Народ, а у кого какая любимая закуска под водочку?

селедочка. огурчики капустка.... так все по-русски

Салат с фунчозой
Филе одной куриной грудки
морковча (домашняя или покупная) – 300 г
огурец – 1 шт
перец болгарский – 1 шт
фунчоза – 1\2 пакета
свежая зелень
растительное масло
соевый соус
кориандр молотый
перец красный молотый
Фунчозу залить горячей водой и варить не более трёх минут, затем откинуть на сито и дать стечь воде. Промывать фунчозу не обязательно.
Также горячей водой залить куриную грудку, посолить и варить 15 минут. Готовность проверить, проткнув мясо ножом.
Огурец порезать тонкой соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой.
Готовое мясо курицы вынуть из кастрюли, охладить и порвать по волокнам.
В тазу смешать готовую морковчу, огурец, болгарский перец, мясо курицы и фунчозу. Фунчозу для салата лучше порезать, выложив ее на доску, на короткие полоски. В салат добавить совсем немного растительного масла (ведь в моркови у нас уже есть масло) , добавить по вкусу острый красный перец, кориандр и соевый соус. Все хорошо перемешать и оставить на 30 минут, чтобы все продукты пропитались ароматом специй.
Готовый салат выложить в салатник и немного присыпать семенами кунжута.

Кабачки по-корейски.
Взять 3 кг кабачков и натереть на тёрке для корейской моркови. 500 грамм моркови натереть на тёрке для корейской моркови. 500 грамм лука мелко нарезать. 1 стакан подсолнечного масла, 2 головки чеснока натереть на мелкой тёрке. 1 стакан сахара, 2 ст. ложки с горкой соли, 1 пачка острой приправы для корейской моркови (кому надо поострее, добавьте ещё). 100 грамм 9% уксуса. Всё это смешать и оставить на час.
Можно сделать этот салат на зиму. Тогда разложить в стерилизованные банки и стерилизовать. 500-грамм. банки - 20 минут, 700-грамм. банки - 25 минут. Выход - 7 баночек 700 грамм.

Типа того

огурчики соленые, шпроты

Самая клевая закуска под водку: режем лимончик кружочками и раскладываем его на тарелочку, а сверху меленькие шпроты. Выпиваешь её родимую и двумя пальчиками берешь лимончик со шпротиной и закусываешь - мммм.... клёво! Если хочется посытней, то ржаной хлеб обжареный под лимончик положить.

Сало, селедка, соленые грибы, маринованная капуста и соленые огурчики.

Томатный сок и сало или на худой конец бекон жареный

Сало домашнее соленое, с чесночком и мясными прослойками, конечно, с черным хлебом и горчицей. Обязательно с мягкой шкуркой, ибо шкурку очень люблю)
Соленые огурчики, тоже домашние, маленькие. Только остренькие, обязательно и хрустящие.
Холодец говяжий с хреном - милое дело!
И, конечно, малосольная селедочка с репчатым луком и черным хлебом. Только без масла, как многие делают, селедка и так жирная, а масло еще и аромат селедочный перебивает.
А самое главное, бабушкина капуста хрустящая, с клюковкой.
Эээх!

филе селедочки с луком полукольцами
отдельно кружочки банана
накалываешь селедочку затем кружочек банана
выпиваешь запотевшую рюмочку водки и эту красоту в рот
и сразу понимаешь что жизнь прекрасна
УДАЧИ

в виде квадратиков по нескоько мм режем сыр, маринованный ананас, лимон, киви и все это на зубочиск:))) )
оригинально))) )
на праздники для закуски обычнно делаем, удивительный вкус=))

попробуйте лимоны под шубой, ещё никто "фу" не сказал. Лимоны тонко порезать, выложить на тарелку, посыпать сахаром, затем майонезом смазать и сыром тертым посыпать. Просто и вкусно. Приятного!

Эх, есть один рецептик, под холодную водочку улетает моментально. Называется "Селедка нецелованная" - 2 сельди жирные, 1 луковица, 1,5 зеленых яблока покислее, 250 гр. сметаны, зелень (укроп) - 1 пучок, уксус 1 ст. ложка, соль, перец. Селедку почистить, отделить филе от костей, порезать, уложить на блюдо. Лук почистить, порезать полукольцами, посолить, сбрызнуть уксусом и хорошенько перемешать его и помять как капусту. 1 яблоко очистить, вырезать сердцевину, натереть на крупной терке, половинку яблока порезать мелкими кубиками, смешать с луком, сметаной, посолить чуток и поперчить. Эту смесь выложить на селедку, сверху засыпать мелко нарезанным укропом. Через час - подавайте к столу (если выдержите и не съедите эту вкусноту сразу!).

Колбаска копчённая

селедочка + водочка = )