоднюю ночь, на свежем воздухе...

Фаршированные помидоры от Бьянки
Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью из тертого сыра, тертого чеснока и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью. Красиво выглядит на блюде и главное - очень вкусно! Начинить помидоры можно чем угодно - кому что нравится

"Жена уехала"
Если вы покупаете колбасу и сыр уже нарезанными - вообще секундное блюдо.
складываем сыр и колбаску вареную (или ветчинку) таким образом: колбаса-сыр-колбаса. Этот "пакет" - в кляр (пивной лучше всего) и на сковородку - по 30-40 секунд на каждую сторону. Если есть время и желание - сверху на готовые оладушки вылить смесь чеснока с майонезом, или любой соус острый

Сырные палочки
Лаваш тонкий 1 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа
Масло сливочное 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Приготовление:
Яйца взбить венчиком
Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см.
Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками.
Чеснок измельчить.
Зелень укропа мелко нарезать.
На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока.
Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо.
На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть.
Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Сверху трубочки посыпать мелко рубленой зеленью

Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

Астраханская селёдочка-грибы маринованные

к водке лучшей нет, чем русские закуски: грибы, селедка с луком с картошкой, капуста квашенная, сало, ну и хлебушек можно с майонезом и чесноком

селёдка с луком, соленые огурчики/ помидорчики, сало с хлебом и луком )

Сыр потереть на терке, туда же потереть чесночка, заправить майонезом. Хлеб белый порезать на части (небольшие идут лучше) , намазать и, выпив, закусить. Можно так же на помидор намазать.

Селедка соленая.

Когда на сердце так тоскливо, что даже чай не лезет в глотку
Тогда поможет только пиво, которым запивают водку.

селедка

лучше запивать томатным соком)

Ну и тему ты открыл однако.... бесконечную От себя добавлю следующее - В Ср. Азии, когда готовится плов на костре, то вокруг обычно рассаживаются мужики, попивают, болтают. перед началом приготовления плова часто для вкуса вытапливают мелко порезанное курдючное сало, а обжарки ( так называемый" Жиз") вылавливают, выкладывают на тарелку, посыпают . !)) мелко порезанным луком и черным перцем. 100 гр. + 1 Жизинка= очень вкусно)))

Соленые огурчики и сала шматок с картошечкой!

Много тут советов разных. Лучше рукавом занюхать, дёшево и сердито...

соленные огурцы.